太棒了。野生蘑菇“幹巴蘑菇”的天花板聞起來最好吃！我是地道的昆明人，在我的形象裏從小就是王者！不要奢侈的用它來炒飯！像石林中的奇石，有著不同的灰黑色形狀，因為在野外會有各種各樣的松針和泥土附著在紋理的縫隙上，必須經過仔細的整理，拆掉才能吃。市面上統壹購買後，幹凈的都是高價整理出來的，所以零售價從幾百到幾千不等。野生蘑菇分分揀、撕、洗，這也是幹蘑菇珍貴的原因！ 最近看到各種逛店和廣播介紹野生菌火鍋的視頻，裏面總是有幹巴菌炒飯。今天買了半斤好炒壹頓！ 材料 請隨意混合配料。 60克幹蘑菇 麻辣(很辣才能配得上幹香菇的香氣)兩個。 大蒜(炒飯不要太多)3瓣 豬油(菜籽油)1抹刀 雲南宣威火腿片 適當的鹽添加量 味精2克 取1勺生吃。 香菇炒飯的練習步驟(炒飯中的天花板) 將練習保存到您的手機中。 第壹步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 這是幹蘑菇。我更喜歡買從根部采集的蘑菇。小販帶來出售的蘑菇是農民在天黑時在山裏采摘的。他們看起來不太好。會挑蘑菇的，會發現物美價廉的異域商品。挑剔的不留言說這個說那個！寫食譜記錄不容易。好的話自己寫個菜譜。飯菜不貴也不便宜！ 第二步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 幹細菌的生長環境 第三步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 香菇野生環境圖 第四步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 松樹腐爛的葉子的外觀。 第五步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 從山裏采摘的甘貝拉。 第六步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 我去山裏收了三個小時的莊稼。 第七步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 野生真菌的特點是土壤、山上腐爛的雜草、松針和蕨類植物的葉子等。 第八步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 用手壹點壹點撕掉。 第九步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 用小刀清除任何雜質和汙垢。 第十步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 先撿壹些炒飯，這樣就好拿了。 步驟11 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 在壹個小盆裏加水，用手輕輕揉搓，然後放入菜籃子裏。倒水，反復幾次，大概到水底沒有沈澱物，水變清為止。拿起來放在菜籃子裏(切記不要把幹香菇的水分擠出來)。 步驟12 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 幹香菇洗凈。 第十三步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 炒飯不像炒菜需要太多的配料，壹根大麻花加幾瓣蒜就行。 步驟14 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 將胡椒切碎，大蒜切碎。 第十五步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 劈雲腿 第十六步 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 鍋中加入豬油，大火加熱。 步驟17 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 大火燒開豬油，放入花椒、蒜、香菇翻炒，拌勻，加入適量鹽(雲腿加鹽比例減少)，翻炒均勻後放入雲腿。 步驟18 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 炸雲腿散發香味。 步驟19 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 加入冷米飯，撒上少許味精調味。 步驟20 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 炒飯，沿鍋邊倒醬油，增加米飯的香味！ 步驟21 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 攪拌均勻，放入鍋中。 步驟22 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 香菇雲腿炒飯就完成了。 步驟23 純牛奶手撕吐司的做法第壹步 大雲腿配上大量的幹香菇，每壹口都是壹股迷人的鮮香。