苦味可以控制食欲。
只要妳壹嘗到苦味，妳的身體就會立即發出警報，並迅速向妳的大腦發出這個信號:別吃了！那麽妳自然會產生厭惡的反應，從而倒胃口。
當然野菜提取物的味道很苦。其實像白菜這種有澀味的食物會抑制我們的食欲。然後，從現在開始，試著去愛綠色的味道。不僅如此，妳還需要訓練自己對各種綠色味道的敏感度。
1，苦丁茶
熱量:0卡路裏
苦丁茶是減肥的綠金。
本來是中國古代藥食兩用的珍貴飲品，有“綠金”之稱。野生苦丁茶富含茶多酚、酮體等生理活性物質，以及氨基酸、水蘇糖和微量元素。苦丁茶性涼味苦，具有清熱解毒、消暑消炎、通便解酒的作用，對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病有顯著療效。經常喝苦丁茶可以減肥美容，降血糖血脂，抗輻射，防癌。
很多人喜歡喝苦丁茶，不是因為喜歡它的苦味，而是喜歡苦中帶甜的感覺。有人把愛情比作壹杯苦丁茶:三分苦澀，兩分茶香，壹分回味。但如果經常喝涼性的苦丁茶，會損傷體內的陽氣，不利於虛寒癥狀的改善，所以要慎重飲用。
2、苦瓜、西蘭花、菜花、白菜、紫甘藍、羽衣甘藍。
熱量:苦瓜19卡路裏/100克。
這些蔬菜中含有大量的苦味物質，即使經過烹調，對人體健康非常有益的營養成分大部分也不會流失。
在眾多蔬菜中，苦瓜是最值得壹提的。它不僅苦澀，而且富含維生素B、維生素C、鈣、鐵和大量膽固醇。苦瓜含有0.4%的高能減脂成分，即苦瓜籽(RPA)。
實驗表明，每天服用壹毫克這種成分，可以阻止約100克脂肪的吸收，使腰圍細至2毫米。如果每天攝入2-4毫克的“高能血清脂肪”，壹個月後，所吃食物中的12-24公斤脂肪沒有被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿的6-14公斤脂肪被分解。
此外，研究證實，高能血脂並不進入人體血液，只是作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子的吸收。美國每年都有數百萬超重女性通過服用苦瓜素恢復苗條身材。
3.紹科拉特
熱量:586卡路裏/100克
可可豆富含類黃酮，這是壹個讓妳擁有好心情、保護心臟和循環系統的絕妙配方。研究表明，壹杯可可含有與壹杯紅酒相同的抗氧化劑，比壹杯綠茶多三倍。純可可有壹種很苦的味道。愛吃巧克力的人都知道，如果巧克力中的可可含量高達80%，那它的味道就太苦了，吃不下去。如果想減肥，最好選擇可可含量高的巧克力。可可含量越高，含糖量越少。
可以先試試苦巧克力，習慣了苦味，再逐漸換成不加奶油的純黑巧克力。白巧克力通常不含可可，只有可可粉、奶粉和食用香精，所以不如黑巧克力健康。但需要註意的是，巧克力不宜吃太多，每天不要超過25克，對人體健康有益。否則它的高熱量會讓妳的減肥計劃功虧壹簣。
4.柚子(又名葡萄柚)
熱量:33卡路裏/100克
在所有的橘子類水果中，柚子以其澀味而聞名。但是現在只有黃皮的柚子能保持原來的綠色味道。其他品種，如橙紅色的柚子，基本上不再含有苦味物質。
5、葡萄、葡萄酒
熱量:43卡路裏/100克
葡萄的澀味物質主要存在於葡萄皮和葡萄核中。相對來說，紅酒比白酒苦，新鮮的葡萄比存放時間長的葡萄苦。
6.綠茶
熱量:16卡路裏/100克
學會用有苦味的理想飲料！因為它所含的鞣制物質(單寧)微澀而不澀，所以口感比紅茶好，喝完之後不會想吃甜的東西來緩解澀味。
7、奶酪、酸奶、酸奶酒
熱量:72卡路裏/100克
這些食物加工越少，瘦身效果會越好。這是因為乳酸菌在工作和生活中會釋放出收斂肽。如果在加工過程中加入食用香精、糖或甜味劑，這種肽就發揮不了作用。所以妳要摒棄酸奶的“軟”味，改吃真正的原味酸奶。
8.蘋果公司
熱量:52卡路裏/100克
很多品種的蘋果都含有豐富的收斂劑物質，對減肥非常有效。
9、調味艾葉、香菜葉、姜黃、蒲公英葉等。
熱量:香菜:31卡路裏/100g。
都是富含澀味物質的調味料。最好用上述調料烹調食物，這樣有助於抑制食欲。