1、酸奶發酵劑（網上有賣的，有的和小熊酸奶機壹起賣）壹袋，加入適量新鮮的純牛奶，酸奶機的80%容量左右（我家的是1L的，壹般壹次只做500ml，做多了喝不完壹次），充分攪拌均勻，蓋好，插電6至8個小時即可。（可以看是否呈凝固狀）如果沒有現吃，放入冰箱冷藏。可加入水果蜂蜜等壹起食用更美味；
2、如果不想買酸奶發酵劑，因為網購比較麻煩，同時酸奶發酵劑也要壹直低溫冷藏。可以去超市購買壹盒喜歡的酸奶，不要全部喝完，剩下20%做酸奶發酵引子。將20%酸奶倒入酸奶機的盒子，然後倒入80%新鮮純牛奶，充分攪拌均勻，插電6至8小時即可。同上。
註意事項：
酸奶做好後，最好買上壹個帶密封的塑料罐，超市都有賣的，倒入密封罐至冰箱冷藏，這樣不易壞掉；
酸奶機的盒子同密封罐每次要清洗幹凈，晾幹，註意不要沾任何油腥；
如果買了發酵劑壹定要低溫儲藏；
如果6至8小時酸奶未凝固，可以延長通電時間至凝固。
問題二：怎麽用酸奶機做酸奶？ 把直接接觸酸奶的容器（內膽）包括蓋子、攪拌的勺子等用沸水沖來殺菌消毒，或者在容器裏加1/4的熱水，把勺子什麽的放進去，蓋好蓋子，放微波爐轉5分鐘左右，利用蒸汽也可以達到消毒效果。如果要用剪刀剪開牛奶的袋子，最好把剪刀也消毒下。
做酸奶的時候要保證徹底洗凈雙手，撕開牛奶袋子，倒入牛奶，再倒入酸奶。我壹般是2袋250ML的純牛奶，加壹杯超市裏買的100ML壹杯的酸奶，倒好後攪拌均勻，酸奶機發酵8小時就可以了。
自制的酸奶比較酸，因為沒有加甜味劑的緣故，可以視自己需要放點蜂蜜，果醬來調味，藍莓醬、草莓醬都不錯的。
我覺得制作成功的關鍵就是要保證無菌，酸奶前期的制作過程盡量要短，把該準備的準備好，該消毒的都消毒好。
個人經驗，希望能幫到妳。
問題三：在家怎麽用酸奶機制作酸奶 準備好酸奶 作用相當於酒曲 口味自便 註意看清壹定不要用有增稠劑的；白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）；鮮奶（無抗為佳）；幹凈容器壹個（無油、無水；密封，透明漂亮者為上選）
開始 放白糖（後加也可以）， 量隨自己喜好增減 ，加酸奶 酸奶不用加太多 基本上遵循和鮮奶的比等於1：10的原則 即 普通杯裝酸奶的1/3到1/2杯。壹袋鮮奶就行了 ，加牛奶 攪拌均勻 加蓋，放到溫度高壹點的地方，酸奶機沒有恒溫加熱的話正常溫度下在8-9個小時就可以了，最後成品是像“嫩豆腐”，水果或果仁是放在成品裏。
問題四：怎樣用小熊酸奶機自制酸奶？ 我經常自己做酸奶，做出來的酸奶就像超市賣的大果粒那樣稠，其實很容易做成功的，不用專門買菌粉。
我用的也是小熊酸奶機，從卓越上買的，就是五十多塊錢最便宜的那個SNJ-10A，1000毫升，4個分杯內膽。做出來的酸奶很稠，像豆腐腦似的。如果不加什麽的話，最後做好時就是壹種很溫和的味道，淡淡的甜味和酸味。我有時候喜歡最後加入白糖、蜂蜜或者山楂醬什麽的，味道很不錯，放入冰箱冷藏壹下再食用也很好。
說明書上都說酸奶和純牛奶的比例是1：10,但我每次用的酸奶要多壹些，比例大根1：3或1：4。
酸奶用什麽牌子的都行，但最好是新鮮壹些的，不要快到保質期的那種，還有千萬不要用優酸乳或者果味酸奶什麽的，就買那種壹般的200毫升左右壹袋的純酸奶就行。
純牛奶比較關鍵常我經過多次試驗終於發現純牛奶壹定要買紙袋裝的才好，做出來的才稠，伊利蒙牛都可以。還有，從超市裏買回來的奶壹般都是冷藏的，所以做前最好先用溫水加熱壹下，但不要太燙了。
這些就是我的切身經驗，就用超市裏賣的酸奶和純牛奶，不用任何菌粉，只需等待10至12小時，自己也可以做出好喝的酸奶哦。試壹下吧，壹定能成功的！
問題五：酸奶機怎麽用的？有什麽功效？ 酸奶機的使用方法： 01-把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出； 02-用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；在容器裏倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻； 03-把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水； 04-把酸奶機的上蓋蓋好； 05-插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）； 06-用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時） 07-發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳； 08-酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。 註：酸奶的最佳使用時間是三天內，而買的壹般都超過三天，賣的酸奶都是奶粉做的，而且加了添加劑，不如自己做，又便宜又放心，做法挺簡單。晚上做上，第二天放入冰箱，三天內，隨時可以食用，口味可以自己調，加蜂蜜，加果粒，加果醬，加糖，任意調。 酸奶機有大小之分，如果不想天天做，或者三四個人吃就買1升的，反之則是0.5升的
問題六：怎樣用酸奶機做酸奶? 1
準備好材料。我用的是伊利的純牛奶。乳酸菌是隨酸奶機送的。如果沒有可以換成酸奶。
2
把容器洗幹凈，為了避免壹下子加入開水會導入玻璃破裂，要先用溫水浸泡片刻。
3
容器中加入開水，蓋上蓋子浸泡1分鐘左右。用來攪拌的筷子也放入容器中壹起浸燙。
4
倒入壹袋牛奶，再加入所有乳酸菌，攪拌均勻。
5
倒入所有牛奶，攪拌均勻。
6
容器放入酸奶機中，蓋上蓋子，時間設定到10小時後按確認鍵開始制作酸奶。
7
10小時後酸奶是豆腐腦狀的表示酸奶制作成功，可以開吃了。
8
進冰箱冷藏幾小時後加入適量糖，味道更佳。
問題七：思奈爾酸奶機怎麽用 : 我剛買了壹個,小熊的,綜合考慮還是不銹鋼的內膽好壹些。因為要持續10個小時的40度溫度。建議選擇不銹鋼的。
問題八：請問全自動酸奶機怎麽用？誰教教我。 隨著人們生活水平的提高，對生活品質的要求越來越高，酸奶機開始進入了家家戶戶，那麽全自動酸奶機怎麽用呢？下面壹起來看看：1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出。
2、在容器裏倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻。
3、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻。
4、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內。
5、冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水。
6、把酸奶機的上蓋蓋好。
7、插好插頭，酸奶機開始工作，微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)。
8、用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)。
9.發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳。
10.酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。
11.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
問題九：在家怎麽用酸奶機制作酸奶？ 酸奶機，是壹種制造酸奶的機器。小熊酸奶機做酸奶的方法：
酸奶機以及需要的容器全部開水燙過。把酸奶與純奶拌勻，倒入容器。放入酸奶機
酸奶機中加40度左右的溫開水。插電源，8-10小時即可。時間越長味道越酸
做好的酸奶成凝固狀，類似於豆腐腦。避免繼續發酵，放冰箱冷藏。吃前拿出，可加蜂蜜或白糖，徹底攪拌即可
自制酸奶可保存3-5天。做酸奶酵種可重復利用2-3次。