夏天給米粉的存放帶來很多不便。以大米為例。天氣熱的時候，米蟲就要出生了。夏天很多人會在淘米前仔細挑選壹段時間，肉眼可見的蟲子都會壹個個挑出來。有潔癖的人會幹脆把米都扔了，必然造成浪費。妳懂的，“誰知道每頓飯都很辛苦？”
米蟲來自哪裏？
很多人都會有這個疑問。看似幹凈的大米，米蟲從何而來？這個問題就像雨後水坑裏冒出來很多小魚。
在搞清楚這個問題之前，我們首先要搞清楚，米蟲基本上有兩種:壹種是白色的爬行蟲，壹種是長著壹對小翅膀的黑色米蟲。白色的蟲子，看起來很惡心，也是我不敢直視的蟲子，更不用說用手摸著它。這種蟲子其實是家裏壹只蛾子的卵孵化出來的幼蟲。當幼蟲長成成蟲時，白蟲會變色，直到最後變成蛾子。黑米蟲，也就是我們通常所說的米象，繁殖速度非常快。米袋幾天不打開，必然會出現蟲害。
這些米蟲是哪裏來的？米蟲不是憑空消失的。有兩個主要來源。
第壹，田裏不收割水稻的時候，田裏本身就有蟲卵，水稻很難對其免疫。而且在加工過程中，今天的技術手段很難完全去除這些蟲卵。如果大米在儲存期間保持幹燥，這些雞蛋將不會孵化，因為大米中的水分含量低。然而，壹旦大米的儲存環境發生變化，當溫度和濕度達到壹定條件時，這些米蟲將在壹周內孵化。由於大米富含澱粉和蛋白質，這些孵化出來的米蟲會因營養充足而生長發育迅速。
第二，米蟲不可避免地隱藏在人們儲存大米的容器中。如果不清洗，新買的大米重新裝入集裝箱後，米蟲將繼續繁榮。
我還能吃米蟲的米飯嗎？
如果只是少量的米蟲，不用太擔心。只要去掉米蟲，大米還是可以吃的。但是如果有蟲災，建議扔掉，不要吃，因為蟲子太多必然導致大米變質。
如何去除米蟲？
水稻發生蟲害後，應在第壹時間采取措施，有效清除米蟲。提示如下:
1.在陰涼處撒上有昆蟲的大米，讓米蟲爬出來或自動飛走。提醒大家，大米壹定不能暴曬，曬幹的大米味道極差，吃起來像嚼蠟。
2.米蟲爬出來或飛走後，將大米裝入幹凈無水的礦泉水桶或幹凈無水的可樂瓶雪碧瓶中，密封保存。
這種去除米蟲的方法是最實用有效的。在米飯中加入生姜或大蒜來驅蟲，其實是壹種誤導。姜和生蒜會腐爛，不僅汙染大米，還會產生異味，實在不可取。
預防勝於補救。
其實我們可以在米蟲變熱之前采取壹些有效的措施來預防，只要不給蟲卵壹個合適的孵化環境。
1，同上2，平時在家喝的雪碧、可樂、瓶裝礦泉水瓶不要扔掉，清洗後晾幹，這是裝飯的最好方法。蓋上瓶蓋，內部就會形成壹個密閉的環境。不管它有多少卵，都不會孵化。
2.取二三十片花椒，裝入紗布袋中，紮好袋口，將花椒紗布袋埋入大米中，或者將大米袋放入花椒水中煮熟晾幹，再放入大米中，可有效防蟲。
米蟲出生後心臟難免會有膈肌反應。其實最好的解決辦法是買真空小包裝的大米。真空包裝，大米長時間不會滋生。小真空包裝，大米都是先吃了才發病的，在米蟲吃不容易。