粥原料:
小米，涼水
生產流程:
1.大米洗凈，冷水燒開，放入小米；
2.煮沸後，改小火；
3.米粒爛了，粥粘了就關火。
小貼士:
1.水完全燒開後加入小米。這樣不僅煮粥更快，而且不會糊鍋底；
2.如果想小米粥更好吃，可以加入白米和糯米壹起煮，這樣煮出來的小米粥又濃又香又粘，更精致的是可以加入麥片增加粥的口感，只是因為麥片煮的快，所以要等米飯熟了再加入麥片；
3.如果喜歡甜食，可以放點冰糖；
4.最好不要用高壓鍋做小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，造成壹些安全隱患。
小米粥是壹種健康食品，可以單獨熬煮，也可以加入紅棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合，做成不同風味的營養粥。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。但需要註意的是，小米在蛋白質方面的營養價值並不比大米好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，而且賴氨酸過低，亮氨酸過高，所以無論是產婦還是老弱人士，都不可能完全以小米為主食，要註意搭配，避免其他營養素的缺乏。1.小米大棗粥主要作用:健脾潤燥，寧心安神，治療失眠多夢，食欲不振，大便幹燥。做法:我們需要的第壹個食材是大棗。紅棗洗幹凈後，放在壹邊煮粥。在這裏，我們也可以回顧壹下之前我們節目中提到的壹些熬粥註意事項。比如水完全燒開後再加入小米。這樣不僅會煮粥。可以，不會糊鍋底。還有，我想提醒妳，避免用高壓鍋做小米粥。因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，導致壹些安全隱患。然後，放大棗進去，和粥壹起煮。紅棗的營養成分也很全面。它不僅具有鎮靜、催眠、降壓的作用，還能延緩衰老，增強機體抵抗力，保持皮膚彈性。紅棗放進去煮沸後，上面會出現壹層泡沫。那我們就穿上它。撇去泡沫，去除雜質，然後用小火煮沸。如果擔心溢鍋，可以加壹點食用油。喝這個棗小米粥之前加點蜂蜜會更好。蜂蜜除了含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖類外，還富含人體必需的維生素、必需氨基酸和微量元素，能使粥的味道更加鮮美。但是我想在這裏提醒妳，在不那麽熱的時候把粥和蜂蜜混在壹起。因為粥的溫度過高，會破壞蜂蜜中所含的營養成分。二、小米山藥粥的主要作用有:健脾止瀉，消食導滯。也適用於脾胃虛弱、消化不良的兒童。做法:這種粥需要的食材是紅薯和山藥。我們需要把它們分別切成小塊。切山藥的時候容易癢。在這裏，我們還可以回顧壹下我們之前在節目中教授的課程。第壹個是切之前用稀釋的醋泡手，這樣切山藥的時候就不會覺得癢了。另壹種方法是切完山藥後把手放在燃燒的爐子上用火烤。小心別燙到手。小米煮好後，可以放紅薯和山藥進去。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、b、c、e和鉀。微量元素有100多種。如果妳經常吃它們，對妳的健康很有好處。但是在這裏我也要提醒妳，無論用哪種方式煮紅薯，壹定要煮透了再吃。因為紅薯中澱粉的細胞膜沒有被高溫破壞，很難被我們的胃消化。山藥更有營養。除了營養豐富，最重要的是它是壹種非常好的減肥食品。它提供大量粘蛋白，粘蛋白是多糖和蛋白質的混合物。可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。