剝核桃的小技巧:
方法壹:自然陰幹。
將表面完好的核桃放在通風處，4-6天後，核桃表面的青皮會出現褶皺，說明青皮已經與核桃分離。這時候外面的綠皮直接用手就可以很容易的剝下來。對於表面有皮損的青核桃，不建議采用這種方法，因為破損部位陰幹後會變黑，影響食用。
方法二:用小工具去皮。
使用的工具包括刀、橡膠手套和鋼珠。先戴上橡膠手套，然後用刀將大部分青皮切掉，再用鋼珠反復摩擦清洗核桃表面，直至取出青皮。
方法三:漚制法
用稻草或稭稈覆蓋青核桃，等待青核桃自然發酵。發酵後，其表面的綠色果皮會腐爛。這時候剝青皮就很簡單了。
其實腐爛的方式有很多種。青核桃用水浸泡後，用厚厚的覆蓋物覆蓋幾天，也可以直接將青核桃埋在土裏腐爛。
方法4:考慮催熟
當青核桃完全成熟時，其表面的青皮會自然脫落。可以模仿這種方法，在青核桃表面噴灑200倍的乙烯利溶液。過了壹整天，青核桃就熟了，青皮自然脫落，就可以輕松吃到核桃仁了。
方法5:機械去皮
可以買專門的小機器把核桃的青皮拿出來。現在市場上有賣。有了這個小玩意，妳就能馬上吃到藏在青皮裏的核桃。
方法六:砸了吃。
如果以上方法大家都嫌麻煩，直接用錘子把核桃的果肉砸碎，很快就能吃到核桃了。當然，核桃也可能在妳砸的時候被砸碎，造成浪費。