“人間煙火最撫慰普通人的心”，柴米油鹽醬醋茶，壹日三餐四季，是最撫慰人心的美食。大家好，我是小峰，壹個喜歡美食分享的70後大叔。如果妳喜歡美食，記得關註我~
中國新年就要到了。當壹家人呆在家裏看戲劇和休閑時，或者當人們在春節期間招待客人喝茶時，小吃是必不可少的。因為平時喜歡做好吃的，所以過年很少買零食。我在家煮，吃幹凈了就放心了。今天給大家分享六種好吃又簡單的零食，春節在家裏用不同的方式做出來，營養又滿足:
首先，番茄蛋糕:
這種小吃的主要成分是西紅柿。做出來的點心爽滑Q彈，很清新爽口。壹口吃壹口特別過癮，大大小小的朋友都喜歡！
1.取兩個西紅柿，洗凈，用十字刀切，用開水焯壹下，然後去皮，切成丁，放入料理機中打成泥狀。
2.將搗碎的番茄過濾，濾出籽，然後加入適量的豌豆澱粉(100克豌豆澱粉應倒入450克番茄汁中)，邊倒邊攪拌，攪拌至豌豆澱粉完全溶解無顆粒。
4.鍋中加入450g清水，加入2勺白糖，攪拌至白糖完全融化，用篩子將番茄、豌豆醬濾入鍋中，然後開小火，不斷攪拌。攪拌3-4分鐘左右，可以看到番茄豌豆醬開始變粘起泡，然後關火。
5.取壹個容器，倒入煮好的番茄豌豆漿，抹平表面，放入冰箱晾幹至凝固。
6.壹個小時左右就能凝固。倒出來後，我們把它切成喜歡吃的形狀，表面沾壹層椰子，放在盤子裏吃。
二、家庭版驢打滾
這是壹種傳統小吃，主要成分是糯米、大豆和豆沙。做出來的點心又甜又好吃！
1.糯米洗凈，浸泡12小時以上，然後沖洗幹凈，放入蒸籠蒸，大約需要20分鐘。
2.鍋裏不加油，小火煸炒黃豆約10分鐘。大豆的表面看起來很油。拿壹顆黃豆嘗壹嘗，沒有生豆的味道。有壹種又香又甜又脆的感覺。將黃豆翻炒後取出，冷卻後倒入料理機中做成黃豆，再用過濾器過濾後備用。
3.糯米蒸熟後，倒入大碗中，用勺子或搟面杖搗至細膩有刷感。然後拿壹個案板，先在上面撒壹層黃豆，再把搗好的糯米放在黃豆上，搟平搟薄，再均勻地鋪壹層豆瓣醬，然後從壹邊輕輕卷起來，使之更緊。
4.卷好後，切成2厘米寬的段，放在盤子裏。很好吃。喝茶的時候吃壹塊。很好吃。
三、山藥草莓蛋糕
1.將壹個山藥去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，搗成細山藥糊，然後加入兩勺糖和壹勺蜂蜜。如果山藥糊太稀，攪拌後難以成型，放入冰箱冷藏幾個小時，讓其自然凝固。
做這種零食最好用面粉山藥，而不是脆皮山藥，否則土豆泥會很細，很難成型。
3.然後取7-8個草莓切成小塊，再取出壹片山藥糊，壓成餅狀，中間放上切碎的草莓，沿邊緣輕輕包裹，最後均勻的滾上壹層椰漿，味道鮮美，酸甜可口，開胃！
為了避免山藥粘手，可以先用壹點水或油擦手。
四、山楂芝麻糖球:
1.先將山楂清洗幹凈，然後將山楂去柄，放入蒸鍋蒸1分鐘，然後取出備用。蒸的山楂味道很好，有淡淡的酸味。
2.鍋中加入200克白糖，100克清水開始沸騰。煮至糖漿氣泡大後，改中火繼續煮。糖漿氣泡密集時，關火，再攪拌至氣泡消失，倒入山楂，使每個山楂都均勻地裹上糖漿，待表面晶瑩剔透時取出，再在表面均勻裹上壹層白芝麻，裝盤食用。
五、掛霜山藥豆:
1.將山藥豆洗凈，放入鍋中蒸熟。大火燒開後，蒸約10分鐘。
2.鍋裏加入半碗白糖和半碗清水，比例為1: 1，然後開小火，用鏟子翻炒至糖水冒泡密實，鏟子推幫時，倒入蒸好的山藥豆，然後繼續翻炒。山藥豆剛開始會粘在壹起，所以不用擔心，繼續攪拌，直到山藥豆完全分離，每粒都裹上糖衣。
六，橘子派
1.將橙子去皮，去掉橙花瓣的筋膜，然後將橙花瓣浸在清水中，再取壹個空碗倒入適量澱粉，將橙花瓣均勻裹上壹層澱粉。
2.將2個雞蛋敲入碗中，加入壹勺糖增加甜味，然後充分攪拌待用。
3.另取壹個空碗，分別倒入適量面包糠和黑芝麻，攪拌均勻備用。
4.先把裹著澱粉的橘子瓣放入蛋液中，均勻掛壹層蛋液，再放入面包屑中，滾壹層面包屑。
5.從鍋裏加入油。油溫五成熱時，放入裹著面包屑的橙瓣，炸至表面金黃酥脆，再控油取出。
過年不買零食。六種零食收集的很好，簡單又好吃，全家人都愛！