電飯煲的誕生，省去了很多媽媽的煩惱。
它的出現徹底解放了大家的雙手和時間。不僅可以提前預約，而且蒸出來的米飯口感也比較軟。
但問題是，每次回父母家，都像考古壹樣。其實那些超齡的家電都刻著無數歲月。
尤其是和妳年齡接近的電飯煲，內膽已經明顯劃傷，甚至煮飯的時候會粘鍋，但父母就是不願意更換。
甚至理直氣壯地向他們解釋，他們給出的回應——與其扔掉他們，不如扔掉妳。
不過話說回來，這些內膽有劃痕的電飯煲安全嗎？
電飯煲，有致癌風險嗎？
之所以有電飯煲致癌的傳言，主要是因為電飯煲內膽上有壹層很薄的塗層，叫做“特氟隆”，特氟隆塗層的成分就是聚四氟乙烯。
它需要在聚合下生成聚四氟乙烯，而用來促進聚合的溶劑是全氟辛酸，臨床上簡稱C8。
早在2017，世衛組織下屬的國際癌癥研究機構就將該物質列為2B類致癌物。
不僅是電飯煲，不粘鍋也被傳言會致癌，都是因為C8。
當PTFE被均勻地塗覆在鍋內膽上時，需要更復雜的烘烤和加工。當C8再次高溫烘烤時，這種成分其實已經揮發了。
其實現在的電飯煲很少用C8。
相關研究表明，聚四氟乙烯是壹種非常穩定的物質，只有溫度超過260℃才會產生化學反應。
更重要的是，其實早在2011年底，我國生產電飯煲和不粘鍋的技術已經有了很大的突破。
事實上，有資質的廠家生產的電飯煲已經放棄了C8這種物質，而是選擇了替代品Gen-X..所以，只要買到合格的電飯煲，完全沒有必要擔心會致癌。
要知道，我們日常做飯的最高溫度只有200℃左右，就算有C8也不會釋放出來。
我們真正需要擔心的是，舊電飯煲會有健康隱患。
和家裏的不粘鍋壹樣，常見的電飯煲內膽也是不粘塗層，多為聚四氟乙烯材質，俗稱鐵氟龍。
壹旦內膽被劃傷，這些特氟隆就會和食物混在壹起。當然，也沒必要恐慌。目前聚四氟乙烯已經無汙染，正常情況下聚四氟乙烯沒有毒性。
但問題是，如果刮花了塗層，最大的問題是電飯煲的不粘性能下降，導致清洗難度增加。越嚴重，洗的過程越難刷，導致塗層脫落越嚴重，經常出現粘鍋現象。
此外，粘鍋可能會使食物容易燒焦，還可能導致壹種致癌物質——丙烯酰胺。
同時塗層被劃傷，電飯煲內膽的基材鋁合金也會裸露出來。如果塗層脫落，繼續烹飪，鋁可能會溶解。
如果父母經常用電飯鍋做酸辣湯、糖醋排骨，會更容易溶出鋁，導致鋁攝入過多，影響骨骼和神經系統健康。
爸爸媽媽，及時弄個新電飯煲！
與其過分擔心電飯煲致癌的謠言，不如學會保護自己的電飯煲。
比如上米飯最好不要用金屬鍋鏟，以免刮傷表面塗層。
比如清洗時不要用鋼珠、鋼刷等物體，不要直接在電飯煲裏淘米，煮飯時避免過熱。
如果電飯煲用了壹段時間，不僅會影響米飯的口感，而且對身體也沒有好處。
這種情況就要盡快停用，換壹個新的電飯煲。在選購電飯煲時，壹定要註意其資質，盡量選擇品牌產品。
看完這篇文章，記得轉發給壹個相親相愛的家庭。我相信妳爸媽看完不會把妳移出群聊的。