最簡單的熱幹面(拌面)家庭做法:
燒開水需要多做壹點工作，
將海天牌醬油、香油、胡椒粉、味精、香蔥放入碗中。
然後水沸騰了，變得更硬了，
放在碗裏攪拌。如果是堿性水，那就加壹點好醋。
記住順序，不然味道就不壹樣了。
如果做熱幹面，壹定要加壹點好的榨菜丁(吳江牌榨菜，自己切丁，成品榨菜丁不好吃)和好的芝麻醬(用香油稀釋)。
用新鮮的圓形堿水來切面條。如果沒有，就用好壹點的圓(掛面)。
芝麻醬可以做什麽菜？
芝麻醬蘿蔔絲
主料:蘿蔔5000克調料:醬油1000克，芝麻150克，味精5克，生姜50克。
先將蘿蔔洗凈，切成細絲，晾幹至六成，用醬油浸泡。
均勻撒上味精和生姜。加入炒好的芝麻，拌勻後再吃。
芝麻醬可以做什麽菜？
成分詳情
壹把面條
兩湯匙芝麻醬。
綠豆芽200克
壹根黃瓜
胡蘿蔔
兩個雞蛋
蒜頭
兩根韭菜
炸花生壹點。
壹茶匙半鹽。
壹茶匙雞汁。
半茶匙糖
半湯匙香醋
芝麻醬涼面的步驟
1原材料圖。
2黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。
3把雞蛋攤在平底鍋裏。
4雞蛋餅切絲待用。
5將水燒開，將黃瓜、豆芽和胡蘿蔔焯壹下。
6取出放入冰水中。
7煮面條。
8將魚放入冰水中幾分鐘，然後撈出瀝幹水分，加入壹茶匙鹽、半茶匙香醋、半茶匙糖和壹茶匙雞汁拌勻。
9.用蒜泥將大蒜搗成細蒜泥，芝麻糊加水攪拌，加入蒜泥、香蔥和半茶匙鹽拌勻。
將10拌入面條和雞蛋絲，食用時撒上碎花生米。
有哪些菜加芝麻好吃？
芝麻肉丁
原料
瘦豬肉200克，雞蛋1個，芝麻100克(烤)，大豆油750克(實際用量50克)，面粉50克，料酒25克，精鹽5克，蔥15克，姜5克，味精2克，香油20克。
制造工藝
1，將瘦豬肉洗凈，去筋膜，切成1 cm見方的丁；蔥姜去皮，洗凈，切成粉。2.將雞蛋打入碗中，攪打至冒泡，加入香油、蔥末、姜末，攪拌均勻成腌漬汁，加入瘦肉丁，腌漬15分鐘，取出，在面粉中打滾，掛蛋液，再均勻鋪壹層芝麻。3.炒鍋燒熱，倒入豆油，七成熱時，將肉丁和芝麻壹起放入肉鍋中炸至肉丁呈金黃色，撈出，控油，即可食用。芝麻金絲餅
先將土豆切絲，鍋燒熱，加入適量的油，然後在鍋裏炸至淡黃色，撒上炸好的芝麻，再炸至金黃色。撒上白糖(不吃甜的撒上鹽和胡椒粉)。註意:炒土豆時，要掌握好火候。火不能太大，否則會燒壞，土豆要切細。否則，土豆就不能粘在蛋糕裏。芝麻土豆餅的做法相當簡單，而且味道很好，香甜酥脆，大人小孩都愛吃。有興趣可以試試。黑芝麻紅豆粥做法:黑芝麻炒熟待用；將紅小豆和大米洗凈，加入適量水和糖煮成粥；將粥放入容器中，撒上熟芝麻。推薦理由:粥富含水分，容易消化，黑芝麻含有極其豐富的鐵和鋅，以及豐富的抗氧化劑；紅豆有解毒利尿的功效，和大米壹起煮成粥，有滋補作用。註意:高壓鍋煮豆粥速度更快，質地軟爛。煮前將紅豆浸泡4小時，口感更佳。五彩豆腐鍋做法:豆腐、胡蘿蔔切丁待用；將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒和胡蘿蔔丁用沸水焯壹下；鍋裏放底油，放入姜片炒香，放入適量高湯，放入焯水的蔬菜，小火煨3分鐘，調味後勾芡，最後淋少許香油。推薦理由:豆類中的蛋白質營養價值高，多攝入有利於保持心態平和，防止晚上抽筋。註意:豆腐、豌豆等。有清火的作用。做菜的時候，最好不要用辛辣的調味品。酸奶水果做法:將黃桃、橙子、新鮮獼猴桃、新鮮草莓等水果切成方塊，拌入原味酸奶中。推薦理由:酸奶和水果塊做成的什錦水果酸奶，不僅色澤鮮艷，口感清爽香甜。註意:酸奶和水果應該在高度新鮮的狀態下食用。
如何用芝麻醬烹飪
孩子愛吃甜的，芝麻醬，糖，還有適量的涼水，自來水都可以準備。大白菜，黃瓜，-如果用糖做的話，倒在將軍身上。甜甜甜甜的。
怎麽用芝麻醬做菜？芝麻醬沙拉有什麽好吃的？
1.準備原料。
2.紫甘藍、黃瓜、生菜分別切絲，苦菊切段。
3.木耳泡好後洗凈，用開水焯幾分鐘，會太涼。
4.豆腐皮洗幹凈，用開水焯幾分鐘，太涼了。
5.切下金針菇的根，洗凈，放入沸水中焯幾分鐘，放涼。
6.將木耳撕成小花，豆腐皮切絲，金針菇從中間切開。
7.將木耳、豆腐皮、金針菇放入菜絲中。
8.大蒜切件，香菜切寸。
9.芝麻醬是用香油和辣椒油熬制的。
10.加入鹽、糖、醬油、陳醋和涼開水。
11.徹底攪拌均勻。
12.倒入蒜末、香菜和醬汁。
13.攪拌均勻，即可享用。
有哪些菜加黑芝麻醬好吃，怎麽配？
將醬油和芝麻醬混合，下面的長條作為澆頭更美味。
配牛奶米粉湯食用，或配奶粉、饅頭食用。
用芝麻做什麽菜？
瘦羊肉餡200克、芝麻70克、雞蛋2個、蔥花8克、姜末5克、醬油8克、澱粉10克、花生油450克(實際用量80克)、味精、鹽。美食做法:1。將羊肉餡與雞蛋、洋蔥、姜末、味精、鹽、醬油、澱粉混合，將肉餡擠成球狀，放入盛有芝麻的容器中，反復壓成4厘米的圓餅，使其均勻覆蓋芝麻。2.壹個壹個放入熱油中炸至焦黃。取出來，切成條狀，放在盤子裏。吃的時候可以蘸芝麻、鹽等調料。烹飪關鍵:羊肉入味後壹定要做成圓餅，以增加蘸芝麻時的粘性和鮮味。芝麻肉絲脆潤，鮮甜。原料:瘦豬肉500克，熟芝麻25克。姜蔥10g，鹽4g，料酒10g，植物油500g，糖25g，八角2g，糖色10g，味精1g，香油10g，鮮湯350g。制作方法:豬肉洗凈，切成約10 cm長的粗絲，與姜(碎)、蔥、鹽、料酒拌勻，約30分鐘。將鍋放在大火上，加熱植物油(約150℃)，待肉絲炸至淡黃色時撈出，將炸好的油在溪水中撈出，洗凈鍋，做肉絲，加入鮮湯燒開，撇去油沫，加鹽、白糖、八角、白糖燒開，關小火至汁幹吐油，加入味精、香油。