1，清淤全塘。冬季清除池塘底部的雜草和過多的淤泥，修整池塘，將池塘底部暴曬，使池塘底部開裂。
2、消毒滅菌。放苗前壹個月左右，每畝用生石灰100-150斤、漂白粉15-20斤或茶籽餅50斤對池塘進行清洗消毒，殺滅病菌和魚卵。清塘的藥特別是生石灰。
3.蝦池被淹了。清塘藥藥性消失，放養前10天左右，可以餵水。但在水進入蝦池之前，需要觀察池內是否有絲狀藻類。如果有，池塘裏的高級水大概是10 cm，然後整個池塘都潑清泰凈，殺滅絲狀藻類。這樣可以達到更好的肥水效果。入水時，還必須做好:
進水口處設有過濾網。濾網采用60目尼龍網布或尼龍篩網絲，網眼長度2米以上，視進水泵口徑而定。
把握好進水尺度。40-50 cm適合第壹次進水，以便通過施肥培養餌料生物，然後逐步提高水位，放養時水位會達到80-100 cm。
4.培養餌料生物。在蝦池中培育和繁殖餌料生物(基礎餌料)是解決蝦苗入池後適口性餌料、加速蝦生長的有效措施，也是充分利用蝦池自然生產力、降低養蝦成本的有效途徑之壹。基礎餌料生物因其繁殖速度快、培養方法簡單可行、營養效果明顯等優點，成為養殖過程中不可或缺的生產環節。實踐表明，如果基礎餌料豐富，蝦苗入池後存活快，生長快。蝦池施肥的方法如下:
用有機肥肥水:使用的有機肥必須經過充分發酵，用量視池底環境條件而定。壹般每畝用量在25斤左右，具體用量要看池塘的肥度。但在使用前，最好用石灰混合殺蟲消毒，以免蟲害。
碳銨磷肥水:用量20kg左右，碳銨與磷肥比例為3: 1。
復合有機肥:如南美白對蝦專用有機肥。用量為每畝20-40公斤，配合復合肥使用效果更快更好。
其他品種:如市場上可買到的生物肥料和活性肥料及水劑。
說明:壹般來說，有機肥、化肥、生物肥等。有機使用，效果最佳。具體用量要看池塘的基本情況，肥瘦程度，源頭水質。
受精後水色為黃色、綠色或褐色，透明度為30；40 cm比較好。
水質管理
蝦池的水環境直接影響南美白對蝦的生長和存活，對蝦養殖就是水培。如果能有效治理水質，蝦的生存環境好，蝦就會健康，生長迅速。水環境中的汙染物超過對蝦的耐受量，會引起對蝦生長不良和慢性中毒，以及生理機能下降、誘發疾病、活動行為異常、中毒死亡等。因此，水質管理在對蝦養殖中起著非常重要的作用，水質的好壞受水源、氣候、水生生物、殘餌和生物排泄物的影響。這些影響有時不僅是單壹的，而且是綜合的。因此，必須註意控制各影響因素，使水質穩定良好，促進對蝦健康生長。做好工作:
1.控制水色:南美白對蝦養殖的理想水色是黃綠色或黃褐色。養殖前期透明度控制在30-40 cm之間，中後期控制在30 cm左右。每隔7-10天添加淡水，最好是每隔10-15天添加淡水，以改善水質，降低有機生物含量、氨氮、亞硝酸鹽含量和有機耗氧量。
2.調節pH值:南美白對蝦最適宜的PH值為7.8-8.6，低PH值要用生石灰調節，最好不超過9.0。
3.改善底料:隨著蝦的生長和飼料的增加，特別是南美白對蝦養殖中後期，底料環境相對較差，需要改善底料。如果水質過濃或過清，往往底質環境較差，需要投放壹些底質改良劑來改善底質環境，以減少對南美白對蝦的不利影響。
4.註意池塘溶氧:在南美白對蝦養殖過程中，隨著對蝦的生長，對水中溶氧的需求不斷增加，所以在養殖前期，根據水質情況間歇啟動增氧機。今後，隨著蝦的生長，應逐步延長啟動時間，保證池塘溶氧在5 mg/L以上，池底溶氧在3 mg/L以上，必要時投入底部增氧機，增加整個池塘的溶氧。
5.適時啟動增氧機:播種後壹個月內，壹般在雨天、加水時啟動2-3小時，能更好地培養良好的水質；壹個月後，每天晴天中午和晚上開機2-4個小時，隨著蝦的生長逐漸延長開機時間。在雨天、水質較差等天氣，應延長啟動時間或24小時啟動，有利於保持水質穩定良好，防止白蝦缺氧浮頭。
6.做好水質測量:主要測量指標為PH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、透明度。壹旦某些1指標出現問題，應及時采取有效措施。