美食推薦壹:蘋果馬芬
1、原料:奶油142克、糖粉130克、全蛋210克、低筋面粉260克、泡打粉9克、牛奶26克、蘋果片適量。 材料:少許,肉桂粉少許,蘋果醬52克,蘋果丁26克。
2、做法:
(1)將材料中的奶油融化在鍋中,加入蘋果丁和肉桂粉炒香,轉小火煮至蘋果丁變軟。
(2)將蘋果醬加入第1步,繼續煮至蘋果丁入味,然後放涼待用。
(3)在室溫下軟化黃油片,然後將它們放入攪拌碗中。 加入過篩後的糖粉,慢速攪拌至顏色變白、蓬松、蓬松。
(4)將全蛋加入第3步,攪拌均勻至完全吸收。 低筋面粉和泡打粉壹起過篩,加入方法4,慢速攪拌至無粉,再轉中速攪拌均勻,再依次加入步驟2和牛奶攪拌均勻成面團。
(5)將方法5放入擠壓袋中,放入松餅模具中擠至80%,用蘋果片裝飾,放入預熱好的烤箱,200度,180度25分鐘左右,取出。
美食推薦二:蘋果派
1、配料:面粉150克,油30克,鹽3克,水90克,面粉150克(中筋面粉60克+低筋面粉90克),白油90克,? 2個半大蘋果,1/4杯白糖,1/4杯紅糖,2湯匙檸檬汁,1茶匙鹽。
2、做法:?
(1)將150克面粉、30克油、3克鹽和90克水揉成酥皮。 面粉150克,白油90克,揉勻成酥心。
(2)用酥心包好酥皮,搟開,對折三折,再搟開,對折三折,再搟開,對折三折,再搟開。
(3)大蘋果去皮去核,切片約0.5厘米厚。 加入糖、紅糖、檸檬汁和鹽。 將烤箱預熱至 375 度(~180 攝氏度)。
(4)將餡餅皮材料分成2份,分別搟開,將壹份鋪在餡餅盤底部,用手輕輕按壓使其粘住。 倒入餡料,用少許水輕輕刷壹下餡餅皮的邊緣。
(5)把第二個餡餅皮放在上面,壓下兩個餡餅皮的接縫,去掉多余的邊緣。 用小刀在上面戳孔透氣,刷上蛋液,放入烤箱,烤45到50分鐘左右。
?美食推薦三:蘋果糕?
1、用料: 蘋果、水、麥牙糖、魚膠粉。
2、做法:(1)首先,將蘋果洗凈,去皮切絲,切成450g,加水250g,入鍋煮至剩壹半水。
(2)放入攪拌機打成漿,繼續煮鍋裏的果醬。
(3)加入60g麥芽糖攪拌至完全溶解,加入20g魚膠粉攪拌至溶解,繼續煮至濃稠關火。
(4)趁熱將果醬倒入您最喜歡的模具中。 冷卻後放入冰箱冷藏至少4小時後脫模食用。
美食推薦四:蘋果甜甜圈
1、用料: 60克面粉,30克炸粉,3克酵母,蘋果2個,牛奶適量,少許的糖。
2、做法:
(1)將面粉,炸粉,酵母,糖混合,慢慢加入牛奶調成那種能緩慢滑落的糊狀,靜置15分鐘。
(2)將蘋果洗凈,分別切成0.5左右的厚度,用壹個幹凈的瓶蓋從中心壓下去就成了壹個個蘋果圈。 (3)將蘋果圈放入面糊中均勻裹上漿。
(4)熱鍋熱油,轉小火兩面稍微煎至微黃即可。