前段時間在各大短視頻平臺爆火的美食，妳心動了麽？可能大家以為它做起來十分復雜，不好學，但其實它制作起來十分簡單，好上手。無論是食材較少的學生黨，還是技藝有限的做菜小白，又或是時間寶貴的上班族，都可以輕松get。這道美食就是家常版炒方便面。僅需要壹板幹方便面和幾樣簡單的蔬菜就能制作出來。它雖然簡單，但風味十足，Q彈的方便面散發著誘人的香味，在寒冷的冬天能吃上壹口冒著熱氣的炒方便面，也可以稱得上是十分幸福的壹件事兒了。
想吃方便面的時候，做這道美食不僅可以解饞。而且還可以添加自己喜歡的蔬菜，腸，雞蛋。 打破方便面不健康的傳統想法，讓吃方便面也變得有營養。著急的時候，只需三四分鐘就能填飽肚子。面對這樣火爆的美食，妳還在等什麽呢，快來嘗試吧！
菜名：家常版炒方便面
所需食材：油菜1把、方便面3塊、香腸3根、雞蛋4個、醬油心生適量、小仙鋁調味汁適量、植物油適量
烹飪過程：
1、 首先準備食材和工具：油菜1把、方便面3塊、香腸3根、雞蛋4個、適量醬油心生、少量小仙鋁調味汁、植物油適量、鵝媽媽鈦晶鍋（所有食材根據個人口味和食量調整，如果沒有鵝媽媽鈦晶鍋，使用家中其他鍋也可以，醬油和調味汁也可以有所調整。）
2、 將食材洗凈，取出三包方便面中的幹面，將香腸切成小塊放入碗裏備用。此處可以選自己喜歡吃的腸，比如火腿腸、玉米腸等。
3、 向鵝媽媽鈦晶鍋中倒適量水，加熱燒開水後放入三個方便面，煮到稍微變軟，可以散開的程度即可。撈出後瀝幹水分備用。
4、 向碗中打入4個雞蛋，攪拌雞蛋時加入少量清水，可以使炒出的雞蛋香軟嫩滑，口感更佳。再加入適量小仙鋁調味汁，使用打蛋器攪拌均勻，如果沒有打蛋器可以使用筷子攪拌。但是打蛋器攪拌出的雞蛋更均勻，口感更細膩。
5、 將鵝媽媽鈦晶鍋預熱，再倒入適量食用油，待油熱後加入攪拌好的雞蛋液，翻炒成雞蛋花。註意翻炒時使用中小火即可，火太大容易糊，有焦糊的味道。
6、 再向鍋內加入切好的小塊香腸，翻炒壹會，盛進碗中備用。
7、 再向鍋中倒入適量植物油，油熱後加入油菜，不斷翻炒至油菜斷生。
8、 加入瀝幹的方便面，擠入適量小鮮侶調味汁。
9、 再加入少量醬油心生，翻炒至上色均勻。醬油心生只需添加少量提味，加多可能會導致食物過鹹，具體添加量根據個人口味調整。
10、向鍋內加入炒好的雞蛋花和香腸，繼續翻炒至均勻即可。翻炒後就可以出鍋啦，快把他裝進盤子裏吧。
烹飪技巧：
1、 配菜可以切的小壹點，便於入味。
2、煮方便面的時候，只需煮1-2分鐘，即方便面剛剛變軟，可以散開。因為方便面後面還需要再炒壹次，如果煮得太爛影響口感。
3、 根據自己的食量選擇方便面和雞蛋的個數，避免浪費。
4、 攪拌雞蛋時加入少量清水，可以使炒出的雞蛋又香又軟，又滑又嫩。