泰國紅咖喱羊肉
材料
“羊肉200克”、“1/2胡蘿蔔”、“1/2洋蔥”、“1/2土豆”、“2個紅辣椒”、“1包泰式紅咖喱(200克)”和“椰奶2000”。
工作方法
胡蘿蔔洗凈切塊，洋蔥洗凈切塊，土豆洗凈去皮切塊，紅辣椒都是兩個。
燒熱油鍋，爆香洋蔥和紅椒，放入羊肉片，翻炒至羊肉片表面上色。
加入紅酒，大火翻炒。
加入泰式咖喱和椰奶，倒入足夠的水，大火燒開，轉小火煮1小時。
加入胡蘿蔔和土豆，再煮半個小時，直到羊肉和蔬菜變軟。
加鹽調味，立即食用。
泰國咖喱蟹
材料:肉蟹2只，油咖喱50g，雞蛋1個。
輔料:洋蔥1，青椒1，紅椒3，香蔥50g，椰奶125g，魚露，牛奶250ml，辣椒油，黃油，鹽，澱粉。
1，泰式咖喱蟹，最好用油咖喱。
2.壹只螃蟹需要在它的蟹爪上劃幾刀才能把它敲開，才能品嘗到它的味道。
3.魚露的味道有點特別，不喜歡可以不用。
2.壹只螃蟹需要在它的蟹爪上劃幾刀才能把它敲開，才能品嘗到它的味道。
3、魚露的味道有點特別，妳不壹定要喜歡。
步驟:
1.準備好各種要用的材料。
2.辣椒和洋蔥切片，洋蔥切段。
3.螃蟹去殼，然後分成四份。
4.在蟹表面撒些鹽，拌勻，再撒上澱粉。
5.鍋裏燒熱油，把螃蟹煎2分鐘。
6.炸好的螃蟹收起來待用。
7.鍋裏留底油，鍋裏黃油融化。
8.將姜、蒜、蔥、蔥翻炒。
9.加入咖喱油，攪拌均勻。
10.加入炒好的螃蟹壹起翻炒。
11.加入椰汁、牛奶和魚露，煮壹會兒。
12.加入青椒、紅椒、辣椒油翻炒半分鐘。
13.再打壹個雞蛋，在鍋裏攪拌均勻就行了。
14.香噴噴的泰式咖喱蟹出鍋了。
技巧
1，泰式咖喱蟹，最好用油咖喱。
2.壹只螃蟹需要在它的蟹爪上劃幾刀才能把它敲開，才能品嘗到它的味道。
3、魚露的味道有點特別，妳不壹定要喜歡。
泰式咖喱雞翅
食品
雞翅12
5片檸檬葉
紅辣椒1分店
南疆3號片
兩個蘑菇
甜莢適量
小番茄12
肉湯150毫升
香菜適量
調味品
椰子汁200毫升
1湯匙紅咖喱醬
魚露1勺
椰子糖1湯匙
姜黃粉1湯匙
1湯匙咖喱粉
1檸檬葉切細；紅辣椒切片；南姜片已取；蘑菇切片；甜豆莢用斜刀切；將小番茄成對切開
2鍋裏不放油，直接在鍋裏炸雞翅(雞翅會自己出油)。
將雞翅兩面煎至黃氏，撒上咖喱粉&；再次將姜黃粉煎至半熟。
然後取出雞翅，用鍋裏的雞油翻炒香香的紅咖喱醬、姜黃粉、咖喱粉。
5.加入椰汁翻炒幾下，再加入高湯、姜片、魚露、椰糖。
6然後將雞翅和蘑菇放入鍋中用小火煨7分鐘，再放入甜莢、檸檬葉和紅辣椒片煮2分鐘，關火後放上小番茄，最後用香菜裝飾(不過我忘了@ @)。
技巧
1.能增加味道的秘密武器是...........花生(去皮，烤熟，搗碎，加入)。
2.不用老湯也可以加水。