番茄肉醬拌面很好吃。妳不妨做壹些，放在冰箱裏備用。很方便。做番茄醬並不難。這裏我推薦兩種不同的方法。
意大利番茄醬:
將三個西紅柿洗凈用十字刀切好，用開水焯壹下，去皮切丁備用，洋蔥切半丁備用，大蒜切末備用；將橄欖油放入鍋中。七八成熱時，放入大蒜炒香，再放入洋蔥略炒。加入牛肉餡，翻炒至生，然後加入番茄丁翻炒；如果番茄少，可以加壹點番茄醬。加入適量紅酒、糖、切碎的羅勒、百裏香和水，大火燒開，小火燉40分鐘至1小時；大火收汁，用適量鹽調味。
國產版番茄醬:
瘦肉
80克，西紅柿250克，姜、蒜、蔥、剁椒、郫縣豆瓣醬、料酒、澱粉、胡椒粉、醬油；
西紅柿洗凈，用刀在上面輕輕劃個十字，放入沸水中煮壹分鐘左右，去皮切碎；瘦肉剁成肉末，加少許澱粉抓勻；姜、蒜切末，蔥切段；取油鍋，放入姜蒜末，放入瘦肉末翻炒至肉末變色；加入適量剁椒和豆瓣醬，攪拌均勻，再加入少許料酒，攪拌均勻；加入西紅柿，翻炒，小火煮5分鐘左右至粘稠，再加入適量鹽翻炒；加入蔥花，少許胡椒粉和醬油，攪拌均勻，撈出。
蛋醬的做法，
雞蛋醬是東北地區流行的炸醬，用來拌面非常好吃。那麽這個東北雞蛋醬怎麽做才好吃呢？別急，下面我詳細介紹壹下雞蛋醬的做法。有兩種方法可以做到。可以根據自己的需求選擇壹個。
雞蛋醬1:雞蛋2 ~ 3個，放在小碗裏，小蔥2 ~ 3根，切成蔥花，豆瓣醬2 ~ 3湯匙備用。鍋中熱油，將雞蛋炒至熟(用筷子或鏟子翻炒)，然後倒入蔥花翻炒，轉中低火，再倒入醬油翻炒，如果太幹，加入少許水，翻炒後關火出鍋。
蛋醬2:花生、雞蛋、大蔥、東北味噌。首先，將花生放入冷鍋中的冷油中，炸至熟，這樣就不會燒焦。將雞蛋打在碗裏，加入壹勺水，攪拌均勻。鍋裏放適量油，炒雞蛋。往鍋裏加壹點水。加入適量東北醬油，加水攪拌均勻，煮至粘稠。往調味汁裏加半茶匙糖，使它變得新鮮。加入切好的大蔥或者加入壹些切好的紅綠鮮辣椒。最後把炒好的花生和炒雞蛋放在醬汁上就可以吃了。
蔬菜肉醬
配料:豬肉(微胖)、番茄、洋蔥、胡蘿蔔渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄醬、料酒、白胡椒、白芝麻、豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬、醬油。
做法:豬肉剁碎，西紅柿切小塊，洋蔥切小塊。鍋裏放壹點油，燒至五成熱，把肉末炒至變色。加入豆瓣醬、醬油、料酒翻炒。加入番茄和洋蔥，翻炒至洋蔥被切掉。加入菜渣和適量的水(比肉末的量至少高2cm)。大火燒開後加入番茄醬和蒜辣醬，煮2-3分鐘後轉小火燉(30分鐘左右，不過要看配料多少~，只要肉末熟了就可以品嘗，如果肉末熟了可以馬上轉大火收汁)。收汁前加入適量花椒和白芝麻，煮至收汁，放入容器中，徹底冷卻，放入冰箱。
說明:這款肉醬的關鍵是加入了蔬菜渣，使得肉醬的口感更加爽口。同時，菜渣中含有大量的膳食纖維和壹些微量元素，肉醬在美味的同時也是健康的。最好不要壹次做太多，因為這個用油少，必須放冰箱，而且不利於長期保存！
生產要素:
豬肉最好切碎，肉更有嚼勁，用料理機太細。妳可以隨意混合蔬菜殘渣，但盡量使用容易烹飪的食材。西紅柿和洋蔥是不錯的選擇。
辣肉醬
把大蔥切成丁，想用多少就用多少。香菜100g切成小塊，甜面醬100g，豆瓣醬100g，雞精少許，料酒少許，瘦豬肉(或牛肉)500g切成黃豆大小；鍋中加入約70克花生油，八成熟時加入肉丁和洋蔥，中火炒至肉變色，加入甜面醬和豆瓣醬，如果妳喜歡辛辣的食物，可以加入壹點...> & gt
問題二:家常肉醬的做法能堅持多久？材料
面條，豬肉餡(五花肉)，黃醬，甜面醬，蔥，醋，糖。
工作方法
1.取壹大碗，按照2: 1的比例取出黃醬和甜面醬，加入適量的水攪拌均勻。
2.鍋裏加少許油加熱，轉中火，放下豬肉餡，均勻鋪在鍋底，暫時不要翻動。
3.炒壹分半鐘左右，可以看到脂肪部分開始變黃，有油慢慢滲出，然後翻面。
4.當肉兩面變黃，滲出的油變多，用鍋鏟輕輕壹推，可以感覺到肉微微變硬。
5.倒入調好的醬料，翻炒，加水(以1/2不帶肉丁為準)。
6.湯煮開後，加入醋和糖，用鏟子不斷同方向攪拌，避免糊底。
7.煮至醬汁濃稠，撒上蔥花。燒開水，加點鹽，放入面條，放入碗中；
問題三:炸肉醬的做法，怎麽做才好吃，炸肉醬的日常做法。
材料
昭通醬300克，肉末500克，蒜末3瓣，醬油15毫升，姜末10克，糖50克，雞精5克，芝麻少許。
工作方法
1.先將肉末拌入少許水澱粉，同方向攪打，然後腌制15分鐘。然後將姜末放入油鍋翻炒出香味，放入肉末用鏟子快速攤平，至肉末變色後取出備用。
2.然後用剩下的油，中小火加熱，放入蒜末炒香，放入壹些黑芝麻，在鍋裏炒出昭通醬，直到鍋裏出現紅油。
3.加入炒好的肉末，加入生抽，然後倒入清水。加糖慢煮至湯汁沸騰，再改用大火將湯汁烘至自己喜歡的稠度，最後加入適量味精調味即可。
問題四:怎麽把炸肉醬做的好吃？炸肉醬的常見做法是1。準備肉餡100g。
2.醬油2包(袋子有點小，每包180g)。
3.青椒和洋蔥洗凈。
4.砍吧。
5.打碎兩個雞蛋。
6.炒鍋用油加熱，最好多放點油，這樣醬汁色澤好，味道香，不易幹。
7.倒入雞蛋混合物。
8.翻炒後加入蔥花。
9.翻炒幾下，加入肉餡和五香粉。
10.繼續翻炒至肉熟香。
11.加入2袋黃醬，快速翻炒。
12.加點水，蓋上蓋子。直到水基本幹了，打開蓋子。
13.加入剁碎的青椒，加入適量味精，攪拌均勻即可食用。
14.炸醬不能壹次吃完，最好放在有蓋的保鮮盒裏。下次吃的時候最好熱壹下。
問題五:肉醬怎麽做好吃，炸肉醬的家常做法。
400克豬肉末
洋蔥4/1克食物
胡蘿蔔(磨成粉)適量
生姜適合食用。
大蒜1片食物
韓國辣椒醬15cc
甜面醬10cc
味千醬5cc
豆瓣醬5cc相克食物
料酒適量
適量的油(用於油炸配料)
肉醬的做法
肉醬做法圖解11。說明的做法切碎肉醬洋蔥22。磨碎胡蘿蔔。
肉醬做法說明33。姜切末。我家不太喜歡吃大蒜，所以把它切成大塊，這樣炒好後就可以取出來了。如果妳喜歡大蒜，請把它剁碎。
肉醬做法圖解44。所以準備好要用的食材。
肉醬做法圖解55。如果使用這四種醬料，如果沒有那麽多種醬料，請自行調整。
肉醬做法圖解66。除了油，四種醬料按照以上輔料的重量混合在壹起。
肉醬做法圖解77。油燒熱後，放入蒜和姜，炒香。加入洋蔥壹起翻炒。
肉醬做法圖解88。將洋蔥炒軟，加入肉末翻炒，加入胡蘿蔔末翻炒至半熟，再加入料酒。
肉醬做法圖解99。將調好的醬料倒入肉末中，翻炒均勻。翻炒配料中的所有水分，直到它變幹。嘗嘗吧。如果不夠，再補壹點。如果可以，關掉暖氣。以後吃的時候會更美味。
肉醬1010的方法圖解。今天拌了烏冬面，往面裏倒了點香油和韓式辣醬，還加了生菜，紫蘇等。味道非常好。
問題六:肉醬的做法，蔬菜肉醬怎麽做才好吃，蔬菜肉醬的常規步驟
1.蔡氏
將肉剁碎成粉末
準備大蔥
4.油剛剛流到鍋裏。
5.沒等油燒開就把肉放進鍋裏。
加入大蔥
7.把肉炒至白色。
8.加入醬油
9.出鍋了
問題7:肉醬的做法，如何讓麻辣肉醬好吃，麻辣肉醬的日常做法1。配料:甜面醬、郫縣豆瓣醬、肉餡、辣椒粉、洋蔥、花椒粒、熟芝麻、熟花生。
2.將小洋蔥切碎備用。
3.炒鍋放油，放入辣椒放涼油，小火煎。
4.炒至花椒粒變黑，撈出花椒粒。
5.將洋蔥放入鍋中，用小火煎。
6.將洋蔥油炸至金黃色。不要扔洋蔥，以後還會用到。
7.去掉洋蔥末後，加入豬肉末。
8.翻炒至豬肉變色，加入料酒去腥。
9.用小火慢慢翻炒。這時候鍋裏的油是渾濁的，因為豬肉裏有水。
10.翻炒至鍋內油由渾濁變清，放入郫縣豆角破汁。
11.翻炒至豆瓣醬紅油，加入甜面醬。
12.加入半碗水。
13.加糖。
14.加入辣椒粉繼續煨。
15.做菜的時候要不停的轉，防止鍋糊了。
16.小火煮大約10分鐘。把油吃進醬裏，加入炒好的洋蔥粉。
17.加入煮熟的芝麻和花生。
18.攪拌均勻，再燉幾分鐘。
問題8:蘑菇肉醬是家常便飯。如何做出正宗的蘑菇肉醬？
佐料
豬肉500克
佐料
幹蘑菇
10g
壹年生束狀辣椒
10g
大蒜種子
10
蘑菇肉醬的做法
1.
在熱鍋裏用熱油炒蘑菇。
2.
炒蒜籽前先炒蘑菇。
3.
加入胡椒
4.
拌勻後加入豬肉和醬油。
5.
放壹點水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘。
6.
揭開蓋子，收集果汁。
烹飪訣竅
或者不能打，就用小火煮。
問題9:肉醬怎麽炒？肉醬怎麽做好？豆角和黃瓜洗凈，醬油備用，黃瓜和豆角切丁備用。
將肉、蔥花、姜切丁備用。
熱鍋倒油，放點胡椒粉和姜片。
加入剁碎的肉，翻炒。待肉變色後，加入蔥花，翻炒洋蔥。
加入豆丁，稍微翻炒，加入黃瓜丁，繼續翻炒。
六
加入適量的醬油繼續翻炒。把醬汁攪拌均勻就可以上桌了。
問題10:如何把肉醬面做的好吃，肉醬面的日常做法個人感覺做肉醬:
1，肉丁壹定要用手切才能讓肉醬入味。
2、醬料壹定要用油炒，再炒肉醬。只有這樣，肉醬才能醬香濃郁，肉丁鮮嫩。"
成分詳情
瘦肉適量
適量甜面醬
水發香菇適量
生姜量
適量的油
適當的含鹽量
醬制美味
燒結過程
需要半個小時。
簡單的困難
家常肉醬拌面的步驟
1
瘦豬肉切成肉末。
2
蘑菇切丁。
三
鍋裏的油熱了，放入姜絲炒香。
四
倒入面糊，小火翻炒。
五
倒入瘦肉丁，小火翻炒。
六
倒入蘑菇丁翻炒。
七
倒入適量的水，大火燒開後再小火燉，出鍋前加入適量的精鹽。
八
將煮好的面條放入大骨湯碗中，拌上肉醬，撒上黃瓜絲和胡蘿蔔絲及鹹菜。
技巧
1，肉丁壹定要用手切才能讓肉醬入味。
2、醬料壹定要用油炒，再炒肉醬。只有這樣，肉醬才能醬香濃郁，肉丁鮮嫩。
使用的廚房用具:炒鍋