眾所周知,雖然福建是鐵觀音茶的故鄉,但是在福建也有多個鐵觀音茶的產地,並不是在壹個地方生長的,所以不同地區生長的鐵觀音茶特點不壹樣,那哪裏的鐵觀音茶葉最好呢?具體如下!
鐵觀音茶的產地
1、西坪安溪鐵觀音
西坪是安溪鐵觀音的發源地,此茶區采用純粹傳統型制法,所制的安溪鐵觀音“觀音韻”明顯,香氣淡雅,湯濃韻味足。
2、祥華安溪鐵觀音
祥華安溪鐵觀音久負盛名,產區山高霧濃,采用傳統的制作工藝,所生產的安溪鐵觀音茶口味純正,滋味清鮮醇厚,回甘力強。
3、感德安溪鐵觀音
感德鎮,有著中國鐵觀音第壹鎮的美稱,屬內地帶,海拔高,氣候獨特。感德鎮所產的安溪鐵觀音,香氣濃郁,茶湯色澤相對清淡,口感特殊,香中含酸。
4、龍涓安溪鐵觀音
龍涓安溪鐵觀音崛起於2007年,為安溪鐵觀音的“後起之秀”。該產區的安溪鐵觀音蘭花香明顯,滋味醇厚,入口後茶味充溢,回甘無窮。
最好鐵觀音產地
鐵觀音味道清香馥郁,是比較出名的壹種茶葉,目前全國安徽、大田、永春等地均有生產鐵觀音,不過品質質量還是以鐵觀音的原產地福建安溪最為地道。
鐵觀音茶的產地環境
安溪鐵觀音產地福建省安溪縣西坪鎮,產區海拔800-1500米,群山環抱,峰巒綿延,森林覆蓋率達70%,生態環境很好,常年雲霧彌漫,屬亞熱帶季風氣候區,西北有閩中大山為屏障,阻擋冬季幹燥寒風侵襲,東南臨臺灣海峽,在海洋性氣候的影響下,年均無霜期長達292天,年降水量1700-1900毫米,相對濕度78%左右;土壤大部分為酸性紅壤,土層深厚,有機物含量豐富。
西坪南巖村是安溪鐵觀音的發源地,茶農制茶葉的茶質,采用純粹傳統型制法,因此茶質相對實在、地道,主要的特質:西坪鐵觀音其茶質特征主要有三方面:即湯濃韻明微香。“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色,色澤亮麗,色度較深;“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯,喝後口喉有爽朗,“微香”則指比較而言,其湯味雖香但悠悠然不強烈。據悉,西坪鐵觀音如此茶質特征,是因其特殊的地理氣候等區位條件適合鐵觀音的生長。
鐵觀音茶怎麽喝
1、準備工作
準備茶具、茶葉和泡茶用水。好的茶葉,更需要好水好茶具,方能將茶水的韻味表現的淋漓盡致。因此,茶具應以“宜陶景瓷”為佳,即宜興的陶器,景德鎮瓷器;水最好選用純凈水或礦泉水。最後,可結合喝茶人數選擇茶壺大小和茶葉用量。
2、投放茶葉
根據壺型確定茶葉投放量,如果茶葉是半球型烏龍茶,茶葉需要放入茶壺容積的1/3-1/4;而較為松散的茶葉,則需占到壺的壹半。
3、控制水溫
由於烏龍茶中含有壹些特殊的芳香物質,需要在高溫條件下才能發揮出來,因此壹定要用沸水來沖泡,才能使茶水的濃郁香味散發出來。
4、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶第壹泡浸泡時間壹般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,之後每次沖泡時間稍等10秒左右即可。而閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第壹泡15秒就可以了。
5、沖泡次數
烏龍茶有“七泡有余香”的說法,方法得當每壺可沖泡七次以上。
綜上所述,鐵觀音茶的產地主要是有三個,但是其中最好的就是安溪,安溪獨特的地理環境決定了鐵觀音茶優異的品質,所以安溪鐵觀音茶非常值得品鑒!