1，藥用價值
何首烏。可用於滋補肝腎、養血潤燥、烏發養顏。在中醫中，它被廣泛用於治療腎虛、血虛等疾病，具有很好的滋補作用。
2.營養價值
何首烏富含多種營養物質，包括蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。其中，它含有多種微量元素，如鋅、鐵、鈣等，對人體健康有重要意義。
3.烹飪應用
何首烏也廣泛用於烹飪。它可以用來做湯、粥、菜等。，既能增加食材的營養價值，又能改善菜肴的口感和風味。
4.種植和采摘
何首烏主要分布在我國南方，雲南、四川、貴州等省資源豐富。壹般在秋季采摘，經壹定方法幹燥加工，制成幹品，用於醫藥和食品。
5.增值價值
除了上述價值，何首烏還有其他壹些附加價值。例如，它被認為是壹種天然的美容保健品，對促進皮膚健康和延緩衰老有顯著效果。此外，何首烏具有良好的市場前景和經濟價值，因此受到廣泛關註和研究。
6.衛生保健
何首烏具有多種保健功效，能增強人體免疫力，改善睡眠質量，防治多種慢性疾病。此外，還可用於清虛火、明目、調理氣血等。是壹種非常適合長期使用的中草藥。
7.質量控制
由於市場上的何首烏品種繁多，價格相差較大，為了保證使用高質量的何首烏，要註意以下幾個方面:選擇正規廠家或商家的產品，核實產品的產地、品牌、包裝信息，查看產品的檢驗報告及相關認證信息，避免買到假冒偽劣產品。