通便
何首烏。是生吃的，有很強的通便作用。其有效成分大黃酚能促進動物的腸道運動。
部分高脂血癥患者服用後大便次數增多，腹瀉。
治療高脂血癥
何首烏能幫助人體改善腎上腺功能，降低血液中的膽固醇，有助於治療高血脂癥，提高人體的抗病能力。
是人體極好的滋補品，能增加精力，增強活力。
何首烏主要滋養肝、腎、胰和血液系統。最近治療高脂血癥有效。
何首烏的功效主治
補益肝腎
何首烏味甘、澀，性溫，有補肝腎、強筋骨、益精、養血、滋陰、澀精之功，故可用於肝腎陰虛的各種證候。
何首烏味甘澀，性溫，有補肝腎、強筋骨、益精、養血、滋陰、斂精氣的作用。
何首烏能補腎養肝，養血強筋骨，烏發等。它是壹種非常滋補的藥材，可用於治療以下疾病。
腰膝無力
本病主要表現為腎虛。腎氣不足，腰軟無力，腰酸腰痛。肝腎同源，腎氣不足導致肝血虧虛，肌肉萎縮，雙膝酸軟，手腳冰涼，惡寒，溫熱，耳鳴，小便長或頻，大便溏泄，脫發，舌淡，脈細。與女貞子、旱蓮草、生地、白花蛇舌草、杜仲等配伍。
腎虛眩暈
腎藏精生髓，是先天之本。先天不足或老年性腎氣虛弱，或過勞於宅，均導致腎精虧損。腦為髓海，腎精不足為髓不足，故見頭暈。何首烏。具有補腎益精的作用，故能補腎益氣，強健筋骨，益氣生髓，澀精止瀉。配伍茯苓、膝、當歸、枸杞、菟絲子、補骨脂等。
夜間/遺精
本品用於腎氣不足引起的遺精。表現為無夢，甚至滑瀉，多為腎虛精不攝或先天不足等因素所致。何首烏。味澀，故能補腎益氣，澀精止遺。
病態白帶
本品用於腎虛帶下。表現為白帶稀薄如水，量多如註，無異味，小腹肢冷，腰腿酸痛，頭暈目眩，小便長，舌淡，苔薄白，脈細。本病是由於腎陽不足，脈拘功能減弱，任脈不穩，陰精下降所致。用何首烏補腎陽，填精止帶。
清肝風
何首烏。味苦，入肝經，具有瀉肝風、清肝熱的特點。故用於肝風內動所致疾病。
中風
精血不足，肝腎陰虛，肝陽上亢，過度勞累，飲酒絕食，下陰虛，上陽亢，氣血上沖，中風，突然昏厥，神誌不清，或口眼歪斜，語言不利，半身不遂等癥狀。何首烏。味苦，入肝經，有瀉肝風之功，故能補肝腎之陰，抑肝陽上亢，治中風。與葛根、山楂、夏枯草、石決明、鉤藤等配伍。
頭痛
情誌不遂、肝火上擾、或肝陰不足、肝陽上亢、清竅不暢，肝損，頭暈、頭痛、煩躁，耳鳴失眠，舌紅少苔、脈細。何首烏有瀉肝火的作用，故對本病有效。可與白芍、菊花、夜交藤、石決明、鉤藤等配伍使用。
癲癇
肝為風木之臟，主動上行。若計不成，怒不伸，肝火過盛，或腎陰虧虛，水不含木，肝陽受擾，肝風內動。癥狀有突然虛脫、意識不清、吐痰、眼睛向上看、四肢抽搐等。何首烏能瀉肝火、平肝風、益腎陰、止癲癇。與天麻、鉤藤、白芍配伍。
清熱解毒
何首烏味苦。性與發散？本草逢原，有清熱解毒的作用。常用於下列熱毒致病引起的疾病。
通便
用於腸燥便秘。何首烏。苦的時候可以瀝幹，甜的時候可以滋潤。對於血虛津少、人虛、老年人大便幹燥者，常與當歸、肉蓯蓉、火麻仁配伍潤腸。若單味煎服，痔血難治；磨末口服，也可治腸風下血。
阻止瘧疾
用於瘧疾。何首烏。具有截瘧補益的作用，可治療長期氣血兩虛所致的瘧疾。常與人參、當歸等藥配伍，益氣養血，止瘧，如《鏡月全書·世衛飲》。若陰血虧虛，熱盛寒性少，可用赤水玄術首烏丸配龜血、朱砂。
祛風止癢
用於瘙癢和皮疹。何首烏能養血潤燥，治療血燥風燥引起的皮膚瘙癢、瘡瘍。常與防風、荊芥同用，養血祛風止癢。
此外，近年來，何首烏。常與丹參、葛根、桑寄生、靈芝合用，用於治療高血壓、高血脂和冠心病。
何首烏的副作用
生何首烏有毒。雖然可以當中藥，但是不能長期服用。
何首烏的長期使用。而且過量服用可能危及肝臟健康，尤其是生何首烏。有壹定的毒副作用。
何首烏的長期使用。而且過量服用可能會危及肝臟的健康。
食用何首烏最好是經過正規手續和廠家生產的何首烏，以免吃壞身體。
是三分毒。有肝病治療史的患者食用何首烏時要註意。何首烏雖然副作用少，但還是有少數人會中毒。
通常不良反應是大便稀釋和頻繁排便。少數患者會出現腹瀉、胃痛、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，嚴重者會出現皮疹。不過這些副作用不會太嚴重，可以通過藥物或者調理恢復。
不適合大便溏薄、痰濕的患者。
何首烏的產地是雲南、貴州、四川，四川的品質更勝壹籌，和雲南北部的何首烏壹樣。特點是面紅，粉大，有雲紋。
還有假何首烏。在現在的旅遊景點，這是由紅色和黃色的草藥。購買時壹定要註意區分，以免上當。
何首烏的食用方法
何首烏。豬肝片
材料:豬肝半斤，何首烏15g，菠菜適量。
做法:將何首烏放入鍋中，加水煮成稠汁備用。將豬肝切成薄片。
與何首烏汁、水豆粉、鹽壹起攪拌均勻。
取備用的何首烏汁和水豆粉，加入醬油、鹽、生醋等材料，勾芡成汁。
用大火炒豬肝至顏色變白，放入勾芡汁、姜、蒜、菠菜，炒至熟。
功效:豬肝補氣血，何首烏補肝腎，菠菜清熱。這道菜可以適合身體虛弱、頭暈、生病的人。
何首烏防脫發茶
用何首烏粉100g，放在保溫瓶裏，在開水裏泡半天，變成褐色就可以喝了。用開水泡壹下，等茶色淡了再換新品。喝的時候用姜片擦患處，每天數次。
何首烏燉老雞。
原料:生老雞，整只500克。取何首烏30g，鹽、味精、料酒、蠔油、香油、黑胡椒、蔥、姜、蒜。
做法:將雞肉去皮幹凈。洗凈，剁成小塊，放入鍋中，用開水滴血水，撈出。將蔥、姜、蒜去皮洗凈，用刀拍勻，將何首烏放入碗中，用開水燙壹下，過濾後取出。
將雞肉和蔥、姜、蒜、何首烏放入鍋中。
鍋洗幹凈，加入壹碗水，少許鹽，1大勺料酒，1大勺蠔油，少許黑胡椒，用香油拌勻，然後把雞放在蒸鍋裏蒸20分鐘，然後拿出來調壹下口味。去做吧。