1，薏仁含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔，可作為體弱患者病中或病後的進補食品；
2、經常食用大麥食物對慢性腸炎、消化不良等疾病也有效。薏苡仁能增強腎功能，有清熱利尿的作用，所以對水腫患者也有療效。
3.現代藥理研究證明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌細胞增殖，可用於胃癌、宮頸癌的輔助治療；
4、健康人常吃大麥，可以使身體敏捷，減少腫瘤的發生；
5.薏米含有壹定量的維生素E，是壹種美容食品。經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩，消除痘痘和斑點，改善膚色，對病毒感染引起的疣有壹定的治療作用。
6.薏仁含有豐富的維生素B，對預防腳氣非常有益。
薏米適合人群:
壹般人群都可以吃。
1，適用於各種癌癥患者，關節炎，急慢性腎炎水腫，癌性腹水，面部浮腫，腳氣水腫，疣子，美容師，幼年扁平疣，尋常疣，傳染性軟疣，幼年青春痘丘疹等皮膚粗糙營養不良，適用於肺痿，肺癰；
2.根據以往的經驗，女性在懷孕初期不宜進食；另外，出汗少、便秘的人不宜食用。
薏苡仁的治療作用:
薏苡仁味甘、淡、微寒，歸脾、胃、肺經；
具有健脾利濕、利濕除痹、清熱排膿、清濕熱的功效；
可用於治療腹瀉、筋脈攣縮、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋證、白帶等。
約伯的眼淚練習指導:
1，生薏米煮湯服用，有利於除濕祛風；健脾和胃，治療脾虛泄瀉，熟食宜炒。
2.薏米可以當食物，可以煮粥，也可以煲湯。夏秋冬瓜煮湯，可隨餐食用，清熱利濕。
3.將鮮牛奶煮沸，加入適量薏苡仁粉，攪拌均勻即可食用。經常食用可以保持皮膚光澤細膩，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏米比較難煮，煮之前需要用溫水浸泡2-3個小時，讓它充分吸收水分。吸水後很容易和其他米壹起煮，所以很容易煮。
1，薏米粥，治肺癰。
2、薏苡仁60克(或根180克)，水煎，每日兩次，治黃疸。
3、薏苡仁60克，白術45克，水煎服，治濕重腰痛。
4.薏苡仁、山藥、蓮子、大棗各40g，百合、沙參、刺石、玉竹20g，與* * *煮湯，加糖，連湯帶渣服用，對於炎炎夏日、虛火未受溫熱影響的人來說，是壹種清涼的補品。名字叫:“八寶清涼”。具有健脾止瀉、滋陰潤肺、除煩安神功效，適用於肺虛咳嗽、久瀉不止、體虛多汗、口幹夜寐、夢多、男子遺精多夢、女子帶下等癥。
5、薏米搗爛:薏米100克，煮成稠米粥。此外，將500克糯米煮成幹飯，拌入糯米粥中。天涼時，加入適量酒曲拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發酵成發酵酒，每天可隨量食用。具有健脾胃、祛風濕、強筋骨的作用，可治療類風濕性關節炎。6、薏米蓮子百合粥:薏米50克，蓮子30克(去心)，百合20克，先煮成粥，再用粳米50克煮成粥，加適量紅糖(或蜂蜜)調味。具有健脾燥濕、潤肺止瀉、強身養顏的功效，適用於便秘、下肢濕疹、面部痤瘡等病癥。
7、糯米粥:糯米粥50克，加適量糖調味。每天壹次，持續壹個月。具有健脾祛濕的功效，適用於脾胃虛弱、類風濕性關節炎、水腫、手腳不利屈伸、皮膚扁平疣(疣)等。
8、糯米粥:糯米30-60克，糯米50克，同煮粥，加適量糖調味。具有健脾和胃、燥濕利水、抗癌消炎功效，適用於老年體虛或浮腫、下肢腳氣、食欲不振、脾虛泄瀉、風濕痛、牛皮癬、濕疹、風濕性腰痛等。這可以作為防治癌癥的輔助飲食，但不適合孕婦。
9、糯米白果湯:糯米60克，白果8-12個(去殼)，同湯，加適量糖(或冰糖)調味。具有健脾除濕、清熱排膿功效。適用於脾虛泄瀉、痰多、氣喘、咳嗽、小便不利、糖尿病、水腫、青年扁平疣。
10、薏仁美容酒:100g薏仁粉裝瓶，用400 ml米酒浸泡，壹周後即可飲用，每次20 ml。如果與橙汁、檸檬汁、蘋果汁等果汁混合飲用效果更佳。具有美容護膚的功效，可用於治療皮膚粗糙和扁平疣。。