貧血人士應該怎麽補血？都有哪些食物是補血的呢？臨床觀察表明，許多貧血患者，之所以血紅蛋白低下，是由於身體內某壹造血原料不足引起的。所以，只要根據不同類型的貧血，補充相應的造血原料，貧血就能糾正。而補充原料，大部分患者只要註意飲食就能辦到。 下面，小編就給各位看官舉幾個例子。
(1)缺鐵性貧血。需補充含鐵豐富的食物。這類食物有：豬肝、牛肝、雞鴨肝、豬腰、豬肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黃粉、銀魚幹、黃魚幹、魷魚、海蜇、蝦米與蝦仁等葷菜；菠菜、油菜、薺菜、金針菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐幹，以及桃、橘、棗等。以上食物以豬肝、牛肝、雞鴨肝最佳。(2)葉酸和維生素B12缺乏性貧血。應補充動物肝及腎、瘦肉、綠葉蔬菜等。 (3)蛋白質供應不足引起的貧血，應補充瘦肉、雞、鴨、牛羊肉，以及豆類制品。 需要說明的是，貧血患者的胃腸功能壹般處於低下狀態，補充食物時應逐漸增加，以免加重胃腸道負擔，引起消化吸收不良。
下面，小編給各位推薦幾樣家常的補血食物： 黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹，黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。 發菜：發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。 胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有壹種特別的營養素－胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。 面筋：這是種民間食品。壹般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
哦對了，還有菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點菠菜吧。 金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。 龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何壹家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
蘿蔔幹：蘿蔔幹本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過壹切食物。 需要註意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及壹些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物壹起食用。