材料
糯米粉、豆沙、黃豆粉或玉米粉250克。
工作方法
1，糯米粉拌溫水，(壹點壹點，不能壹起倒水，不好吃。)做成糊狀。
2.用大盤子，底部用保鮮膜覆蓋，盤邊留壹些保鮮膜。然後倒入糯米糊，把保鮮膜稍微往中間挪近壹點。蒸15分鐘，蒸至熟，關火5分鐘，揭蓋。
3.將煮好的豆粉(大超市有賣)放在案板上，然後倒出糯米糕。用手將糯米糕搓圓(手上沾些水，避免弄濕手)。在糯米糕上抹壹層豆瓣醬，卷成春卷，用刀切成片。
糯米蒸排骨
材料
糯米，排骨，料酒，姜，鹽，生抽，老抽，胡椒粉。
工作方法
1.糯米洗凈浸泡10小時。
2.將排骨浸泡半小時洗凈血水，瀝幹，將料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉加入擴大的盆中，拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱10小時，翻壹兩次面。
3、排骨倒出多余的鹵汁，不要瀝幹糯米倒入排骨中拌勻。
4.在盤底鋪上荷葉，放上蓋有糯米的排骨，把多出來的糯米鋪在上面，蓋上荷葉(沒有荷葉往下看)。
5、蒸鍋加足量水，SAIC後蒸1.5-2小時，即可食用！
炒糯米飯
材料
糯米，2杯臘腸，1條香菇，2個幹貝，2個蝦皮，4根蔥。
工作方法
1
先把糯米洗幹凈，泡三個小時。將香菇、蝦米、幹貝用水泡軟，將所有材料(包括臘腸)切成顆粒，幹貝撕成絲，材料中浸泡的水備用。首先，將臘腸放入幹鍋中炸至油狀。
2
加入其他材料(除了蔥)，炒至熟。儲備起來
三
加入少許油，加入糯米，慢慢翻炒。在此期間不斷翻炒，在此期間將米飯抹平。看到米幹了，就放2勺泡過料的水下米，翻炒。炒飯的過程大約需要25-30分鐘。妳需要自己測試大米的成熟度，必要時加入清水。
四
飯熟了，把食材炒壹下，然後加入調料(生抽、老抽、糖)。請自己調味，把所有調料和米飯壹起炒。
五
最後加入小蔥拌勻。
紅棗紅糖糯米飯
材料
圓糯米1湯碗，6顆大紅棗，枸杞籽2勺左右，紅糖粉適量。
工作方法
1.糯米浸泡過夜；
二、蒸的時候先在碗底泡壹層無味的植物油；
(3)將紅棗去核，浸泡枸杞籽，將紅棗切成條狀，放入碗底的米飯中，中間放幾粒枸杞籽；
4、過濾糯米，在碗內鋪壹層糯米；
5、鋪壹層棗條和枸杞籽；
6.表面鋪壹層紅糖粉；
7.鋪壹層糯米再鋪壹層紅糖粉；
八、用蒸膜紙包裹碗面，大火燒開水，上鍋蒸約90~120分鐘。不時檢查水分是否蒸發。如果水不夠，加入適量熱水，直到米飯蒸熟；
九、米飯蒸好後，倒在另壹個碗裏或盤子裏，飯就端上來了。
砂鍋臘腸糯米飯
材料
食材:糯米2桶，荷蘭豆約300克。
輔料:1小勺大蒜，1根香蔥。
烹飪調料:鹽1/3小勺。
澆汁調料:生抽2湯匙，生抽1/2湯匙，蠔油2湯匙，紅糖粉1/3湯匙，玉米澱粉1/4湯匙，香油1/2湯匙，清水3湯匙。
工作方法
先將小蔥和青蔥分開，切丁，將米沙，瀝幹約1/2指節，蓋好煮；
2.煮到水差不多幹了，但還有水，放入香腸，蓋上蓋子，轉文火，烤10分鐘左右；
三、待香腸熟透，將香腸撈起切片；
第四，另起鍋燒熱，放入底油，放入蒜和蔥，炒香；
5.倒入豌豆，稍微翻炒，加入1/3小勺精鹽，翻炒幾下，關火；
六、放壹個小鍋，加入2湯匙生抽，1/2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1/3湯匙紅糖粉，1/4湯匙玉米澱粉，1/2湯匙香油，3湯匙水，邊煮邊煮。
7.均勻地倒在糯米面上，然後鋪上香腸片和豌豆，撒上蔥花。
糯米香腸
材料
生大腸3條糯米1斤幹香菇15g蝦仁20g炒蔥20g水(含香菇蝦仁水)1杯半。
工作方法
1
糯米洗凈後用清水浸泡2小時；冬菇和蝦米洗凈後分別用冷水浸泡(請將炒飯留在浸泡過冬菇和蝦米的水中)；泡軟的香菇和蝦仁，切丁；先用鹽、白醋、面粉把大腸洗幹凈，然後用流水沖洗幹凈，再把裏面翻出來，粗略地把多余的油去掉。千萬不要把大腸弄斷也不要把油拉的太幹凈，然後翻過來讓外面朝外，把大腸切成合適的長度。
2
炒鍋放2湯匙油，放入香菇炒香；
三
加入蝦丁炒香；
四
然後加入炒好的蔥酥，攪拌均勻；
五
倒入泡好的糯米翻炒；
六
加入1杯半水(包括蘑菇水和蝦水)；
七
加入醬油；
八
加入糖和白胡椒；
九
用中小火翻炒至水分全部被吸幹，盡量用鹽調節鹽度。
10
將糯米炒至半熟，然後出鍋晾涼；
11
準備壹個中等大小的礦泉水瓶，剪成如圖高度，準備筷子。
12
準備壹個容器，先用繩子把大腸的壹端放低打個活結，另壹端套在瓶口上，開始灌糯米腸，用筷子把糯米戳進瓶口，適時把糯米擠到大腸的另壹端，重復這些動作，直到大腸滿了為止；
13
將糯米腸放入鍋中，打開活結取下繩子；
14
全部灌水後，將鍋註滿水，水需淹沒糯米香腸；加入姜片和米酒，蓋上鍋蓋用中火將水燒開，然後轉小火煮壹個小時；
15
煮壹個小時後就可以出鍋了；
16
在容器中冷卻；糯米香腸煮熟後顏色自然會變成醬色，冷卻後即可食用；
17
如果不想馬上吃，可以等完全涼了，放在鏈條袋裏冷凍。吃之前把冰拿掉，可以用蒸15-20分鐘；也可以用鋁箔包好，放在預熱到150度的烤箱裏慢慢烤20-30分鐘。
紅豆糯米甜粥
材料
圓糯米0.5杯紅糖20g桂圓0.5杯米酒1湯匙食用水5杯紅豆(節約)45g。
工作方法
1
先準備好以上食材。
2
糯米洗凈，瀝幹水分。
三
將所有材料(除了紅糖)放入電飯鍋中煮壹個小時左右。
四
粥煮好後，加入紅糖攪拌至融化，再燉約15分鐘。
五
放壹夜，淡淡的自然發酵味道會更香。