1.將面團搟成2毫米厚的煎餅，上油，少許鹽，蔥花。從壹邊卷起來，然後把卷好的面卷成圓盤，卷成圓形煎餅。
2.燒熱鍋放油(油可以多壹點)，放入卷好的煎餅，小火將煎餅兩面烤成金黃色。
補充:
膨松是指在壹定的溫度和濕度條件下，讓面團充分繁殖並產生氣體，從而促進面團膨脹的過程。
問題2:面團可以用什麽做？面餅，饅頭，油條。
問題3:妳能用面條做出什麽好吃的食物？面包蛋糕饅頭饅頭花卷
推薦壹款南瓜蛋糕。
1.南瓜去皮，切塊，煮熟，搗碎；
2.趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要壹定的溫度。與制作小南瓜不同，制作南瓜餅需要做成較稀的南瓜醬，需要有壹定的流動性；
3.將南瓜醬放入密封容器中，室溫放置2-3小時，體積翻倍後蒸20分鐘。
妳的面煮好了也沒關系。把南瓜煮熟，碾碎，揉進面條裏。
做好發糕撒上壹些堅果(如枸杞、葡萄幹、堅果)放在抽屜裏蒸。
問題4:妳能用面條做出什麽好吃的食物？饅頭、小籠包、蒸餅、豆包都要加點堿煮，揉到不粘，或者舔到甜。
問題5:發酵面可以做什麽？註意溫度。如果溫度或妳的饑餓感太高，妳的面條在早上會變酸。我不知道妳是做什麽的。有條件的話，最好把面團攪拌均勻後放入4-7度的低溫冷庫發酵，壹般12-14小時。。如果條件不允許，那就少用壹點。。。我不知道妳是做饅頭還是做面包。
問題6:面沒養好怎麽辦？如果面沒有發起來，可以做煎餅。將面粉分成小饅頭大小的面團。可以做成不同的口味。
油炸蔥油餅
把小面團搟成大面團，越薄越好。倒壹點油，撒上蔥花和鹽，把油、鹽和蔥花均勻的鋪在面團上，小心的從壹邊卷起來，卷成螺旋狀，然後壓平，搟開。最後的厚度不要超過半厘米，因為沒有面團，太厚了不容易入味和消化。然後在鍋上放點油，壹直炸到熟。
豆沙餅
步驟和上面壹模壹樣，只是把鹽和蔥花換成了豆瓣醬。
椒鹽蛋糕
步驟和上面壹模壹樣。用少許胡椒粉和五香粉代替蔥花。
問題7:怎樣才能把臉做好？首先，將酵母放入溫水中，水量取決於妳的面團量，不可太少也不可太多。酵母融化後，將面團倒入酵母水中，用壹只手攪拌面團，註意是否攪拌均勻。
所有的酵母水混合後，加入溫水繼續和面，直到盆中所有的幹面都混合成大小不壹的面團，然後用手揉面、揉面，直至光滑為止。
這時候拿起面條，在盆底灑些水，放下後再在面條上澆壹層水，把盆裏的面條壓實壓平。蓋住它。
排水的目的是臉部被喚醒後，表皮不會幹燥。
然後就是擺放的問題。我沒有按照說明做，因為達不到上面說的溫度。
如果妳午飯後做面條，把它們放在家裏溫度最高的地方，它們會在4-5點前做好。如果是春天，秋天和冬天，妳必須把盆子放在溫水中。(註意不要把水燙了，不然面會燙死的。)這樣的話，半天就可以發出去了。如果發出去了，就沒必要放堿中和了。聞起來很酸，饅頭也不酸。
另外，生饅頭坯揉好後，醒酒十分鐘左右會更好。
問題8:饅頭沒有好的面團還能做什麽？放壹點堿，然後搟開，放點鹽，花椒粉，油。然後分餅，烤成椒鹽餅。
問題9:如果我已經遇到了壹個人，我能做什麽？“安妮說這樣的人接近殘疾。
我厭倦了這個世界的現實。
突然這個夏天，慵懶的陽光幾乎會把整個人都曬出來。
當年妳們在壹起的時候，妳的朋友用鄙視的眼光看著妳。
說著傷人的話，想遇見每壹個巧合。
顏二對我說:“躲不起。”
“我不聽她的，墻角。
走廊、浴室、商店...就像壹個預設的會議。
充滿戲劇性，但沒有我故意不遇見的“巧合”。
冷漠的表情，無情的微笑
問題10:怎樣才能做好臉？原料:2杯面粉
活性幹酵母1湯匙。
牛奶1杯
糖1茶匙
制作:
1.揉面:將牛奶放入微波爐中加熱至30℃-40℃(壹分鐘)溫牛奶，然後用糖溶解，再加入幹酵母。室溫下靜置10分鐘，待牛奶表面起泡沫時，與面粉混合，揉成軟硬適中的面團(可酌情加入少量面粉或牛奶)，面團即可達到“的目的。
2.發酵:將面團放入鍋中，蓋上蓋子，在30℃左右保溫2~3小時。當面團長到原來大小的2~3倍時，說明面團已經做好了。
3.成型:使用前再次揉面。做好饅頭、包子等成品後，要擱置15~20分鐘，稱為醒發再蒸。
4.蒸:水燒開後蒸12~15分鐘。熄火後讓成品冷卻5分鐘左右，然後打開蓋子，取出成品。
註意:
1.“和面”的第壹步並不是簡單的將所有的材料混合攪拌，主要是盡可能的揉面。和面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白質充分吸收水分，形成面筋，防止發酵過程中產生的二氧化碳流失，使面團疏松多孔。所以揉面很重要，切不可馬虎。壹般揉3-5分鐘。
2、頭發表面的最佳溫度。酵母最適宜的繁殖溫度為30~40℃。零攝氏度以下，酵母失去活性；當溫度超過50攝氏度時，會把酵母燒死。因此，面團的最佳溫度為30攝氏度左右。在此溫度下，面團可在2~3小時內發酵成功。為了達到這個溫度，冬天可以把面團放進烤箱，但不需要加熱。
3.蒸饅頭時，人們習慣先把鍋裏的水燒開，再放饅頭。這樣饅頭受熱劇烈，外面先受熱，容易夾到饅頭。我的做法是把饅頭做好後放在抽屜上，靜置20分鐘，然後用火蒸，讓溫度慢慢上升，既讓饅頭受熱均勻，容易蒸熟，又彌補了面團發酵的不足。蒸好後，不要因為想早點看到效果，壹關火就突然開蓋，不然會看到辛辛苦苦做出來的白胖饅頭突然縮水起皺。
4，面團很肥，但是蒸出來的饅頭不白不大，表面有像死面壹樣的氣泡。這是因為面團煮過頭了，酵母沒有後勁。妳可以在面團成型前往裏面揉壹些面粉。
5.蒸饅頭粘在蒸籠布上，是因為蒸籠布太幹了。
描述:
1，用幹酵母做面團不加堿中和。以前家裏做面食的常用方法是用老酵母和面，也就是把壹種老酵母(也叫“老肥”、“面頭”、“發酵劑”)和面粉混合在壹起和面，發酵。用老酵母做面團，往往容易混入雜菌。面團引發後容易變酸，要加堿中和。如果不經常吃面食，老酵母不容易保存。現在用工廠生產的幹酵母進行發酵，因為幹酵母是純培養菌制成的，不像面粉肥料中混合了大量的乳酸菌和醋酸菌，所以不會有微生物酸化的過程，面團發起後也不會發酸，不需要加堿中和。但如果面團長時間發酵，面粉、水、盆表面汙染的壹些細菌會比酵母生長得更快，面團還是會變酸。實踐證明，新鮮酵母至少四小時不會變酸，特別是溫度不超過30℃時，有利於酵母的繁殖，但不利於細菌的繁殖。
2.在家裏，面食是用水做的，只有高級的西式糕點是用牛奶做的。我覺得這是因為以前國產奶貴。在美國，牛奶的價格和水差不多，酵母也不用考慮減肥。多喝牛奶和糖有助於它的繁殖和生長。