今天不僅是分享世界杯必備美食，更是教您自備深夜食堂，做法通通分享給妳們，相信總有壹款是妳們的最愛，主要是制作真的很簡單，廚房小白也能輕松操作成功！現在收藏學習還來得及哦，讓我們壹起為舌尖上的世界杯做好萬全準吧！
麻辣小龍蝦
材料：龍蝦2斤、白糖適量、生姜適量、蒜適量、尖辣椒適量、花椒適量、生抽適量、白酒3勺、醋少許
制作如下：
1、我們先把蝦頭去掉，用刷子刷幹凈。然後在去掉蝦線。
2、鍋裏倒入適量的食用油燒熱，然後將蝦子、尖辣椒、生姜、蒜、花椒倒入鍋內翻炒
3、接著在倒入醋、生抽、白酒。繼續翻炒，然後加入適量的白糖，翻炒均勻
4、加入適當水，蓋上鍋蓋。大火燒開後，中火燜煮，等湯汁收的差不多的時候，就可以起鍋了
香辣螺絲
材料：螺螄400克、尖辣椒適量、花椒適量、生姜少許、蒜少許、生抽適量、醋1至2勺（平時吃飯用的勺子）、鹽少許、糖適量、白酒2至3勺、雞粉適量
制作如下：
1、將買回來的螺螄洗幹凈，洗好螺螄放在盆子裏用水養個壹天
2、養了壹天後的螺螄換水，然後往盆子裏倒入壹丟丟香油。讓它在盆子裏吐沙，最好讓它吐兩天，這樣吐的會比較幹凈壹點
3、吐完沙的螺螄倒掉水，然後多清洗幾遍，壹定要多洗幾遍，因為這東西真的很臟，洗幹凈後，用剪刀剪去尾部
4、所有螺螄清理完畢後，鍋子裏倒入食用油，然後將油燒熱，將螺絲下鍋翻炒
5、翻炒個壹分鐘左右後，將尖辣椒、花椒、生姜、蒜壹起倒入鍋內，繼續翻炒
6、接著倒入適量的生抽、醋、白酒。再接著翻炒，炒個2分鐘後，往鍋內加入鹽和適量的白糖
7、炒至白糖和鹽融化後，在鍋內倒入適量的水，然後中火悶煮10來分鐘即可，燒到湯汁還剩壹小半的時候，就可以關火了
烤豆腐
材料：內酯豆腐壹塊、香蔥適量、豬肉適量、蒜適量、香油1大勺、生抽1.5大勺、耗油1大勺、砂糖適量、辣椒粉1小勺、紅油辣醬2勺、涼開水少許、花椒適量、胡椒粉適量
制作如下：
1、我們將買回來的豆腐切成小方塊形狀，或者妳也可以切成其它形狀，反正不要切太大，小小的好入味
2、將切好的豆腐碼放在壹個容器裏，容器最好是耐高溫的，我在容易裏放了錫紙，這樣不至於最後烤的過幹
3、把生抽、香油、耗油、紅油辣醬、砂糖、花椒壹起倒入碗內混合均勻，接著再加入少量的涼開水進去，我大概加了3勺的樣子
4、鍋內倒入少許油，將肉末和蒜粒倒入鍋內爆香，炒至肉末變色即可關火
5、將炒好的豬肉末和之前調好的調料汁壹起倒入豆腐碗內，然後在表面再撒點辣椒粉和胡椒粉
6、最後送入烤箱中層，上下火170度，烤20——30分鐘。溫度僅供參考，不同烤箱溫差也不壹樣
蒜蓉烤茄子
材料：茄子2個、青尖椒2個、紅尖椒2個、尖辣椒適量、蒜5瓣、姜3片、蔥花適量、香油1勺、生抽2勺、紅油辣醬2勺、鹽少許、椒鹽適量、孜然粉適量
制作如下：
1、茄子先洗幹凈，然後擦幹表面的水分，用豬油塗滿整個茄子，妳也可以用植物油去塗，這些隨意，只要是可以食用的油就可以了
2、塗抹好後送入預熱好的烤箱，上下火230度烤25分鐘。溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差都不壹樣
3、接著將青尖椒、紅尖椒、尖辣椒洗幹凈後，切成碎段備用，然後我們再將蒜、姜、蔥花都切成細小的碎末備用
4、將上面所有切好的材料全部倒入壹個碗內，接著再加入生抽、香油、鹽、椒鹽、孜然粉、紅油辣醬，混合均勻
5、茄子烤好後，我們將茄子對半切開，然後在表面用刀輕輕劃幾刀，這樣做是為了方便入味
6、最後將剛剛調好的料汁都淋在茄子表面，淋好後，送入烤箱中層，上下火230度，烤10分鐘左右即可