水果的燥熱也壹樣嗎？不會，幹果的熱量比水果高很多。
新鮮果蔬80%以上是水，而果蔬幹是脫水的，相當於濃縮的，自然產生的熱量更高。另外，為了口感，果蔬幹會上油或者油炸，還會加糖，讓口感更香脆，所以含糖量和熱量會更高。
按照壹袋100克的熱量計算，差不多相當於吃了幾公斤的水果蔬菜。通常建議每天攝入200到400克水果，400到500克蔬菜，這樣攝入的熱量肯定是超標的。建議選擇低溫冷凍幹燥的果蔬幹。不要多吃已經過油的幹果蔬，新鮮水果更好。
為什麽幹果熱量高？
這其實和幹果的加工方法有關。市面上的果蔬幹在制作過程中會加入油炸或者糖，會導致熱量高，不適合想減肥的人。另外，購買過程中要註意果蔬幹的脫水方法。如果曬幹，會損失大量的營養和水分。如果采用真空脫水技術制作，仍然可以保留原有的營養。如果配方中明確標註了添加劑，建議消費者不要購買。
果蔬幹不能代替蔬菜水果。如果可能的話，多吃新鮮水果和蔬菜更健康。
水果曬幹了還有營養嗎？
脫水幹果雖然濃縮了新鮮果蔬中的壹些營養成分(如膳食纖維)，但看起來更有營養。但由於幹果的加工工藝，加工過程中會損失壹些對熱不穩定的營養成分，如維生素C、維生素B1和壹些多酚類物質。
此外，對糖分的檢測結果顯示，幹果類產品的總糖含量通常高於同類鮮果。其中，柿餅和菠蘿蜜的總糖含量是同類鮮果的3倍以上，草莓幹的總糖含量是鮮草莓的9倍。