魔芋，別名魔芋，為多年生天南星科草本植物，毒性很小。魔芋是壹個大家族，全世界約有130種，其中中國有30多種。魔芋是唯壹能大量提供葡甘聚糖的經濟作物，其在食品和醫藥方面的應用價值將不斷被開發。魔芋因其食用價值高而廣受人們歡迎。其主要成分為葡甘露聚糖，不僅含有10多種人體所需的氨基酸和微量元素，還具有低蛋白、低脂肪、高纖維、吸水性強、膨脹率高的特點。具有降血脂、降血糖、降血壓、排毒、減肥、美容、保健、通便、潤胃等多種醫療功效。
白河縣，位於陜西省東南部，位於大巴山東部。年均降水量超過700mm，無霜期達到260天左右，部分地區海拔約1500米，非常適合魔芋的大面積推廣種植。魔芋挖出來還能留著種子嗎？我也做過五年的實驗，結果表明，如果處理得當，完全可以做到，而且比不挖要好。
魔芋在自然界主要靠種子繁殖，在生產中主要是無性繁殖。種植過魔芋的人都知道，只要把魔芋種在地裏，無論種子大小，收獲時都會產生大量的根莖和小圓魔芋。這些小魔芋，我們稱之為小鱗莖，是可以利用的，剩下的大魔芋也可以作為繁殖材料。我們稱之為球莖頂芽繁殖。如果魔芋是不小心挖出來的，還可以處理繁殖。此外，還可以采用扡插繁殖、劈芽繁殖、去頂芽繁殖、組織培養快速繁殖。這些方法統稱為球莖側芽繁殖。魔芋種子在魔芋中開花授粉，果實為小塊莖，可通過沙藏保存至第二年春播。種植2 ~ 3年，即可生產商品魔芋。種子繁殖的優點是繁殖系數高，膨脹系數大。通過實驗，白魔芋可以達到24.52倍，而根莖膨脹率只有5.68倍，球莖膨脹率只有2.84倍。但也有壹些缺點，容易造成後代分離。同時，只有種植3 ~ 4年的大魔芋才能開花結果，嚴重影響產量。所以大多用於魔芋雜交育種，但壹般不用於生產。
1，魔芋溫度要求
種植魔芋的溫度下限為5℃，上限為43℃。溫度過高或過低都不利於魔芋的生長，從而影響魔芋的品質和產量。
2、魔芋對陽光的要求
作為生長在半負環境下的魔芋，光飽和點較低，只有2-2.3千勒克斯，約為小麥的50%。如果陽光太強，不僅魔芋的產量會受到影響，葉子也會受到傷害。特別是在地勢較低的山區，夏季強烈的光照轉化為熱量，溫度上升很快，極易傷害整個裸露的魔芋，從而降低抗病能力，更容易被病原菌感染。所以這也是魔芋在較低的山區容易發生病害，不易大面積種植成功的環境因素。如果日照不足，魔芋雖然患輕癥，但光合作用不強，養分沈積少，很難提高魔芋的單位面積產量。
3.魔芋的水分需求
魔芋根系分布極淺，內部有不發達的通氣組織，不能沈水但不能耐濕，抗旱耐澇性差。要求土壤濕潤、透氣、保水性好，含水量為最大持水量3/4的土地更適合魔芋根系生長發育。如果含水量過高，會影響根部的呼吸作用，容易使魔芋受到病害的侵害，甚至導致整株死亡。含水量低的土壤容易造成根系死亡，導致枯葉和葉柄幹燥萎縮。幹旱嚴重的話會加重根腐病，導致秋季地上莖葉過早倒伏，減少生長有效天數。這是壹個常見的低海拔山區，蒸發量大，降水少，缺乏抗旱條件，這也是魔芋在低海拔地區不易種植成功的基本因素。
4.魔芋對土壤的要求
魔芋的根很淺，吸收營養的能力不強。供應大量有機肥對提高單位面積產量有很大作用。土壤必須有較多的有機養分，疏松、透水，氫離子濃度指數從弱酸性到弱堿性不等。
疾病預防措施
將病重的植株和枯死的植株清除，運到種植區外銷毀，同時在病區撒上生石灰進行徹底消毒。也可以將50%甲基硫菌靈或50%苯並咪唑44號稀釋400 -500倍，然後對被病原菌汙染的土地和周圍未發病的魔芋進行噴霧消毒，用量約為150ml/株。這樣可以防止病原菌傳播到其他健康的植物上，防止葉面噴施。每畝地用含20%龍可菌或錳鋅氧化物的藥液稀釋800-1200倍，然後全地塊噴灑。噴藥液時，壹定要蓋住整片葉子，直到看到水滴從葉子上滴下來。在八月和九月，我們應該經常註意這個地區的天氣情況。如果是炎熱多雨的天氣，致病菌會迅速繁殖，擴散到周邊地區。我們必須及時排出積水，防止疾病發展成流行趨勢。