栗子和蹄花從哪裏來？很多人第壹眼看到這道菜，會誤以為是川菜，因為長得像川菜。其實不是的。栗子蒸蹄花是地道的粵菜。是粵菜中的經典菜品之壹，體現了小火、味足的特點。這湯味道鮮美，營養豐富。
中醫認為，板栗味甘性溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫的功效。豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，可以促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚幹燥起皺，使面部皮膚看起來豐滿有光澤。所以板栗壺蹄花有美容、養顏、健脾、補腎的功效。是不可多得的養生美食。
栗子鍋蹄花的做法食材:栗子肉60克，豬蹄1，蓮子30克，百合25克。
調料:姜片和鹽。
練習:
1.豬蹄洗凈，去腳趾和豬毛，用刀背劈開；
2.栗子肉、蓮子、百合洗凈，蓮子去心，百合開；
3.將豬蹄、姜片放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開；
4.加入栗子肉、蓮子、百合，小火燉2小時左右，加入適量鹽調味。
栗子燒蹄花的飲食禁忌因為栗子燒蹄花是油膩的東西，孕婦不宜食用，所以還是要控制這個量！不能因為能吃就無節制的吃。
以上我給大家介紹的是栗子煮蹄花的相關知識。現在妳應該對這道菜有壹定的了解了。栗子煮蹄花是壹道很好吃的菜，也是壹道有美容功效的菜。如果妳喜歡這道菜，可以參考上面的做法，這樣可以讓這道菜更美味。