椰子汁的功效和作用；
1.椰子汁清如水，甜如蜜，晶瑩剔透，是清涼解渴的佳品。椰子汁和椰子肉營養豐富。椰子汁清澈如水，甜如蜜，喝起來香甜可口。在炎熱的夏天，椰子汁有很好的消暑、生津、解渴的作用。椰子汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的作用。
2.椰子汁富含鉀、鎂等礦物質，成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果；椰子肉和椰子汁具有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用其汁液可驅除姜葉蟲和絳蟲，不僅療效可靠，而且無毒副作用，是理想的殺蟲和緩解營養不良的食品。
3.鮮椰子汁具有強身健體的作用，含有大量的糖和蛋白質，以及壹些維生素和礦物質，其中鈣、鐵、鋅等微量元素的含量也很高，人們飲用後可以起到強身健體的作用。
4.新鮮椰子汁中含有大量的磷脂和維生素E，這兩種物質都有延緩人體衰老的作用。它們不僅能改善中年人的需求，還能滋養皮膚，保持血管年輕，使人體皮膚更加紅潤光滑，起到留住青春的作用。
5.鮮椰汁有控制人體脂肪攝入的作用，所以人喝椰汁不僅不會發胖，還能減肥。此外，椰子汁有助於降低血管中的脂肪含量，預防高血脂。
椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜多喝；同時，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管疾病、胰腺炎、糖尿病患者應忌食。