500克牛肉、壹個西紅柿、壹個土豆、壹根蔥、
姜片、八角壹個、香葉壹片、蔥半根、生抽、料酒、蠔油、生抽、鹽、冰糖。
練習:
將1牛肉切段，放入涼水中的鍋中加入蔥、姜片、料酒，煮開，撈出晾幹備用。
2鍋中加入適量油，放入蔥、姜片、八角、香葉，放入牛肉翻炒片刻，加入1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙蠔油，翻炒上色，再放入番茄翻炒出湯。
3加入適量的水，煮開後小火燉40分鐘，然後加入土豆、洋蔥、冰糖和適量的鹽調味，繼續煮至土豆軟爛，最後撒上蔥花即可。
成分:
牛肉800g、蘿蔔1、料酒1勺、醬油2勺、蠔油1勺、花椒粒、八角1.5片、香葉2片、幹辣椒5個、蔥、姜片、白糖1勺、豆瓣醬65438+1。
練習:
1，牛肉和蘿蔔切成大塊，放壹勺料酒和幾片姜在有冷水的鍋裏，10分鐘後撈出。
2.鍋裏熱油。放入花椒、八角、香葉，放入蔥、姜，壹勺豆瓣醬、壹勺辣椒油，放入牛肉翻炒幾下。
3.加入2大勺生抽，1大勺蠔油，1大勺白糖，攪拌均勻，將水燒熱，蓋上鍋蓋煮開，加入壹勺鹽燜45分鐘以上，然後打開放入蘿蔔燜20分鐘！這道菜好吃，也適合做火鍋湯底。趕緊試試吧！
成分:
牛排兩塊，白蘿蔔壹個，西紅柿兩個，蔥姜適量。
練習:
1.牛排提前解凍，用廚房紙吸幹水分，切成小塊，番茄去皮切小塊，蘿蔔切小塊，生姜切片。
2.鍋裏放清水，牛肉放冷水裏，放蔥姜和壹勺料酒，焯水，用溫水沖洗幹凈。
3.鍋裏放油，放姜爆香，炒牛肉+1大勺料酒+1大勺生抽+1大勺老抽，西紅柿炒出汁，放不放配料的開水，小火燉40分鐘。
4.將牛肉燉軟爛，放入蘿蔔，放入適量鹽，再燉20分鐘，撒上香菜即可食用。
材料:牛肉600g，蘿蔔半個，冰糖少許，生抽2勺，老抽半勺，1勺醋，鹽少許，姜、蒜、八角、花椒。
練習:
1.白蘿蔔切成滾刀塊備用，牛肉切成小塊，放入鍋中焯水，撇去浮沫，洗凈瀝幹。
2.鍋中熱油，放入冰糖、八角、姜、花椒、蒜，翻炒至顏色均勻。
3.將炒好的牛肉倒入東陵養生鍋，倒入適量的水，選擇速煮功能。煮沸後轉慢燉，煮壹小時。
4.放入白蘿蔔，加少許鹽，燉20分鐘，最後撒上蔥花。
材料
牛肋排500g，紅酒80-100ml，洋蔥半個，西紅柿1-2個，胡蘿蔔1個，芹菜半根，番茄醬30g，冰糖10g，百裏香2-3個，蒜瓣2個。
生產方法
1牛肋排解凍抽血；西紅柿去皮切丁，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切丁備用！
2鍋中加入適量黃油或橄欖油，放入牛筋，煎至表面金黃即可！
3把炒好的牛肋排的油留在鍋裏。在熱鍋裏炒洋蔥，然後依次加入胡蘿蔔、芹菜和西紅柿。讓西紅柿炒湯，然後加入牛筋和番茄醬翻炒！
4加入紅酒，倒入沒有排骨的水，加入冰糖煮至沸騰，再換上燉鍋！
5倒入燉鍋中，大火燒開後，轉小火，加入百裏香，加蓋燜約1小時，過程中不時攪拌，美味的紅酒燉牛肉就完成了！
材料
牛肉薄片300g、土豆3個、洋蔥2根、胡蘿蔔1根、蔥適量、醬油30g、日本濃縮高湯粉15g或糖15g。日本比較喜歡甜口(我沒有放適量的魔芋絲)。
工作方法
1洋蔥切成扇形，每個洋蔥切成6或8份。胡蘿蔔和土豆切成大塊。將洋蔥炒至柔軟半透明。
這壹步雖然簡單枯燥，但是很重要。洋蔥的辣味會轉化成甜味，讓後面的肉菜味道更好。
2加入切好的胡蘿蔔和土豆，繼續翻炒1-2分鐘。加入牛肉片，放在蔬菜上，加入調味料，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。打開蓋子，攪拌肉和蔬菜，然後烹飪。
這個時候妳應該能看到很多水，除了調料，都在蔬菜裏。根本不用擔心鍋的問題。
不時攪拌，直到土豆變軟。撒上蔥花就可以了。可以嘗壹嘗，必要時加適量醬油。
材料:牛腩300克，豆腐300克，蔥、姜、蒜、八角、花椒適量，紅豆沙1茶匙，醬油2茶匙，生抽1茶匙，冰糖1小塊，蒜苗適量，鹽適量，食用油適量。
具體做法
1買的牛肉用清水泡了2個多小時，中間換了兩次水，盡量泡出血水，準備壹塊豆腐。
2將豆腐切成三角塊，鍋中倒油，油溫七成熱，放入豆腐塊，炸至表皮酥脆撈出控油。
3牛腩逆著紋路切成塊，蔥姜蒜切末備用。
不需要往鍋裏倒油，而是把牛腩和肉幹翻炒，把牛肉裏的水分炒出來，有效去除了牛肉的腥味。
5牛肉幹後，倒入兩勺食用油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角和壹茶匙紅油豆瓣醬炒香。
6加入不到牛肉兩厘米的開水，加入兩勺生抽、壹勺老抽和壹小塊冰糖，大火燒開。
7蓋上鍋蓋，繼續小火燉40分鐘。如果是切塊，需要燉的時間長壹點。
8燉牛肉，放入炒好的豆腐，根據口味加點鹽，燉到豆腐好吃。在鍋上撒壹些蒜苗來增加味道。
材料
牛肉500克，土豆1，青椒1，姜2片，蒜2瓣，蔥適量，八角1，桂皮1，香葉1。
糖1，牛肉醬2，豆瓣醬半個，醬油1，蠔油1，料酒1，醬油半個。
工作方法
1.將土豆、牛肉切塊，將料酒放入鍋內用冷水煮3分鐘後取出，沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.鍋內熱油適量，紅油加牛肉醬、豆瓣醬翻炒，蔥、姜、蒜翻炒均勻，倒入牛肉、醬油加糖料酒、蠔油加桂皮、八角葉翻炒均勻。
3.在牛肉中加入適量的水，蓋上蓋子，燒開後轉小火燜50分鐘。
4、然後放入土豆，適量鹽，加蓋小火煮至土豆軟爛，青椒翻炒均勻，大火收汁。
材料:牛肉500克，白菜300克，番茄400克，生姜1段，大蒜5片，八角3瓣，桂皮1片，冰糖6片，鹽適量，熱水適量，食用油適量，紅幹椒5片。
步驟:
1牛肉切塊，放入有冷水的鍋中，倒入壹勺料酒，大火煮開，撈出備用。
2西紅柿焯水切塊，大白菜撕成小塊，準備蔥、姜、蒜切片，紅幹辣椒、八角、桂皮、冰糖。
3將牛肉放入油鍋翻炒變色，加入食材翻炒至香，番茄翻炒均勻。
4加入1湯匙料酒，2湯匙生抽，用1湯匙生抽翻炒，加入熱水燒開，然後小火煨壹小時左右。
5將白菜拌勻，繼續燉15分鐘左右。根據個人口味加鹽，撒上洋蔥。
成分:
牛腩2斤、土豆2個、西紅柿4個、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、冰糖30g、幹辣椒。
練習:
1西紅柿、土豆去皮切塊，牛肉洗凈切塊，冷水焯壹下，用蔥姜料酒焯壹下，撇去浮沫，撈出，沖洗幹凈瀝幹備用。
2鍋中加入油和冰糖，翻炒至麻油色，倒入牛肉翻炒均勻，放入蔥、姜、八角桂皮、幹辣椒翻炒至香(內壁耐磨的鍋直接洗壹盤炸的糖色少，哈哈，好吃)。
3加入番茄塊翻炒成湯，2湯匙醬油，65，438+0湯匙蠔油，翻炒入味，倒入適量開水，大火燒開，轉小火蓋燜65，438+0小時，加入番茄塊和土豆塊，加入適量鹽燜65，438+00分鐘至土豆軟爛，出鍋前加入少許胡椒粉調味，收汁。拌飯真的是吃不消。
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