生活中有哪些關於飲食和營養的誤區？1.多喝湯可以補充營養。
受傳統觀念影響，大多數人認為煲湯是壹種補品，身體出了問題多喝湯可以補充營養，促進身體修復。但事實上，湯裏的營養成分很少。各種食物熬制的湯雖然含有氨基酸、鈣鎂血漿，但也含有脂肪、嘌呤等物質。而且它的主要成分是水，含有的營養密度低，所以湯不能滿足身體對營養的需求。另外，大量喝湯會讓人有飽腹感，影響其他食物的攝入，導致營養不良。
2、頭發會影響身體的恢復，所以只能吃素。
發是民間說法，指會導致病情加重或復發的食物，如鵝、雞、羊肉、海鮮、韭菜等。所以很多人受到傳統觀念的灌輸，生病後會遠離這些食物，甚至為了避免生病而遠離。但實際上，目前並沒有證據指出這些食物加重了病情。只要對這些食物不過敏，就可以正常食用。而且鵝、雞、牛肉、海鮮營養豐富，各種營養素都能滿足身體的需求。
3、吃銀耳可以美容清肺。
銀耳是壹種營養價值很高的食物，最大的價值就是可以宣傳美容潤肺。但實際上，銀耳煮出來的粘稠物質並不是人們所知道的膠原蛋白，而是銀耳多糖，壹種可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，起到代謝作用。但是銀耳美容潤肺沒有太大作用。所以不要把銀耳當成美容聖品。
4.脫脂牛奶比全脂牛奶好
因為全脂牛奶含有大量脂肪，所以很多人認為喝脫脂牛奶更安全，可以補充蛋白質，防止脂肪攝入過多。但其實不管是營養還是口感，全脂牛奶都會更好。脫脂牛奶只適合壹些特殊人群，因為脫脂牛奶除了全脂牛奶中的脂肪之外，還會去除壹些脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E等，所以脫脂牛奶的營養會低於全脂牛奶，對於沒有減肥要求或者沒有特殊情況的人選擇全脂牛奶會更好。
總的來說，想要通過食物補充營養，壹定要了解清楚常見的飲食誤區，不要讓自己盲目相信和追隨。另外要註意各種食物的營養和壞處。在吃同樣的食物之前，我們應該知道自己是否適合，以免吃了之後受到傷害。