豆豉是豆類的食材經過加工和發酵的壹種調味品，它的營養物質多，而且食用率也是比較高的呢，它可以有很多的好處和功效呢，可以有健脾胃的作用，還可以清熱解毒去火的效果，具體有哪些好處，下面就來看看的這些介紹吧。
和胃消食：
豆豉辛開苦降，寒能清熱，入胃經，則能和胃消食。若癥見脘腹飽脹，暖氣酸腐，不能食，大便不調，甚至黃疸，痞塊，膨脹，脈滑而緊盛。此乃氣機不利，食滯不消所致。可選用本，宣郁利氣，和胃消食。使氣機得通，飲食得消，則諸證自除。豆豉可以有促進食欲的作用，還可以緩解腹脹的作用，對於保護腸胃起到了很好的效果，還可以緩解便秘。
清熱止痢：
本品性寒能清熱。《藥性論》載：“治血痢腹痛”。而《範汪方》豉薤湯，則用本晶治傷寒暴下及滯痢腹痛。故本品有清熱止痢之功效。若癥見大便次數增多而量少，腹痛，裏急後重，下粘液及膿血樣大便。此乃外受濕熱疫毒之氣，內傷飲食生冷，積滯於腸中所致。可用本品清熱止痢。豆豉可以有清熱解毒的作用，對於緩解腹痛有幫助，對於清熱止瀉有好處。
宜：豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是壹味中藥，風寒感冒，怕冷發熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。
忌：豆豉性味平和，諸無所忌。
豆豉的好處上面介紹了相關的內容了，比如說可以清熱解毒去火，還可以有止瀉的作用，對於保護腸胃有好處，同時也可以緩解腹脹的作用呢，對於提高體質有壹定的功效和作用，大家不妨試試吧。