使用輕便簡易的沖泡設備，優質濾紙(邊緣壹定要先折疊)和尖頭水壺，控制水溫、水量和咖啡粉。可以沖泡出美味的咖啡，非常適合家庭或辦公使用，方便快捷，是目前非常流行的咖啡沖泡方式。材料和用具:尖頭壺嘴壺、咖啡粉、濾紙、濾杯、咖啡壺(茶壺)、咖啡勺。制作:先將濾紙的兩面對折，這樣放進去後就可以貼在濾杯上了。將咖啡粉放入濾紙，在中間挖壹個小凹洞。先用小水柱慢慢旋轉，將90℃的熱水澆在咖啡粉上，使其浸泡起泡。然後用95℃熱水慢慢倒壹圈熱水。最後用85℃熱水對準中心慢慢拉起倒入。
過濾袋式熱咖啡沖泡方法
可以提前準備好多份熱咖啡。沖泡時，也要註意咖啡粉的粗細、水溫、水量、沖泡方法等技巧。最好用尖嘴水壺，效果更好。同時，咖啡液滴完之後，溫度必須回到80~90℃，才能達到最佳的飲用風味。材料和用具:咖啡粉、小打孔袋(過濾袋)、小打孔架、水壺、咖啡勺、尖嘴水壺。制作:將咖啡粉倒入出氣筒中，先拍底使粉末均勻，然後在其中心挖壹個小凹洞，用90℃熱水將咖啡粉倒在圓圈周圍，再用95℃熱水將水倒在圓圈周圍，最後用85℃熱水對準中心由低到高倒。
煮沸法
就是在鍋裏加水和粗咖啡粉，煮沸過濾後再喝。土耳其咖啡為代表(使用深細磨咖啡)。是歷史上最古老最原始的方法。
做法:先用650c.c的水在鍋或水壺裏加熱五個人的咖啡，煮沸後倒入40 g(輕磨)咖啡粉。用竹勺攪拌20秒左右，暫時放置兩分鐘，在鍋內泡沫消失前立即關火。註意避免過度攪拌，造成渾濁。熄火後，咖啡汁必須用過濾袋過濾，然後在爐子上加熱到88度，再倒入杯中飲用。
註意事項:無論咖啡粉是用深細磨還是輕粗磨煮，都要註意時間的控制，否則會因過度滲出而產生苦味、澀味和臭泥味，使咖啡口感變差。
蒸汽加壓意大利熱咖啡釀造方法
基於高壓蒸汽的原理，煮沸的熱水通過導管經過咖啡粉(細磨)，意大利咖啡由下而上或由上而下沖泡。
這種方法是從意大利傳入的，目前相當流行。適合口味重的人，壹定要註意咖啡豆的調配質量，仔細研磨咖啡粉，掌握好沖泡時間和水量。
材料和用具:意大利咖啡粉、意大利咖啡壺(摩卡壺)、壺座、酒精燈(或煤氣爐)、濾紙、上壓蓋、咖啡勺。
制作:首先將熱水倒入咖啡壺底座的水槽中。然後將咖啡壺底座放入底壺，加入細磨的意大利咖啡粉，在咖啡粉上加壹層濾紙，防止粉沖上來，放入上壓蓋，將咖啡粉壓緊，將上壺體與下壺體擰緊，大火煮至上壺體冒出蒸汽，咖啡液流入壺體。這時候可以關火，把咖啡倒進杯子裏。
教妳如何正確制作咖啡。
做好咖啡需要註意的26點
1.把瓶子擦幹，不能有水滴。
2.拔上座時，要向右後傾，向上拉。不要打破它。
3.中間濾網下的彈簧應擰緊，掛鉤應鉤住並拉到中間。
4.插入座椅時，向下緊緊地插入。
5.註意水質:純凈水、純凈水、磁化水、蒸餾水、礦泉水。
6.溫度在80到90攝氏度之間。
7.沖時間:全部50~60秒(不要超過太長)
8.咖啡豆應該是新鮮的，不能潮濕或放置太久。
9.咖啡最好研磨和沖泡。
10.沖咖啡要註意風向，不要直接吹火源。
11.註意火源大小:大火、大火、中火、小火、微火。
12.先把煮好的咖啡粉拍松，倒出後用清水沖洗瓶子。
13.大豆研磨級數約為2.5~3.5。基本原則是:酸豆粗磨，苦豆細磨，新階段高，老階段低。
14.先把咖啡杯加熱。
15.將過濾網浸泡在清水中備用或放入冰箱冷藏，可延長濾布的使用壽命。
16.拉出上座時，重點是左手抓住下座的把手。
17.下座的水最好用熱開水，這樣可以節省燒開的時間。
18.戳的方法要正確，不能用攪拌的方法。
19.最好把旁邊座位剩下的清水倒掉。當咖啡即將落下時，剩余的泡沫也被分離。
20.捅棒的時候插2/3處就好，不要刮底部濾網。
21.煮的時候不要沾到棒子上的其他水分，然後拿回去拉。
22.咖啡粉和水量要正確。
23.做飯的時候可以用手捂住座位用鼻子聞，也可以用手扇風用鼻子聞。
24.用濕布擦下壹個座位，先擦底部，再擦左右。
25.咖啡豆的配方應該是正確的
26.壹定要等水燒開後才能把它插進座位。