原料
1，餡料:香油5g？食用油30g？生姜20g？鹽5g？韭菜50克？四個雞蛋？廣藿香150g？莧菜500克
2.面團:面粉400g？水230g？
工作方法
1.準備好原料，將藿香葉擺盤，莧菜洗凈，網篩控水備用。
2.將雞蛋煎成穗狀，加入鹽、五香粉和姜末，攪拌均勻，冷卻。鹽應該加到所有的雞蛋裏，而不是蔬菜裏，否則會殺死水。
3.將莧菜切碎，放入雞蛋中。將藿香和蔥切碎。在菜上放適量的食用油和香油，攪拌均勻，這樣油可以盡快鎖住菜裏的水分。
4.在面粉中加入水，形成光滑的面團，分成小份，取壹份面粉，卷成煎餅。壹次卷兩個餅，下面放壹個餅，鋪壹層餡料，蓋上壹個餅，用手按壓外圍，使兩個餅粘在壹起。
5.把它放在平底鍋裏，用中火煎。看邊緣，傾斜的時候翻過來，兩面都有烙印，菜就熟了。把烤好的包子疊在壹起，讓它們變軟，這樣燙蓋後菜會變好。
6.烤好的饅頭，切開壹看，餡兒薄，配藿香味道不錯。
農家菜莫
原料
佐料
500g韭菜100g莧菜100g荊芥100g香菜10g藿香10g？南瓜絲100g？火腿腸，2個雞蛋，3個細粉條，1個小杠。
佐料
十三香，雞精適量，蠔油適量，鹽適量，香油適量。
工作方法
1.和面，醒發30分鐘。
2.將黑皮南瓜擦幹凈，加入少許鹽，腌制10分鐘，出水。
3.將細粉條放入熱水鍋中焯壹下，撈出，切碎。
4.將雞蛋炒熟，切碎備用
5.火腿腸切片備用。
6.將所有蔬菜洗凈，控水，切碎。
7.把菜倒進大鍋裏，用香油拌勻，防止水出來。
8.將所有材料倒入大鍋中，加入調味料拌勻。喜歡吃辣的可以加辣椒粉。
9.把面條卷成煎餅，放在鍋排上。
10.均勻地鋪上厚厚的壹層蔬菜。
11.再拿壹個搟面皮，蓋上，用手壓實，用力壓在四周。
12.燒熱鍋，放入沒有油的蛋糕。
13.約1分鐘後將蛋糕翻面。
14.蓋上蓋子，1分鐘後翻過來，翻3次。
15.所有品牌，切成兩半。
藿香綠豆芽饅頭
原料
廣藿香葉200g？綠豆芽500g香油30g；
佐料
面粉400g？水230克鹽5克姜10克
工作方法
1.豆芽洗凈，瀝幹。用手抓住豆芽，讓其自然斷裂，使其不再直硬。如果水分離了，就過濾掉。
2.倒入香油，先鎖住豆芽的水分。
3.姜切碎，藿香切碎，澆在豆芽上。
4.再次加入香油，拌勻。
5.蔬菜鋪好後，加鹽拌勻。鹽不能早放，謹防殺水煲湯。
6.提前半小時把面團做成光滑的面團，做的時候把食材分好，卷成煎餅。
7.在卷好的煎餅上撒壹層菜，留邊不鋪。
8.再蓋上壹個餅，把邊緣壓緊，放上漏出來的菜。
9.在鍋裏燒，外圍傾斜時翻面。
10.兩面都熟了。
11.把烤好的包子堆在壹起，讓自己的熱氣蓋住包子。
12.切了吃。薄而有餡，清淡可口，特別適合夏天。
技巧
豆芽咬緊了會有少量的水出來，要過濾掉。