白菜在國外地位很高。德國人認為白菜是能治百病的菜。
中國的奇書《本草綱目》也記載:白菜做菜香甜，冬根不死，春也有英文，所以人們稱之為“神仙菜”。
白菜在我國廣泛種植，是我國東北、西北、華北地區壹年四季的主要蔬菜之壹。
另外，白菜和大部分大白菜蔬菜壹樣，主要是露地栽培，那麽白菜什麽時候種呢？白菜的種植方法有哪些？
卷心菜的種植時間
早春栽培，2月下旬至3月上旬大棚播種；夏秋露地栽培，6月後成行播種，防蟲網室育苗。
早春塑料大棚白菜在4月上旬和中旬種植，開春白菜在5月上旬種植。秋白菜在7月中下旬種植。
10的6月上旬至6月下旬收獲春甘藍，9月下旬至10月上旬收獲秋甘藍，此時葉球大小和緊實度達到90%。
卷心菜的種植方法
真葉期種植白菜苗5 ~ 6株，春白菜密度4500 ~ 5000株/畝；秋白菜2500 ~ 3000株/畝。
露地采用壟作，保護地采用畦作。
行距:春白菜40厘米，秋白菜60厘米；株距:春白菜30厘米，秋白菜50厘米。
1，春白菜
大田種植5-7天後，再澆壹次水緩苗，然後連續中耕結合土壤栽培2-3次。
溫室要加熱保溫，適宜溫度白天20℃ ~ 22℃，夜間10℃~ 12℃。大棚要通過覆草、安裝小拱棚等方式保溫，避免過早抽薹、莖幹短縮伸長、滾珠松動，影響商品質量。
中期給蓮座澆壹次水是透水的。
以後不再澆水，通過控制澆水適當下蹲，早栽6-8天，中晚栽65，438+00天-65，438+05天，下蹲後配合澆水施氮肥5公斤(尿素65，438+00.9公斤)，同時葉面噴施0.2%硼砂溶液。
棚內溫度白天控制在15℃ ~ 20℃，夜間控制在8℃ ~ 10℃。
進入結球期，土壤要始終保持濕潤，中晚熟品種可追肥1-2次。
成球後期控制澆水次數和水量，避免裂球。
2.秋季卷心菜
3-5天後再澆壹次水，保持土壤濕潤，大雨過後及時排水。
註意適時中耕培土，封壟前中耕2-3遍。
延遲出苗後，施苗肥，每畝尿素10公斤，抽穗前期第二次追肥，追肥氮磷鉀(15: 15: 15)復合肥15-20公斤/畝，抽穗中期追肥氮鉀。
團棵期要適當控水，抽穗期要及時澆水，土壤要保持濕潤。澆水次數和時間要根據土壤墑情和苗情來定，後期要逐漸減少澆水次數。
3.害蟲防治
①黑腐病:發病初期，用14%氯化銅水溶液，或500倍77%克殺得可濕性粉劑，或4000倍72%農用鏈黴素可溶性粉，或500-800倍47%加樂農可濕性粉劑，每7天1次，至10天，連續2-3次。
②菌核病:發病初期用40%菌竹凈1500-2000倍液或50%腐黴利1000-1200倍液連續防治2-3次，間隔7天至10天。
(3)軟腐病:發病初期開始用藥，72%農用鏈黴素可溶性粉4000倍液，或77%氫氧化銅400-600倍液，每7天1次至10天，連續防治2-3次。
④黑根病:播種前用50%福美雙+65%福美雙可濕性粉劑拌種，占種子重量的0.3%。發病初期，拔除病株，及時噴灑600-800倍的75%百菌清可濕性粉劑。
⑤菜青蟲:選用2.5%氯氰菊酯乳油2500-5000倍，65，438%聯苯菊酯乳油65，438+0，000倍，50%辛硫磷乳油65，438+0，000倍，或65，438+0.8%阿維菌素乳油3000-40，000倍。
⑥小菜蛾:2齡幼蟲高峰期，每畝用5%氟蟲腈懸浮劑17ml ~ 34ml，加水50l ~ 75l，或5%氟啶脲EC 2000倍，或1.8%阿維菌素EC 3000倍，或Bt可濕性粉劑1000。
以上藥物應輪換交替使用。
以上是白菜種植時間和方法的介紹。白菜喜冷氣候，耐熱耐寒，適應性廣。
這種蔬菜作物適合早、中、晚熟，適合周年生產，均衡供應。
此外，其栽培管理簡單，收獲集中，有利於規模化基地生產。