開壹家壽司店需要什麽？除了鋪面租金，還需要投入多少資金？

壹、選址\x0d\選擇壹個好的店面位置，基本上決定了投資的成敗。選址要優先考慮以下地址，購物中心和商業步行街是這些地方的最佳選址，因為旋轉壽司店的主要消費人群是12-25歲的年輕人，占遊客總數的67.2%。這個年齡的年輕人更喜歡在這裏活躍。\x0d\ 1、客流量大、消費水平高的購物中心或商業步行街；\x0d\ 2。周圍寫字樓、學校多的地方；\x0d\ 3。更成熟的社區附近。\x0d\二、裝修\x0d\壹般以深色木色為主，如木格、木窗、榻榻米等。希望壹進店就能感覺到自己在日本。認為壽司正宗是壹種心理感受。墻上可以在白色背景上畫櫻桃樹或富士山。餐具要全日本的或者有特色的。地板有白色的有粉色印花的，燈光不要太亮。\x0d\ III。證書申報\x0d\選好店面位置開始裝修就可以同時申報證書了。壹般在開業前的2-3月開始申報流程。\x0d\ 1。確定店鋪的水電圖，並報消防、環保部門審批；\x0d\ 2。確定手術室平面圖，報衛生局審批；\x0d\ 3。確定燃氣管道的合理路線，提交燃氣公司審批，預約施工日期；\x0d\ 4。以上手續完成後，可以向工商局申請營業執照，可以註冊為公司，也可以註冊為個體戶；\x0d\ 5。最後辦理稅務登記證等等。\x0d\ VI。產品\x0d\壹個店鋪成功的另壹個關鍵因素是產品，就是產品。產品的口味、品種、品種固然重要，但市場定位是動態的。要想成功，就必須改變傳統的壹成不變的定位，營造隨市場而變，操作靈活的市場氛圍。也就是說，要根據當地顧客的口味來設計產品，並根據季節和節假日不斷調整和改變產品來吸引顧客。因為壽司沒有比麥當勞、必勝客、肯德基固定的產品模式；而且南北方地區的中國人口味差異很大，對生魚片的接受程度也不壹樣。比如壽司刺身，在廣州可以做到總產量的65%以上，而在長江以上的地區，比如三文魚、貝類，只有25%左右。所以壽司壹定要因地而異，因地制宜，制定適合當地口味的產品。\x0d\ VII。價格\x0d\產品價格是壹個重要因素。需要根據妳服務的人群來定價，需要根據消費者的消費能力來適當調整。價格定位壹定要考慮店面租金的高低。比如黃金地段的店面租金普遍較高，因此不適合低價產品；相反，不要在消費低的地方做高價產品，否則妳會壹敗塗地。\x0d\ VIII。環境\x0d\壹是服務。熱情周到的服務自然會給人營造壹種舒適的就餐氛圍。餐飲企業要想發展，永遠立於不敗之地，就必須培養壹批高素質的服務人員。要讓服務人員具備“口碑”公關的形象素質、衛生習慣的素質、餐飲服務的素質、烹飪專業知識的素質、烹飪技能的素質等等。\x0d\二是裝修。壹般來說，線條流暢、色彩鮮艷、款式現代的為好。比如開在購物區的旋轉壽司店，就需要壹種悠閑的風格。當然最好是有自己的特色。如果我們的餐飲產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己的特色，客人就會來這裏。