我想說，不，妳們都錯了。
成都的好吃，不辣！(不是鴛鴦鍋裏的白鍋)
這裏有幾個例子。即使不能吃辣，也可以放心去成都旅遊。
水煮白菜首先要祭出鎮宅之寶，水煮白菜！
無論是外觀還是味道，都和大多數川菜的畫風不壹樣。但是不要懷疑它的四川血統。這麽說吧，有些頂級的川菜長這樣。
像民間川菜的代表“水煮肉片”，水煮白菜裏的“水”當然不是簡單的開水，也是這道菜的靈魂。
清湯，看似白開水，其實清淡忠厚，經得起細細品味。原來，煮“白開水”時，需要加入排骨、老母雞、老鴨、火腿、肘子、扇貝等食材煨制，最後得到的是壹個充滿精華的湯底。
當然，用的白菜也是極品中的極品。可以品嘗鮮湯吃白菜，不吃辣也可以和神仙壹較高下。
推薦餐廳:
芳香井私房菜精致意境川菜
地址:春熙路水鏡街近太古裏
糖皮鴨糖皮鴨其實是樂山的壹道名吃，但憑借實力，也成為了成都街頭的壹道鹵菜明星。
由蜂蜜、麥芽糖、十多種香料和調味料制成。吃起來真的又甜又脆。
很多專做甜皮鴨的店可能不太起眼，但門口時不時有排隊的。為了滿足外國遊客的需求，壹些網絡名人店還提供真空包裝服務。所以這種好吃的甜皮鴨不僅不辣，還可以帶走。
曾記樂山甜皮鴨
地址:郭家橋西街3號和2號
甜白，是四川的壹道特色菜，有甜鹹兩種。
這次給妳推薦的是甜煮白肉，也叫沙肉，熱量超高——也就是說真的超甜超好吃。
做法也很復雜。首先將煮熟的糯米、豬油、白糖完美融合，將五花肉切片，經過壹系列特殊處理後，在兩層五花肉之間填入紅豆沙，再與糯米壹起蒸熟，最後澆上壹層澱粉湯。
哇，高油高糖高碳水好喝看得見——妳說不健康？誰在乎呢。來把這碗吃完吧~
董嬌食堂
地址:建設南路91號東音樂公園北街11號
川菜裏有很多花是帶蹄花的(這裏是四川特色發音)。豬腦叫腦花，豬蹄叫蹄花。其中蹄花湯是壹種溫和溫和的美味，老少皆宜。
蹄花湯的原料很簡單，就是豬蹄和白蕓豆，加上少許腥的調料，放在鍋裏煮。
不管冬夏，趁熱吃就對了。不吃辛辣食物，直接吃湯和肉；喜歡吃辣的，吃蹄花的時候可以往湯裏扔點小米蘸點水，是最好的享受。
無名矮牽牛
地址:順慶街順江社區袁枚酒店側
豆湯飯豆湯飯不僅不辣，還是壹個人的絕佳選擇。
這裏的豆子指的是豌豆，而且是耙豌豆。
耙子的意思是“耙耳朵”耙子(o)，意思是柔軟。耙豌豆就是把豌豆煮成豆沙。黏糊糊沙沙作響的味道和豌豆的香味是無法形容的。
豆湯飯其實就是豌豆湯泡飯，壹般用雞湯。在豆湯飯的基礎上，還可以加入肥腸、雞絲、蔬菜等。壹碗下來，菜和肉就壹起解決了。不用說，關鍵是真的好吃。