其實辨別純糧酒和勾兌酒的方法很簡單，只要看酒瓶上是否出現食用酒精字樣就可以了。
買白酒，不管什麽牌子，瓶子上都有這“四”字，都是酒精勾兌酒。
壹:酒精的分類
酒精按原料分為工業酒精、糧食酒精和糖蜜酒精。
工業酒精的原料是亞硫酸鹽漿廢液，在我國只能用於工業，不允許生產飲料。糧食酒精的原料是谷物和土豆。
糖蜜酒精的原料是從糖蜜中提取的糖，釀造的酒精是食用酒精。
二、白酒的釀造方法
固體方法:水+谷物
液體法:食用酒精+食用香精+添加劑+水
固液法:固液(30%)+液液(70%)
純糧酒采用固態法發酵，釀造過程中無任何添加。配制酒采用液體法發酵，釀造過程中會加入添加劑和食用香精。
總結:只要瓶子成分上出現食用酒精字樣，就是純糧酒。
勾兌酒為什麽這麽囂張？
勾兌酒以其成本低、工藝簡單、出酒快、價格低等優勢在白酒市場占有壹席之地，其面對的消費者多為工薪階層。
說白了，勾兌酒的消費者不反感，我們也不反感它的存在。我們反感的是披著羊皮的狼打著純糧酒的名義賣勾兌酒，實在可恨！
正是因為這些無良商家在擾亂白酒市場，高包裝的勾兌酒才受到追捧，而真正的純糧酒因為沒有包裝，很少有人知道。
我給大家分享三種我喝的很好，但是因為包裝不到位而很少有人知道的純糧酒:
壹:君中原藏酒。
中國白酒放眼貴州，這酒產自貴州，可以說和茅臺壹樣。
該酒的原料是貴州當地粒小皮厚的紅櫻桃糯高粱、優質小麥和赤水河水。每粒都是精挑細選的，釀造過程中破碎率不能超過20%。
它的釀造者曾石川曾師從茅臺酒廠副廠長。釀造工藝選擇了和茅臺壹樣的道路，采用傳統的12973工藝，遵循季節順序，註重制曲和出砂。經過多道工序，才送到我們這裏，釀出來的白酒醉人而持久。
君中原私酒入杯時，酒體顏色略黃，酒線細長連續，酒珠大如黃豆，酒杯輕微晃動。酒液形成的藍色波浪在杯中微微蕩漾，美不勝收。
入口唇齒間有壹股醬香。醇厚淡雅的酒在口中緩緩流動，細細品味，淡淡的焦香味，像喝了瓊漿玉液，整個人都很舒服。
二:董酒
董酒被稱為酒中的“臭豆腐”，因為它的藥香不被大多數人接受。
董酒香氣獨特，釀造過程中會加入上百種中草藥。藥香和酒香和諧統壹。
入口綿軟醇厚，清爽甘甜，別有壹番風味。
三:52度五糧液烏普
這款五糧液是第八代，繼承了前七代的優點，改進了缺點。可以說是酒裏的新貴。
五糧液原料采用傳統糧食釀造，香氣持久，口感醇厚甘甜，清咽爽口，五味和諧。