白蘑菇的家常做法就完成了。蘑菇中所含的粗纖維、半粗纖維、木質素等人體難以消化的物質，可以保持腸道內的水分，吸收殘留的膽固醇和糖分，並將其排出體外，從而預防便秘、腸癌和動脈硬化。我們來看看白蘑菇的家常做法。
白蘑菇的家常做法1首先，蠔油蘑菇
配料:白蘑菇、姜、蒜、蠔油、青椒、雞精。
1，香菇洗凈切成小塊，青椒和紅椒切碎。
2.鍋裏燒熱油，放入蒜和姜爆香，放入白蘑菇。
3.加壹點蠔油，然後炒香菇，湯就出來了。轉小火煨1分鐘。
4.在鍋裏翻炒青椒和紅椒
5、試鹹，鹽不夠。
6.加壹點雞精
7.完成
第二，青菜白蘑菇炒肉片
食材:白蘑菇、青菜、五花肉、蔥、蒜瓣、醬油、鹽、料酒、澱粉、油。
1.蔬菜洗凈切塊，洋蔥切丁，白蘑菇蒜瓣切片，五花肉用少許鹽、料酒、澱粉腌制15分鐘。
2.在鍋裏加熱油，加入洋蔥和大蒜片，炒至洋蔥變得透明。
3.加入腌制好的五花肉翻炒至變色。
4.倒入蔬菜和白蘑菇繼續翻炒。直到葉子變軟，露出水面。
5.做菜前加壹點醬油調味。
第三，菠菜白蘑菇煎蛋卷
材料:白蘑菇、菠菜、雞蛋、鹽和黑胡椒。
1，雞蛋兩個，加水1湯匙，鹽少許打勻，白蘑菇切片，菠菜切段備用。
2.將蛋液倒入預熱的鍋中，鋪上壹層白蘑菇片，再鋪上菠菜。
3、慢煎，看白蘑菇開始出鍋，蛋液接近凝固時翻面，煎幾秒鐘。
白蘑菇2椒鹽蘑菇家常菜大全
材料:面粉150克，平菇350克，雞蛋2個。調料:油、鹽、鹽、胡椒粉。
練習:
1.平菇洗凈，瀝幹水分，撒上幹面粉，打入雞蛋，加少許鹽拌勻。
2.將混合好的食材放入鍋中煎，再多倒壹點油，使受熱面更加均勻，呈金黃色。
3.用鹽和胡椒粉裝滿壹個小盤子，把炸好的蘑菇蘸進去。
澤的媽媽經歷過
1.平菇是最常見的食用菌，有黑色、淺灰色、乳白色等多個品種。選購時應選擇菇形整齊、色澤正常、質地脆厚、氣味純正芳香、無異味、無病蟲害的新鮮平菇。
2.平菇拌好後，要看起來有點幹。幹面粉和炸蘑菇會很脆。
奶油蘑菇湯
材料:口蘑200克，火腿50克，洋蔥10克，面粉10克，鮮奶油50克。
調料:黃油、鹽、黑胡椒。
生產方法:
1.將口蘑洗凈切片，火腿和洋蔥切碎。
2.將鍋內黃油用小火融化，加入面粉，將面粉翻炒至熟香。
3.加入冷水，快速攪拌均勻。剛開始會覺得湯稀，但是隨著鍋內溫度的不斷升高，湯面會越來越濃。
4.另取壹口鍋，燒熱，鍋中加入少許黃油，將蔥花、火腿、香菇壹起翻炒，倒入面醬湯中壹起煮。
5.蘑菇面醬湯燒開後，加入淡奶油，加入少許鹽和黑胡椒，即可食用。
澤媽媽美食信德
蘑菇，作為壹個總稱，是指所有可食用的真菌。如果只指壹種蘑菇，那就是指口蘑。口蘑含有十余種礦物質元素，僅次於藥用真菌靈芝，尤其是硒，是微量元素中的“抗癌之王”。所以，多吃點。
雞肉蘑菇湯
材料:
雞胸肉80g，白蘑菇150g，洋蔥30g，黃油80g，面粉30g，淡奶油50ml，百裏香和黑胡椒3g，雞湯400ml，鹽5g。
生產流程:
1
洋蔥去皮，洗凈，切成細粒；白蘑菇洗凈，瀝幹水分，切成薄而均勻的片備用。
2
雞胸肉洗凈，瀝幹水分，切成細顆粒，然後用刀背將碎顆粒剁成雞蓉備用。
三
鍋內小火加熱黃油，放入蔥花翻炒至香，放入雞蓉翻炒至雞蓉熟，即可食用。
四
在平底鍋中用中火加熱黃油。黃油融化後，加入面粉翻炒均勻，做成黃油炒面。
五
中火加熱剩下的黃油，加入剩下的蔥花翻炒至香，加入白蘑菇片和百裏香，用黃油和雞湯翻炒均勻面條，轉大火燒開，然後加入炒好的雞蓉翻炒均勻，轉中火繼續煮2分鐘，加入鮮奶油、鹽和黑胡椒，撒上剩下的雞蓉和百裏香。
澤媽的經歷
用黃油做炒面，經常會出現粘鍋和粘鍋的問題。其實只要控制好火候，這種現象會大大減少。當黃油完全融化後，在加入面粉之前，壹定要關小火，壹點壹點地加入面粉。
金針菇蛤蜊豆腐湯
材料:金針菇300克、蛤蜊250克、嫩豆腐200克、姜2片、鹽。
制作:
1金針菇洗凈去蒂。
2.將文蛤洗凈，然後吐出沈澱物；將嫩豆腐切塊備用。
3鍋中加入800毫升水，放入蛤蜊、嫩豆腐、姜片，大火煮至蛤蜊全開。
4加入金針菇，再煮5分鐘。
5加鹽調味。
澤媽煲湯經驗。
蛤蜊1之類的貝類非常入味，鹹鹹的，只要壹點點鹽就很好吃。
2蛤蜊等貝類性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
3.清洗蛤蜊的方法:將蛤蜊放入不銹鋼盆中，加入沒過蛤蜊的水。給盆蓋上蓋子，然後從左到右上下晃動盆，讓蛤蜊不停地碰撞盆。這個時候文蛤會吐出很多泥沙。水渾濁了，就換水。這樣重復2 ~ 3次，文蛤就很幹凈了。
鮑魚香菇沙參湯
【食材】:鮑魚仔4只，花菇2朵(約40g)，黃芪3g，沙參10g，無花果4個，蜜棗1個，枸杞適量，鹽適量。
生產流程:
1鮑魚幼體清洗幹凈，周圍黑色黏膜刮幹凈。
花菇洗凈，切成小塊。
3其他食材用清水洗凈備用。
4.將所有材料放入湯鍋中，加入1000 ml水，大火燒開後轉小火1小時。
5加入枸杞，再煮5分鐘。飲用前用鹽調味。
澤媽媽湯精
1新鮮鮑魚的清洗方法:首先用刷子將外殼清洗幹凈，用刀挖出整個鮑魚肉，切掉鮑魚背後的內臟，用刷子將周圍的黑色粘液刮掉。
這種湯也可以用350克豬蹄或瘦豬肉熬制。
鮑魚和蘑菇是美味的食材，無花果和蜜棗也能讓湯變甜。因為沒有肉，所以湯很清澈。
蘑菇有很多種。這裏分享壹些我經常做的菜。其中，炒蘑菇、雞蛋、平菇具有蝦的鮮味，可作為小吃。兩種奶油蘑菇湯，第壹種改良版，適合我們北方人的胃口，另壹種是正宗西餐。快樂聰明的家庭主婦還有其他私房菜。歡迎分享。
白蘑菇的家常做法3。白蘑菇的做法
爆炒白蘑菇:爆炒白蘑菇以白蘑菇為主。
炒白蘑菇輔料:蔥、姜、蒜、植物油、食用鹽、醬油、澱粉。
白蘑菇洗凈，用刀切片，然後倒入碗中備用，再將蔥切絲，姜切絲，蒜切末，然後放入小碗中備用，鍋中倒入適量植物油，將植物油加熱至七八成左右，然後將小碗中的蔥、姜、蒜倒入鍋中，翻炒出香味，再倒入切碎的白蘑菇。
翻炒均勻，翻炒壹會兒，然後加入適量的醬油和食用鹽，翻炒均勻，再加入壹點水，防止鍋糊，取出適量的澱粉，放入碗中，倒入水，翻炒均勻，然後倒入鍋中勾芡收汁，最後關火，出鍋裝盤。它非常好吃，顏色漂亮，令人垂涎。
白蘑菇的功效和作用
1，可以治療亞健康，亞健康是現在幾乎所有人都有的高危疾病。雖然不會對人體造成實質性的傷害，但會使人有免疫力低下的可能，增加流行性疾病和高血壓高發的概率，引起人的身體各器官功能下降等不良癥狀。多吃白蘑菇可以慢慢改善亞健康狀態。
2.可以治療肝炎。多吃白蘑菇對人們高發的病毒性肝炎和慢性肝炎有顯著的治療作用。人們可以在家裏用它做湯，也可以直接炒菜。它不僅可以清除沈積在肝臟中的毒素，還可以提高人體肝臟的解毒功能，加速人體肝細胞的再生功能，修復受損的肝細胞，更有可能消除人體肝臟中的炎癥，從而改善人們的肝炎癥狀，早日康復。
3、可以防癌。白蘑菇含有豐富的微量元素和礦物質，尤其是微量元素中硒和維生素E的含量非常高，這些物質可以說是天然的抗癌物質，可以抑制人體內組織和細胞的癌變。
還能抑制人體內癌癥病毒的活性，降低癌細胞的再生功能。癌癥患者經常食用白蘑菇可以好轉，健康人大量食用白蘑菇可以預防癌癥。
4.可以治療骨質疏松。白蘑菇對中老年人骨質疏松癥有顯著的治療作用，因為白蘑菇中不僅含有大量的微量元素鈣，還含有壹些豐富的維生素D，可以被人體吸收，促進人體對鈣的吸收和利用，增加人體骨骼的韌性和密度，從而使骨質疏松癥患者的狀況得到迅速改善。
白蘑菇裏面的黑色能吃嗎？
大多數白蘑菇裏都有壹點黑色。黑色說明保存了很久，但是如果沒有異味還是可以吃的。