壹、石斛山藥鴨湯
準備食材:石斛、水鴨壹只、山藥片、蓮子、枸杞少許。準備食材:鹽少許。
詳細做法:
1.將鴨子洗凈，剁碎，放在盤子裏備用。幹山藥、蓮子提前用清水浸泡約10分鐘，洗凈備用，石斛洗凈煲湯。
2.鍋中加入適量清水，將鴨肉放入冷水中焯壹下，去除表面浮沫和汙垢，撈出沖洗幹凈備用。
3.準備壹個煲湯的砂鍋，將煮好的鴨肉、洗凈的蓮子、山藥片、石斛壹起放入鍋中，加入適量的水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最後加入少許鹽拌勻。出鍋端碗就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版:石斛山藥鴨湯就做好了。
二、冬瓜荷葉老鴨湯
準備食材:老鴨1/4只，冬瓜適量，荷葉壹片，薏米適量，蓮子適量，陳皮壹片。準備食材:鹽。
詳細做法:
1.將鴨子洗凈，切碎放在盤子裏備用；荷葉、薏苡仁、蓮子、陳皮洗凈備用。冬瓜洗凈，連同帶瓜囊和瓜子壹起切成厚片待用。
2.鍋中加入適量的水，然後將鴨肉放入鍋中焯水，撈起沖洗幹凈備用。
3.準備壹個煲湯的砂鍋，將煮好的老鴨肉、荷葉、薏米、陳皮、蓮子放入砂鍋中，加入適量的水，大火煮90分鐘，加鹽拌勻。出了鍋碗就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版本:冬瓜荷葉老鴨湯就做好了。
第三，姬松茸蓮子雞湯
準備食材:雞肉半只，姬松茸適量，蓮子適量。準備食材:鹽。
詳細做法:
1.將雞洗凈，切碎備用。如果怕油膩，建議把雞皮去掉。
2.蓮子、姬松茸用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。鍋中加入適量的水，將雞肉放入鍋中煮熟，撈起，沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
3.準備壹個砂鍋煲湯，將水煮雞肉、蓮子、姬松茸壹起加入，加入適量的水。
4、蓋上蓋子，大火煮開後轉小火煮90分鐘。最後加入少許鹽調味，拌勻即可。出了鍋碗就可以上桌享用了，於是壹份家常版的姬松茸蓮子雞湯就做好了。
四、梅豆花生瓜雞爪湯
準備食材:雞爪8個、豬骨適量、木瓜1個、眉豆適量、花生適量、生熟薏米適量。準備食材:鹽少許。
詳細做法:
1.雞爪剪去指甲，用豬骨洗凈備用。生姜洗凈切片備用。薏米放入鍋中炒至黃色洗凈待用(熟薏米補脾，生薏米祛濕)。
2、木瓜去皮去籽，洗凈切塊待用。鍋中加入適量清水，將雞爪、豬骨放入冷水中焯壹下，撈起沖洗幹凈備用。
3.準備壹個砂鍋煲湯。將煮好的雞爪、豬骨、木耳、姜片和生熟的糯米加花生米放入砂鍋中，加入適量的水。
4.大火煮開，轉小火煮90分鐘。烹飪前加入少許鹽調味，拌勻。出鍋裝盤就可以上桌了，這樣壹份家常版的梅豆花生冬瓜雞爪湯就做好了。
五、薏米木棉鯽魚湯
準備食材:鯽魚壹條，豬骨適量，木棉托適量，扁豆適量，茯苓、赤小豆適量，姜片適量。準備食材:鹽少許。
詳細做法:
1，鯽魚清洗幹凈，肚子裏的黑膜清洗幹凈備用，豬骨清洗幹凈備用，木棉花托、扁豆、茯苓、紅豆壹起清洗幹凈備用。
2.鍋中加入適量的水，將豬骨的涼水放入鍋中待用。加熱鍋，冷卻熱鍋裏的油。將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，然後用鍋盛起備用。
3.準備壹個煲湯的砂鍋，將煮好的豬骨、炒鯽魚、紅豆、茯苓、白扁豆、薏苡仁、木棉花托、姜片壹起放入砂鍋中。大火煮開，轉小火煮90分鐘。最後，用少許鹽調味。出了鍋碗就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版本:薏米木棉鯽魚湯就做好了。
六、石湖胡愛山老鴨湯
準備食材:老鴨適量，石斛6片，山藥適量，薏米蓮子適量，生姜2片。準備食材:鹽少許。
詳細做法:
1.生姜洗凈切片備用，老鴨洗凈切片備用，蓮子、石斛洗凈備用。先將大麥炒熟，洗凈待用。
2.鍋中加入適量的水，將老鴨放入冷水中焯壹下。焯壹下，撈出，漂洗，瀝幹，裝盤備用；山藥去皮，洗凈，切塊備用。
3.準備壹個煲湯的砂鍋，將蓮子、薏米、石斛放入鍋中，加入適量的水，大火煮開，轉小火煮30分鐘，先煮出食材的味道。
4.然後加入焯水的老鴨肉和山藥鍋壹起煮，繼續煮60分鐘，最後加入少許鹽調味拌勻。出了鍋碗就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版本:石湖胡愛山老鴨湯就做好了。