雞肉、豬肉、牛肉等醬肉，以及蔬菜、生菜、蘑菇、杏鮑菇、金針菇、蔬菜都可以。烤肉可以包在生蔬菜裏，加點辣醬，洋蔥絲，泡菜。包起來很好吃。
妳在家能烤什麽？
燒烤當然少不了燒烤爐。常見的烤箱通常分為石鍋和網架。所謂石鍋，就是在電磁爐或者煤氣上放壹個石頭不粘烤盤，然後把食物放在後托盤上燒烤。這種工具的優點是制作相對簡單，使用方便，而且由於食物不直接接觸火，非常衛生。但是因為不用炭火，很多人會覺得味道不夠正宗。這種烤具在很多既有烤又有烤的餐廳裏被廣泛使用。如果是在家裏，可以用烤盤或者單獨的烤盤在商場購買。值得註意的是，如果單獨買烤盤，要註意家裏爐子的大小，否則導熱不均勻。
用炭火準備烤架有點繁瑣。有的像老式涮羊肉，除了燒烤用具，還需要無煙炭。除了生火燒炭，燒烤過程中還要不斷加炭，以保持熱量。雖然這種方法有時會讓人生氣，有時也可能會讓人覺得慚愧，因為它更接近自然，用木炭高溫烤出來的食物會有壹種特殊的風味，但大多數專營燒烤的餐館都選擇這種方法。家用方面，除了自制的簡易燒烤架，很多商場也推出了野營燒烤爐，相當方便耐用，雖然價格有點貴。還有可以適應各種燒烤口味的炭火燃氣燒烤爐。
燒烤必備
很多人不註意如何正確使用燒烤餐具。壹雙筷子夾著生肉和熟肉。雖然方便，但是真的不衛生。正確使用餐具，才能安全衛生地享用美食。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是燒烤中不可或缺的“三劍客”。夾子，主要用來夾生食；叉子可以用來固定和檢驗食物的生熟程度；鏟子是翻食物的非常有用的工具。
木炭:木炭是烘烤木炭必不可少的生火材料。購買木炭時，選擇無煙燒烤炭；應選擇較重的固體塊狀木炭。
刷子:刷子主要用來在鐵網上刷油，防止食物粘網。另外還可以用來蘸醬，刷在烤肉上。多準備幾根，避免味道混淆。
鐵刷:用於清理粘在烤網上的食物殘渣，防止殘渣粘在食物上。
竹簽:用來穿燒烤食物，使用前用冷水徹底浸泡，以免竹簽太幹，燒烤時著火或折斷。逛街的時候可以選擇稍微長壹點的，避免燙手。
鹽:鹽可以用來調味。另外，在燒烤的過程中，很多脂肪多的食物加熱後會滴油。這些油滴在被炭火燃燒時會產生很高的火焰將網格上的食物烤焦。如果用水噴灑，只會產生油煙汙染食物。這時候只要在火上撒點鹽就可以解決問題了。
燒烤的六大技巧
不要以為燒烤只是簡單的把肉折騰幾下，然後隨便抹點醬就萬事大吉了。其實努力的程度不壹樣，味道也不壹樣。不信的話，按照下面列出的註意事項烤壹次試試，保證口感好！
1.如果妳準備在家做燒烤，炭火的選擇是第壹重要的。選擇炭火的時候不要貪便宜，有些劣質的炭火不夠用甚至根本不燒；還有的燃燒後會放出大量煙霧，汙染食物。質量好的炭火壹般都比較整齊厚重，而且燃燒時間長，火性好。因為燒烤食物的特殊風味來源於木炭高溫時燒烤食物的香氣，所以選好木炭是享受美食的基礎。
2.燒烤食物前，在烤架上刷壹層油，防止食物粘在架子上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架的清潔，以免影響食物的風味。
3.可以燒烤的食物有很多種，但選料也很有講究。豬肉:吃之前壹定要徹底煮熟。要選擇排骨、腰臀嫩，有點肥肉的五花肉，這樣烤出來的肉不會太幹。牛肉:可以選擇牛排骨，嫩而韌；牛肩肉是最嫩的烤肉。無論是美國牛肉還是澳洲牛肉，都不適合烤到全熟，會破壞肉的嫩度。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。如果燒烤前用檸檬水浸泡壹下，撒點澱粉，會讓肉更嫩。海鮮:什麽都可以，但是壹定要選新鮮的。新鮮的海鮮比較致密有彈性，燒烤前從冰箱裏拿出來的海鮮腌制時間不要超過30分鐘。烤魷魚卷的時候，在上面刷壹層薄薄的蛋黃，會讓顏色更漂亮，口感更好。......
什麽食物可以放在烤盤上烤？
可以做蛋糕，面包，烤肉串，海鮮等等。
烤箱裏的烤網和烤盤可以烤什麽？
烤出來的菜可以做成蛋糕、面包、羊肉串、海鮮等等。如果烤網的話，烤的東西比較少，但是我經常會在碗裏放壹個雞蛋，然後用它來烤雞蛋。很好吃。哈哈。壹般發酵的話會放在容器裏，所以用烤網加熱會更均勻。
普通烤箱裏的烤盤是用什麽材料做的？
好的烤盤會是搪瓷的。
家裏燒烤可以烤什麽
豬肉:要選擇排骨、腰臀嫩，脂肪稍多的五花肉，這樣烤出來的肉不會太幹。
牛肉:可以選擇牛排骨，嫩而韌；牛肩肉是最嫩的烤肉。
雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。
烤肉還能烤什麽？
是的，妳可以烤薯片，蘑菇和任何妳想要的東西。
在燒烤會上妳能烤什麽，完整而特別的東西？
可以烤羊肉串、豬肉或牛肉片，用鹽烤肉醬或孜然粉浸泡，然後用竹簽串起來。也可以任意搭配壹塊肉+壹個洋蔥+壹片青/紅辣椒，這樣烤出來的肉就不傻不膩了，比如烤雞翅、魷魚幹、茄子、玉米、韭菜、棉花糖、吐司、紅薯、秋刀魚。。。。。如果不想太熱，可以買壹卷錫紙烤壹下，這樣吃比較清淡的燒烤的調料壹般超市都有。看妳個人口味，壹般是燒烤汁，蜂蜜，油等。(南方的吃法)，其他的辣椒粉在北方都能找到。
電餅鐺，自己買的，想吃燒烤。需要準備什麽調料，然後怎麽腌制肉？烘焙的時候需要註意什麽？
最忌諱烤菜，烤的肉比較硬。
肉要裹上牛裏脊肉或者紫色，因為有彈性。
腌制的時候可以借鑒黑椒牛柳的做法:
給牛餵牛肉:把肉切成長長的厚片，用醬油、姜汁、燒烤王(或牛肉粉)、雞蛋、澱粉腌制幾個小時。(而且最重要的是，如果想讓肉變軟，加入少量的嫩肉粉和松肉粉。如果覺得不健康，就榨點木瓜汁代替嫩肉粉。因為嫩肉粉是木瓜提取物)
牛肉煮熟後用溫油浸泡(用油封住肉)，吃的時候拌洋蔥、黑胡椒、蠔油、麻辣醬油、糖、番茄醬。
備註:餵食時必須用力攪拌肉，攪拌時要加入少量水。
除了燒烤，還有什麽可以用幹鍋烤的？
魚，青椒，茄子，薯片，紅薯片，香腸，墨魚球，牛肉丸，但是裏面不能有塞不爆的玉米和蠶蛹排骨。
豆角、涼面、饅頭、面包片、扇貝、牡蠣(生蠔)、五花肉、金針菇、雞翅、鴨脖、韭菜、豆幹。充分發揮妳的想象力，也許妳會創造壹種新的燒烤時尚。