首先將牛骨清洗幹凈，放入三片生姜，放入適量的水，放入電壓力鍋內。將牛骨湯倒入鍋中。如果牛骨涼了，把湯壹起倒進鍋裏。煮沸後，加入壹把粉絲。水開後，加入適量的鹽，粉絲就熟了。大火煮沸10分鐘後，蓋上蓋子，再壓制30分鐘。打開蓋子放入土豆或胡蘿蔔等蔬菜，再加點鹽和白胡椒！不蓋鍋蓋再煮十分鐘就好了！這樣做出來的牛骨湯又香又好吃！做牛骨湯，壹大塊牛骨，再放壹塊姜，兩根蔥，兩個八角，把牛骨拍成兩段，鍋裏加水，水開後撇去浮沫，然後中火燉，白蘿蔔變白後放入。
再往鍋裏放清水，同時放入牛肉、牛骨、姜。大火煮半小時後，小火煮2小時以上。也可以根據個人喜好加入蘿蔔等食材壹起煮。泡沫差不多形成了，這個時候要做好準備。泡沫不需要關火或降火。註意撇水。是“撇”的動作，不是“舀”的動作，這樣會耽誤時間，燉肉也不會爛。我經常買牛排，牛尾，牛骨做湯。牛骨最便宜。5塊錢壹斤。做湯的配料不多。焯水後洗凈，放入西紅柿和胡蘿蔔即可。不需要加姜什麽的。這湯很甜！煮4-5小時後，將蘿蔔放入鍋中繼續煮至蘿蔔變軟。可以在出鍋前加入適量的調味鹽，盡情享用。