可以在壹定程度上緩解糖尿病和高血壓，而且紫薯含有大量的微量元素，容易被人體吸收，可以預防便秘，所以紫薯的營養價值也很高。
吃多了會產生大量胃酸。胃酸過多容易讓人產生燒心的感覺，可能會出現胃酸反流，自然會吐出酸水，嚴重的甚至會灼傷食道。
我們的身體對糖的吸收是有限的，或者不能壹下子吸收太多的糖，剩下的糖會在腸道裏發酵，所以很容易感到不舒服。
雖然紫甘薯含有多種維生素和礦物質、硒和花青素，但它是壹種營養好、熱量低的營養食品，容易被人們吸收。但是每天吃紫薯是不行的，容易導致腸胃功能減弱，腹脹，胃酸。妳需要均衡的營養來擁有健康的身體。
紫薯甜糯，肉質細嫩，是人們喜愛的薯類。不僅潤腸，適量食用對腸道也有好處。紫薯含有花青素和硒，能增加人體免疫力，使人看起來年輕，不易衰老，減少疾病的發生。
紫薯營養價值高，但沒必要天天吃。如果胃能適應，可以常吃，特別是代替壹些米飯和饅頭作為主食，可以減肥，也有利於控制體重和餐後血糖。
食用富含花青素的紫薯，可以使人體細胞充滿活力。紫甘薯是產生花色苷的主要原料之壹(紫甘薯是由花色苷引起的)，花色苷具有很強的抗氧化能力和自由基清除能力。其自由基清除能力比VE高50倍，比VC高20倍，被稱為人類最強的自由基清除劑和抗氧化試劑是當之無愧的。
因此，食用富含花青素的紫薯，可以使人體細胞充滿活力，保持健康；從而延緩衰老，防止細胞DNA損傷和癌變。紫薯含有豐富的維生素A和維生素C，維生素A可以提高人的視力，而維生素C可以預防壞血病的發生。
所以，對於缺乏這兩種維生素的人來說，吃紫薯無疑是壹個不錯的選擇。蛋白質就不多說了，能補充人體必需氨基酸需求。因此，紫薯是壹種營養健康的食品。
吃紫薯不僅不會使妳肥胖，還具有美容、抗衰老、抗癌、治療便秘和補鐵的作用。所以，適量吃紫薯是健康的。
當然，除了紫薯所含的營養成分，人體還需要其他營養成分。所以，不能每天只吃紫薯而忽略其他食物。營養關乎平衡。只有各種營養充分補充，身體才能健康。
所以，如果妳知道花青素的優點，妳可以選擇經常吃紫薯，而不是藍莓。哈哈，藍莓這麽貴~花青素主要用於抗氧化，保護肝臟，調節腸道菌群，有利於眼睛和皮膚的健康。
此外，紫薯比黃肉白肉紅薯含有更多的鐵、鋅等微量元素和黃酮類、多酚類物質~
想吃紫薯，就要更換壹部分主食，不是在原來主食的基礎上，但是要記住紫薯是要當主食吃的。想吃紫薯，就要更換壹部分主食，而不是在原有主食的基礎上添加紫薯，這樣人就不會長胖。
然後，如果用紅薯代替主食，就需要額外加壹個雞蛋，或者幾口魚和豆腐，因為它們的蛋白質含量低於大米和白面。
每天吃紫薯固然好，但是對於減肥者來說，吃紫薯不僅不會讓自己發胖，還能幫助減肥、健身、預防亞健康、緩解便秘、排毒。是減肥的好幫手，但是禁止生吃，所以壹定要煮熟了再吃，不要單獨吃紫薯。可以搭配蛋白質食物壹起用，營養會更好。