1，看顏色
壹般來說，顏色較深的蜂蜜比顏色較淺的蜂蜜富含礦物質。如果想補充微量元素，可以選擇顏色較深的蜂蜜，比如棗花蜜。
質地細膩、色澤鮮艷的優質蜂蜜；質量差的蜂蜜通常是渾濁的，光澤度差。
真蜂蜜的顏色不是很清晰，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺色為佳；假蜂蜜顏色鮮艷，壹般為淡黃色或暗黃色。
2.聞聞味道
不純的蜂蜜聞起來像水果糖或者人工香精，混有香料的蜂蜜有壹種異常的香味，純的蜂蜜聞起來很自然，有淡淡的花香。假蜂蜜聞起來有刺鼻或水果味。
3.看起來很厚
壹般來說，蜂蜜越濃越好。這是因為蜂蜜的粘度與其含水量有關，國家標準規定含水量低於20%為壹等品。
在超市挑選蜂蜜時，可以把瓶子倒過來，滴得越慢越濃。蜂蜜因為質地厚實，所以具有連續拉絲的特點。
4.看拉絲
把蜂蜜買回家後，滴壹滴。好的蜂蜜拉得很長，剪下來上端會很快反彈回來。如果是假蜜或者劣質蜜，不會很快反彈。
真蜂蜜可以看到有彈性的細絲，沒有流掉，而假蜂蜜多是懸浮沈澱，攪拌起來就滴，有斷流。
5.品嘗它
純蜂蜜口感醇厚，香甜，回味悠長，易結晶；不純的蜂蜜，甜味單壹，沒有香味，有白糖水的味道。晶體入口即化，有澀味，略粘，倒入水中會很快融化。假蜂蜜有苦味，晶塊嚼起來像糖。
蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶蜂蜜是否質量差。蜂蜜結晶是正常現象，與品質無關，與蜂蜜種子和儲存條件有關。
壹般蜂蜜在13攝氏度以下會結晶，油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度會結晶，洋槐蜜不易結晶。其實結晶蜂蜜並不影響食用。
6.購買瓶裝蜂蜜
消費者最好去正規商店購買檢驗合格的蜂蜜。購買時註意標簽是否有廠名、地址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品質量代碼等相關內容。
什麽時候喝蜂蜜水比較好？
1，經過壹夜的睡眠，體內的水分大部分已經被排出體外或被吸收。
這個時候應該補水，但是起床後第壹杯水的主要目的是補水。如果在水中加入蜂蜜，身體還必須排出水分來稀釋和消化蜂蜜，也會加重脫水。
所以，早上起床後喝壹小杯白開水，再喝壹杯蜂蜜水，既能補充水分，又能增加營養。對於老年人來說，還可以促進排便。
早上喝淡鹽水不健康。因為正常情況下，人體內的鈉壹般是不缺乏的。如果每天早上喝壹杯淡鹽水，體內鈉含量長期過高，可能會導致高血壓、腎炎等疾病。
只有在重體力勞動或劇烈運動後，出汗過多導致鈉鹽丟失時，才需要適量飲用壹些淡鹽水，補充水分和電解質。
2.睡前喝壹杯涼開水比喝蜂蜜水更有利於保健。
因為蜂蜜不是純蔗糖，還是糖，所以不適合每晚睡前喝。晚上喝壹杯涼開水很有必要。
因為有的人白天喝水不夠，晚上喝壹杯水不僅可以適當補充壹些水分，還可以起到提神、清咽、止咳的作用。更重要的是，它為身體整晚的新陳代謝準備了足夠的水分。只有人體內有足夠的水分，組織和細胞的代謝活動才能充分發揮。
另外，午休後喝壹點清淡的茶也值得提倡，可以緩解午餐時的油膩，提神醒腦，讓妳下午有精力更好地工作。
蜂蜜健康吃法大全
1.白蜜50克，威靈仙各50克，每日早晚各壹劑，連用壹周，對食道癌有壹定療效。
2.蜂蜜100g，開水沖服，治療水蛭(水蛭)誤服。
3.蜂蜜50克，開水沖服，早晚各壹次，治療幹咳、痢疾、習慣性便秘、老年性便秘；如果加0.3克冰片粉壹起喝，可以治聲音嘶啞。
4.500-1000克蜂蜜，突然服用，治療腸套疊。
5.壹杯蜂蜜壹杯冬瓜汁，混* * *治妊娠，治尿路梗阻。
6.將蜂蜜塗在患處，或加入生蔥白* * *搗碎，外敷於患處，可治愈所有燒傷和瘡瘍。
7.每天服用蜂蜜兩到三次，每次三湯匙。可用於治療高血壓和冠心病。
8.藕粉30克，用開水攪拌成糊狀，加蜂蜜30克溫服，具有清熱虛熱、潤肺止咳的功效。
9.鮮蓮藕汁100 ml，蜂蜜30 g，調勻，連續幾天每天服用壹次。可用於治療肺熱咳嗽、咽幹咽痛、血熱鼻衄等熱病。
10.川貝5克，蜂蜜30克，蒸半小時。治慢性肺幹咳，幹咳無痰，或痰中帶血。
11.金銀花30克，兩碗水煎成壹碗，去渣取汁，用蜂蜜20克浸泡，早晚兩次服用。可用於治療流行性感冒、咽炎和老年人便秘。
12.15g黑芝麻(搗碎)，30g蜂蜜，30g牛奶，早上空腹服用。可用於治療老年人或婦女產後便秘，還具有美容烏發的功效。
13.白芨、百部各12克，瓜蔞仁15克(搗碎)，水煎取汁，倒入適量蜂蜜，分兩次服用，可治肺結核。
14.有無限的新鮮桑葚。搗碎後用紗布包起來取汁。加熱濃縮後，加入壹些蜂蜜，熬成糊狀，冷卻後裝瓶。每天早晚用開水沖服兩湯匙。可用於治療年輕人白發、病後氣血兩虛、神經衰弱等疾病。
15.牛奶250克，煮沸後加入蜂蜜30克，空腹服用。具有營養、健身、美容的功效。
擴展數據:
1.看看包裝上的成分表。
現實生活中，人們沒有條件直接從蜂蜜廠購買蜂蜜。都是在超市或者蜂蜜店買蜂蜜。在選擇蜂蜜的時候，可以看看蜂蜜的包裝和配料表上標註的成分。壹般情況下，蜂蜜的配料表上不會有其他成分。如果添加了糖或者其他壹些物質，說明蜂蜜不純，不是好蜂蜜。
2.看外表
不同種類的蜂蜜有不同的顏色。比如槐花蜜顏色比較淺，混合花蜜顏色比較深。在選擇某種類型的蜂蜜之前，妳必須充分了解最好的蜂蜜是什麽顏色。除了顏色，還要看是否透明。如果蜂蜜不是特別透明，是比較濕潤的膠狀液體，說明是好蜂蜜。如果看起來特別晶瑩剔透，可能是質量有些問題。
3.看看流速
質量好的蜂蜜含水量比較低，質量差的蜂蜜可能會加很多水，所以從蜂蜜的流動速度可以看出蜂蜜的質量。如果流速慢，說明蜂蜜很粘，說明蜂蜜含糖量比較高，含水量比較低。如果流速快，用筷子攪拌後會很快停留，根本不會粘在筷子上，說明蜂蜜含糖量少，含水量高，不是好蜂蜜。
4.看看降水
如果蜂蜜已經買回來了，但是妳想知道是不是好蜂蜜，可以把它泡在壹杯蜂蜜水裏，室溫靜置。過了幾天，如果蜂蜜水還是很透明，說明是好蜂蜜。如果蜂蜜水產生大量沈澱物，妳就不得不懷疑蜂蜜的質量了。
5.看看這味道
挑選蜂蜜時，可以打開包裝蓋聞壹聞。如果有很濃的花香味，說明蜂蜜質量好，如果完全沒有味道。只是淡淡的甜味，質量會差壹些。
蜂蜜有非常好的滋補美容作用，日常生活中要多喝蜂蜜水，達到養生的目的。在挑選蜂蜜的時候，可以按照上面的方法進行挑選，這樣才能挑選出最健康的蜂蜜，避免被不良商家欺騙。
蜂蜜市場的水很深，有的摻水，有的加糖熬制，有的用其他花蜜以次充好，甚至有的摻面粉、澱粉或玉米粉。不要只看價格標簽，成分和品牌。教妳壹招在超市買好蜂蜜。
在超市買蜂蜜，手指放在瓶子的對面，看著光。如果從這裏看不清楚瓶子對面的手指，說明是純蜂蜜。因為純蜂蜜應該是沒有花粉的，而且花粉是不透明的，所以這壹招是檢驗純蜂蜜最簡單的方法。
買家用筷子攪蜂蜜，可以抽成長絲，斷絲會自動回縮成球狀。
油菜的花期是每年的‘65438+10月到次年2月，在此期間可以買到油菜花蜜。不過還有紫雲英蜜，洋槐蜜應該過段時間就出來了。洋槐花的花期是6-8月，洋槐蜜有壹個特點就是蜂蜜上會有壹點點細細的氣泡漂浮在上面。買洋槐蜜要註意，因為這個時候也是泡桐樹開花的時期。泡桐蜜是壹種低檔蜂蜜，也有氣泡。泡桐蜜的氣泡有點濃，蜂蜜的味道有點“臭”。買的時候註意分辨。
如果蜂蜜下面有結晶層，還有另外壹種鑒別方法。將壹根長筷子插入蜂蜜結晶層。取出後，用手扭動水晶物體。如果是蜂蜜，輕輕壹擰就會融化。如果是加糖的蜂蜜，撚的時候手上會有“顆粒感”。
品嘗蜂蜜。純蜂蜜吃在嘴裏，感覺甜的不是舌頭的前半部分，而是舌頭的後半部分，直到喉嚨感覺甜。按照通常的說法，純蜂蜜吃在嘴裏會覺得甜，而摻糖的蜂蜜在舌頭的前半部分會覺得甜。我按照這個方法試了壹下。在超市買了兩個牌子的蜂蜜，都是加糖的！還有壹點就是蜂蜜摻糖吃起來會有點“糊狀”，因為糖煮到蜂蜜裏會有點糊狀的味道。純蜂蜜的味道有點“青”，妳可以想象，它只是聞起來像花粉。
購買散裝蜂蜜時，切記蜂蜜的比重要大於水的比重。如果是好蜂蜜，裝500克水的容器可以裝750克左右，這也是鑒別蜂蜜好壞的壹招。
把蜂蜜滴在白紙上。如果蜂蜜是逐漸滲出來的，說明是摻了蔗糖和水。摻糖的蜂蜜透明度差，亮度不清，形狀渾濁，花香差。混有紅糖的蜂蜜顏色較深；摻了糖的蜂蜜是淡白色的。
蜂蜜摻面粉、澱粉或玉米粉，顏色渾濁，口感不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加入適量水煮沸，冷卻後滴幾滴黃酒，搖勻。如果溶液變成藍色或紅色或紫色，說明蜂蜜中混有澱粉。
將燒紅的鐵絲插入蜂蜜中。如果鐵絲上有粘性物質，說明蜂蜜中有雜質。如果線還是光滑的，說明沒有雜質。
取蜂蜜1份，加入涼開水2份，95%酒精4份，混合均勻，放置壹晝夜。如果沒有雜質沈澱，質量就是純的。
註意:蜂蜜不能用熱開水沖飲，只能用溫開水沖飲或與溫牛奶、豆漿、粥混合飲用，否則不僅破壞其原有的營養，還容易使人上火。
蜂蜜是壹種弱酸性液體，能與金屬發生化學反應。因此，蜂蜜不宜存放在金屬容器中，存放蜂蜜的地方應盡量保持幹燥。