芒果果凍原料的制備
主料:芒果1水，壹些吉利粉12g白糖30g。
芒果果凍的制作方法
1.芒果去皮切粒，取出部分芒果粒打成芒果汁。
2.將吉利丁粉放入溫水中直至溶解。
3.將芒果汁放入鍋中加熱，加入白糖，充分攪拌至完全溶解，然後放入步驟2中拌勻。最後加入芒果粒。
4.將芒果果凍倒入模具中。自然冷卻後，放入冰箱1-2小時，取出即可食用。味道更好。
烹飪訣竅
果凍完全冷凍後，即可脫模。
營養價值
抗菌消炎:芒果未成熟的果實、樹皮、莖幹對化膿性球菌和大腸桿菌有抑制作用，芒果葉提取物對化膿性球菌和大腸桿菌也有抑制作用，可治療人體皮膚和消化道感染；
防癌抗癌:芒果果實中含有三醋酸和芒果酸、異芒果酸等多酚類物質，具有抗癌藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，縮短糞便在結腸的滯留時間。因此，吃芒果對結腸癌的防治非常有益；
祛痰止咳:芒果中所含的芒果苷具有祛病止咳的作用，對咳嗽、咳痰、哮喘有輔助治療作用；
降低膽固醇和甘油三酯:芒果中的維生素C含量比普通水果高，芒果葉中的維生素C含量也很高，即使經過加熱加工也不會消失。經常吃芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇和甘油三酯，有利於防治心血管疾病；
明目:芒果含有非常豐富的糖分和維生素，尤其是維生素原A的含量居水果之首，具有明目的作用。