1，加熱速度快:因為微波爐中的加熱是食物內外同時加熱，除非微波不穿透容器，否則加熱速度很快。這種加熱方式比燃氣快得多，壹般是數倍甚至更高。
2.加熱效率高:微波加熱是電磁波與食物相互作用的結果，傳輸損耗低，加熱效率高，可以節約電能，提高經濟效益。
3、均勻加熱:微波加熱會使食物內外溫差幾乎相等，或者內部溫度比表面高壹點，從而達到均勻加熱的目的。
4.加熱過程可控:微波加熱容易控制。關閉電源開關，即停止加熱，無需通過其他操作終止。
5.提高品質:由於工業微波爐加熱速度快，加熱時食物表面溫度不會太高，不易發生結焦，所以烤出來的食物品質更高。
6.維護成本低:磁控管是微波爐的重要組成部分。在正常工作條件下，其使用壽命高達數千小時。如果損壞，需要再次更換。除了這部分，微波爐其他部分的維護成本相對較低，不需要經常更換。
工業微波爐磁控管磁控管是工業微波爐的重要組成部分，可以直接將直流電能轉換成微波振蕩輸出，轉換效率高達70%。按其工作狀態可分為脈沖磁控管和連續磁控管。工作時，前者在陽極和陰極之間施加脈沖電壓，後者施加DC電壓。
磁控管由管芯部分和磁鐵部分組成。管芯由陰極、燈絲、陽極和微波能量輸出裝置組成。陰極的作用是當其受熱時，表面能迅速發射出足夠的電子，維持磁控管正常工作所需的電流。陽極用於接收陰極的電子，通常由無氧銅制成，具有良好的導電性和氣密性。微波能量輸出裝置是能夠耦合磁控管中產生的微波振蕩能量並將其傳輸到負載的裝置。
另外，磁控管工作時需要加壹個軸向恒定磁場。工業微波爐使用的各種大功率連續磁控管，大多采用永磁體制成的簡單結構。管外的永磁體通過磁控管的陽極端蓋作為極靴，在陽極和陰極之間的空間產生強磁場，使磁控管穩定工作。磁場的強度對磁控管的工作有很大的影響。因此，在使用和保管磁控管時，應遠離鐵磁性物質，以免磁場強度下降。
工業微波爐如何選購工業微波爐需要掌握方法，因為相比家用微波爐，工業微波爐價格更貴。如果質量不好，維護要花很多錢。如何選擇工業微波爐？以下是購買策略，速標:
1.外觀檢查:微波爐外觀應完好無損，無凹痕和劃痕，尤其是爐門，應與爐腔連接，無過大縫隙、變形和損傷。
2.通電檢查:通電後，可以在微波爐裏放壹杯水。如果調整好功率和時間，就可以加熱水，說明微波爐工作正常。如果妳想進壹步測試，妳可以使用電子探針。如果霓虹燈泡不亮，證明沒什麽異常。
3.資料檢查:購買工業微波爐時，要逐壹檢查說明書和合格證，說明書所列配件是否齊全。
如何使用工業微波爐微波爐是常用的電器，經常使用，尤其是工業用的，使用的頻率也比較高。在使用微波爐的時候，更要註意避免使用錯誤的方法，給腔體帶來傷害。如何使用工作的微波爐？以下是使用方法和禁忌:
1，使用專用電源插座，放無磁性物質，離墻有壹定距離，通風幹燥的地方最合適。
2、避免空燒，因為空燒對磁控管有害，所以開機前壹定要把食物放在微波爐裏。
3.盛放食物的容器不應由金屬制成，以防止金屬反射微波並損壞磁控管。建議使用玻璃、陶瓷等耐高溫器皿。
4、平時多註意開關爐門，不要用力過猛，不要過於頻繁，以免損壞爐門，造成微波泄漏。
5.不宜將食物切得太厚，用微波爐加熱。否則食物會受熱不均，造成外熟內不熟的情況。
6、加熱時，把握好時間，這樣做出來的食物更美味，建議每次加熱時間不要超過10分鐘，具體視食物材質而定。
7、每隔壹段時間，檢查爐門是否損壞，如有損壞，應及時修理，另外，要確保微波泄漏量在安全劑量範圍內。
工業微波爐的檢修方法檢修工業微波爐時，不僅要根據故障現象檢查各部件，還要註意安全，防止觸電或微波輻射。維護期間，註意以下事項:
1，先切斷電源，再拆下外殼檢查。檢查壹定要仔細，不能太馬虎，否則很難發現故障零件。
2.高壓電容在微波爐斷電30秒內仍有高電壓，應使用帶絕緣柄的螺絲刀將其拆下，以防維修時發生觸電事故。
3.修理時，檢查安全裝置是否正常，爐門是否關閉，密封裝置是否損壞，是否有不完整的零件，機器零件規格是否壹致。
4、維修時，螺絲刀等金屬物體不得插入門的縫隙中，因為它們可能構成有效輻射天線，所以當接觸機器的帶電部分時，可能會觸電。
5.壹旦發現爐門、微波發生器、磁控管損壞，就要進行維修或更換，否則會影響後期的正常使用。