根據原始麥汁濃度分類
啤酒標簽上的度數和白酒標簽上的度數不壹樣。不是指酒精含量，而是指原麥汁濃度，即啤酒發酵成罐時的麥汁濃度。主要度數有18，16，14，12，11，10，8度啤酒。在日常生活中，我們喝的啤酒大多是11和12度的啤酒。
根據啤酒顏色分類
淡啤酒——色度在5-14EBC之間。淡色啤酒是最大的啤酒種類之壹。淡啤酒分為淡黃色啤酒和金黃色啤酒。淡黃色的啤酒口感清淡爽口，啤酒花氣味突出。黃金啤酒口感清爽醇厚，啤酒花也很出眾。
濃色啤酒——顏色為紅棕色或紅棕色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒具有突出的麥芽風味、醇厚的口感和清晰的啤酒花苦味。
黑啤酒——顏色深紅棕甚至深棕，產量低。黑啤酒麥芽香味突出，口感強烈，泡沫細膩，其苦味根據產品類型差異很大。
根據滅菌方法分類
生啤酒-未經巴氏殺菌包裝的啤酒。這種啤酒味道很好，但容易變質，保質期7天左右。
熟啤酒-巴氏殺菌啤酒。可長期保存，可用於對外銷售。優質啤酒的保質期為120天。
根據啤酒酵母的特性進行分類
啤酒的頂部發酵--使用酵母。發酵過程中，酵母隨CO2浮至發酵面，發酵溫度為15-20°c，啤酒氣味突出。
下面發酵啤酒-使用下面的酵母。發酵後酵母凝結沈澱至發酵容器底部，發酵溫度5-10℃，啤酒氣味柔和。世界上大多數國家使用以下發酵啤酒。我國的啤酒都是發酵啤酒，其中比較著名的是青島啤酒和五星啤酒。
根據生產方法分類
佩爾森啤酒，起源於捷克斯洛伐克，是目前世界上飲用人數最多的壹種啤酒，是世界啤酒的主導產品。目前國內大部分啤酒都是這種。它是下面發酵的淺色啤酒，特點是顏色淺，泡沫豐富，酒花味濃，苦味重而不長，口感純正爽口。
多特蒙德啤酒是壹種淺色發酵啤酒，起源於德國多特蒙德。這種啤酒顏色淺，苦味淡，酒精度高，口感甜。
Mumich黑啤是壹種下面發酵的深色啤酒，起源於德國慕尼黑。顏色較深，麥芽焦味濃，醇而不甜，微苦。
博克啤酒是壹種下發酵的烈性啤酒，呈紅褐色，原產於德國。發酵度極低，麥芽香氣醇厚，口感柔和醇厚，泡沫持久。
英國布朗麥酒是英國最暢銷的麥酒。琥珀色，濃郁的麥芽味，香甜醇厚的口感，清爽微酸。
黑啤是壹種在頂部發酵的黑啤，產於愛爾蘭。都柏林Guinmess生產的Stadt是世界上最受歡迎的品牌之壹。其特點是色澤深，酒花苦味重，焦麥芽味明顯，口感幹醇，泡沫好。
小麥啤酒是在啤酒生產過程中加入壹些小麥制成的啤酒。這類酒的生產工藝要求較高，酒的儲存期較短。這款酒的特點是色淡、味淡、苦淡。
根據啤酒的包裝容器，分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。
按消費者分類:1，普通啤酒，不含酒精(或低度)啤酒。2.無糖或低糖啤酒、酸啤酒等。
胖的話就喝燕京無酒精。