安徽蚌埠，地處淮河中遊，歷來是賈的重要商埠。她是壹顆璀璨的明珠，緊緊地嵌在母親河的裙帶關系裏。同時蚌埠也是壹個火車拉回來的城市。她以寬廣的胸懷擁抱來自南方和北方來做生意或定居的人們。所以她也是壹個多元化的城市，美食的多元化尤為突出。東西南北隨處可見美食，而全國各地的小吃在城市的夜晚都是熱辣的。
？蚌埠工農路上壹家小勾魂面館的生意壹直很好，來吃面的客人絡繹不絕。這家商店的老板徐向東是壹個聰明、勤奮、靈活的年輕人。他的店面設計典雅大方。壹張“姬旭的勾魂臉”的來歷，講述了他刻苦學習的故事。
？勾魂面是四川成都的著名小吃。在成都錦裏，姬胡勾魂面的生意非常火爆。關於姬胡勾魂面有壹個傳說。
？相傳清朝順治年間，自貢壹個姓胡的鹽商買了幾斤豬肉，不小心掉進了鹽堆裏，找不到了。
小於。後來有個買家來買鹽，在鹽堆裏發現了豬肉。胡販子覺得浪費了可惜，就把肉宰成肉沫，做了壹鍋面。結果香氣四溢，引得鄰居大呼過癮。幾年後，由於經營不善，騙子關閉了鹽場，他自己也死了。
胡販子的兒子學了父親做勾魂面的手藝，在街上開了壹家“勾魂面”，也是歷史上第壹家勾魂面館。因為味道獨特，口感奇妙，生意出奇的好，壹直延續到現在。但由於胡氏家族的技藝秘而不宣，川外的朋友很難有機會大飽口福。
金秋十月，燈火通明。在勾魂面館裏，徐向東抽空給我講了他從書房裏引進勾魂面的故事。
徐向東非常勤奮。二十多歲，在上海和昆山做生意。隨著年齡的增長，他壹直想在家鄉創業，卻找不到適合自己的項目。九年前，他去成都旅遊，在那裏他被那張勾魂的臉吸引住了。在蚌埠開壹家勾魂面館的想法是冉兒萌生的。於是，徐向東試探性地和店主談了這個想法，但被店主拒絕了。那時候的勾魂面還沒有專營店，勾魂面壹直是內傳外不傳。
徐向東是壹個執著的人。為了學習勾魂面的技藝，他在店裏待了幾天，並與店主保持聯系。店主被徐向東的真誠所感動，最終同意收他為徒，並向徐向東傳授了勾魂面的制作技術。
學會做貽貝後，徐向東開始為令人陶醉的面館做準備。他憑良心做面，誠心經營美食，把傳統飲食文化的宣傳納入管理。他把自己經營的令人興奮的面條稱為姬旭的令人興奮的面條。徐向東還在店裏做了壹塊牌匾，上書“姬旭勾魂面的由來”，裏面寫了他學習藝術、飲食文化、經營方法的故事。他在秉承傳統勾魂面工藝的同時，還刻畫了姬旭勾魂面的內信。
鄒1980年出生於東北。她性格開朗，熱情大方，很陽光。她盡力和丈夫壹起經營面館。六年來，他們的面館紅紅火火，他們的愛情也甜甜蜜蜜。
面試的時候，店裏的壹個員工給我講了壹個去年發生在店裏的感人故事。
去年夏天，壹個外地的顧客來面館吃飯。因為她走得匆忙，所以把包忘在了商店裏。當鄒發現的時候，她已經沒有客人的跡象了。在服務員和就餐顧客的見證下，她打開包，裏面有4萬多元現金。鄒非常焦急。當她仔細看到包裏有壹盒名片時，就撥通了名片上的電話，接電話的是失主本人。店主沖到商店拿走了包。當時他拿出2000元表示感謝，被鄒婉言拒絕。店主很抱歉，買了水果送到店裏。
東北人是活雷鋒！！
？所有在姬旭勾魂面館吃過的客人都對姬旭勾魂面贊不絕口。壹位北方客人，吃完面，仔細看了姬旭勾魂面的來歷，豎起大拇指說:壹碗勾魂面讓我認識了兩個城市。
？這就是壹碗面的魅力。