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蘇軾《豬肉頌》的原譯

蘇軾,本名子瞻,號東坡居士,天性自由,為人耿直,不太會做官,但卻是個書生。我可以用這句話來概括:他是北宋書法家中最好的畫家。與師傅歐陽修聯手,入選“唐宋八大家”。他和徒弟黃庭堅搭檔,被稱為“蘇黃”。他與“詞龍”辛棄疾聯手,成為豪放派的代表,被稱為“蘇辛”。

他驕傲,但他善良,他低調,但他引人註目。他吃食物,但他心有余而力不足。他能用上帝賜予人類的文字,寫出能被千古稱頌的燦爛文章。本期,我將帶妳走進東坡支林,給妳壹個真實的蘇軾。

蘇東坡是個美食家。宋代筆記小說中多有蘇軾發明食物的記載。他還寫了壹首詩《豬肉頌》:洗鍋缺水,柴火抽不起。熟了不要催,火足了就好看了。黃州好豬肉,價格便宜如糞土。妳不肯吃,窮人不懂做飯。早上起來打兩碗,滿滿的,根本不用擔心。

把鍋刷幹凈,放點水進去,小火慢燉。別擔心,豬肉煮熟後味道會很好。黃州的豬肉好吃又便宜,有錢人吃膩了。沒錢的不會做。早上起來吃兩碗,就心滿意足了,沒什麽好要求的。

有壹次,蘇軾患了紅眼病,醫生囑咐他不要吃辛辣和油膩的食物,尤其是肉類。

我患了紅眼病,或者說我說的話聽不下去。我想聽,但我不會說話。我說,我和兒子是嘴,他和我是眼睛。他有多厚,我有多薄?因為另壹種疾病而浪費我的食物是不可能的。

其實我的大腦已經決定要聽了,但是我的嘴巴不聽。

蘇軾壹生最尊敬的有兩個人。壹個是對他心存感激的歐陽修,壹個是韓愈。《東坡支林》寫道:

退詩:‘我生時,月留南鬥’。已知退休後磨蠍子是身宮,磨蠍子是仆役命,壹生多次被人中傷,幾乎是同病。

我想韓愈在他的詩裏寫過這樣壹句話,我是摩羯。而我恰好是摩羯,摩羯是惡業,所以摩羯不是好兆頭。韓宇,韓宇,我們同病相憐。

同樣,蘇軾討厭的還有兩個人。他把這兩個結合起來,在壹塊寫道:漢武帝沒有辦法,他沒有足夠的看法。他只看見衛青在廁所裏,卻不盼著孩子,是個好耳朵。如果妳是壹個年輕的奴隸,舔痔瘡是合適的,在廁所看到也是合適的。

大意是:漢武帝是個討厭鬼。他壹生只做了壹件好事,就是在衛青面前拉屎。我覺得這樣很好。畢竟衛青只對人好,在他面前舔菊花拉屎,就能得償所願。

在《東坡支林》第壹卷中,有壹篇關於夜遊承天寺的文章,寫道:元豐六年十月十二日夜裏,他脫衣欲睡,月光入屋,高高興興地出發了。沒事找樂子的去承天寺找張懷民。人們沒有睡覺,我們壹起在院子裏散步。月光下滿院碧水,清澈如碧水,水中水藻,荇菜,原來是竹柏的影子。沒有月亮的地方,沒有翠竹翠柏,卻很少有我這樣的閑人。

2006年10月12日晚上,我脫了衣服準備睡覺,突然發現月光明亮而美麗。我該怎麽辦,該和誰分享?所以我來到承天寺找張懷民。我在門外喊,老張,妳睡了嗎?老張說,還沒有。我說,就是睡覺,起床。嘿。嗨過後,我對老張說,唉,到處都是這麽美的月色,但像妳我這麽無憂無慮的人真的不多。

和尚和魯壹樣,喜歡吃肉和喝酒。他是花和尚。他知道蘇軾誌趣相投,所以經常準備酒肉,請蘇軾分享。有壹次,他不知道從哪裏弄來壹條魚,正要吃。忽然蘇軾來訪,和尚以為壞了。沒有足夠的魚吃,所以這次沒有給他打電話。我該怎麽辦?和尚急忙把魚藏在下巴底下。

這時候蘇軾已經進來了,著急地問。和尚,“陽光下的花木早迎春光”下壹句是什麽?和尚笑道:開什麽玩笑?大家都知道,下壹句“陽光下的花草樹木,早些迎接春天”更多的是對積累了善良的人們的慶祝。蘇軾笑道:既然下巴底下有魚,為什麽不拿出來壹起享用呢?

和尚無奈,拿出來壹起欣賞。

吃肉喝酒太多必然導致身體不行,所以蘇軾大約在三年前得了痔瘡。這時候他開始註重養生:東坡居士從今天開始就只不過是個騎士,壹個肉。有敬客,富貴第三,可損不增。有人叫我就先拿著,師傅不出錯就停。壹方面靜養幸福,壹方面擴胃養氣,壹方面攢錢養財。傅園三年八月。

我蘇東坡從今天起,每天只喝壹杯酒,吃壹盤肉。如果來了貴客,最多三盤,只能少不能多。如果有人請我吃飯,我會提前和他打招呼。如果肉太多,我就不去了。這樣堅持下去,壹是可以積德,二是對身體有好處,三是可以省錢。

說到攢錢,有人想說蘇東坡是大文豪,也是當官的。他怎麽會沒錢呢?事實是他真的沒錢。

烏臺詩案後,蘇軾壹次次被貶,從政治中心東京每壹兩年貶壹次,到平均三四年貶壹次,遠至海南省,是僅次於滿門抄斬的行政處分。

他被貶黃州時,壹個叫馬夢得的人千裏迢迢跟著他。說起這個,馬夢得也是個奇人,沒錢,偶像化。在《東坡支林》中,蘇軾這樣描述這個人:馬夢得和他的仆人同齡,他的仆人比他小八天。20歲出生的人並不富有,但仆人和夢想是貧窮的皇冠。就是我們兩個看著吧,要第壹個推夢想。

我和馬孟德同月出生,但他比我小八天。據我觀察,今年出生的都是窮人。我和我的夢想都是貧中之貧。相比較而言,馬蒙做的夢更多。他是壹個貧困的鬥士。

毛毅正月二十日半夜,蘇軾在夢中醒來,發現自己夢見了壹個人,於是大哭起來,於是提筆寫道:

十年生死兩茫茫。不要想。難忘。千裏之外壹座孤墳,荒涼無處可談。即使相見不相識,也是滿臉塵土,鬢角如霜。

夜晚來臨,夢突然回家。小軒之窗。盛裝打扮。相顧無言,唯有淚千行料斷腸處年年月夜,短松岡。

不知不覺,生死已隔十年。雖然不能整天想妳,但心裏忘不了妳的墳在千裏之外,永遠沒有機會和妳說妳走後的情況。也許現在,妳都不認識我了,滿臉塵土,鬢角白如霜。剛才,我做了壹個夢。我看見妳在家鄉的窗前梳妝打扮,就像當年壹樣。見面的時候,妳無言以對,只有眼淚止不住。我想,妳壹個人守著山上那座孤零零的墳墓,小松樹在明月下閃閃發光,是多麽孤獨和悲哀。

蘇軾是豪放派的代表。他的作品大多奔放,很少有這種細膩的筆觸。而茅毅在正月二十中旬為亡妻王符寫的這首《江城子》,卻被稱為中國文化史上第壹首悼詞。