需要準備的材料:糯米粉、蘿蔔絲、芭蕉葉、豆腐皮、蝦仁、豬肉、香菇、鹽、料酒、胡椒粉、花生油。
(我這裏有很多，糯米粉5斤，蘿蔔3根，豆腐皮半斤，豬肉2斤，其他材料都是隨意挑的，可以根據自己喜歡的口味加減材料。)
具體步驟:
第壹步:準備好所需材料後，開始炒餡料；鍋中加入油，倒入五花肉翻炒至香；大部分豬油炒好後，加鹽和料酒繼續翻炒；
第二步:把肉炒的差不多了，再倒入蝦仁、香菇、豆腐皮，然後翻炒，把所有的食材都炒熟，加入辣椒翻炒均勻。
第三步:另起鍋放油，放入蘿蔔絲翻炒(註意:把炒好的蘿蔔水倒掉)，把蘿蔔水倒掉，放入花生油，鹽和胡椒粉，繼續翻炒。
第四步:將蘿蔔絲翻炒，然後加入翻炒好的餡料，翻炒均勻，盛出待用。
第五步:將準備好的糯米粉放入壹個較大的盆中，然後在糯米粉中做壹個窩，加水用筷子攪拌，慢慢加水，不要壹下子加太多，要慢慢來，不夠再加水。
第六步:將糯米粉揉成三光澤面團:盆光澤、手光澤、面光澤，就可以了(這是個苦活，因為冬天會全身出汗，建議第壹次少準備粉)。
第七步:面團揉好後就開始做我們的客家蘿蔔簪，客家話叫煮簪。取壹個小面團揉成圓形切片，加入餡料，像包餃子壹樣合上。包的形狀和北方的餃子差不多，但比餃子大幾倍。
我包得有點難看。
第八步:包好後，取壹片芭蕉葉包好(芭蕉葉用於蒸，不用於煮，放鍋裏煮即可)。
第九步:鍋中燒開水，將準備好的蘿蔔發夾放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
第十步:蒸熟上桌，就可以吃了！如果妳做飯，把水燒開，煮到它浮起來。可以吃！