2。幹菜胡蘿蔔排骨湯:先將幹菜浸泡20分鐘，胡蘿蔔切片；然後放入湯鍋中煮熟；烹飪幹菜和胡蘿蔔時，
3。人參桂圓紅棗燉雞:將紅棗去核，與桂圓、人參放入湯鍋中煮熟；將雞肉放入鍋中炒至七成熟，然後放入湯鍋中，與上述材料壹起煮約2小時。
4。冬瓜蝦米幹貝排骨湯:先將蝦米幹貝浸泡20分鐘左右，冬瓜切大塊；然後將以上三種材料放入湯鍋中煮沸，再放入油鍋中炸至半熟的排骨，煮半小時左右，尤其是冬瓜肉燉的話。
推薦兩種竹筍夏天煲湯。
01.第1款:
大竹筍(麻竹筍或苗竹筍)+豬骨(或龍骨)+鹹菜+油+鹽(油和鹽是後來加的)，
煮壹個小時左右，油鹽要適中。竹筍湯放的油比其他湯多也沒關系，因為竹筍會把油溶解掉。這種湯香甜可口，味道鮮美，生津止渴，消食化積。竹筍好吃，味道也不錯。竹筍越老，煮這種竹筍湯的時間就越長。其實越老的竹筍，咬起來越韌，越過癮。而嫩竹筍更適合烹飪。
02.第2款:
苦筍+豬骨(或龍骨)+鹹菜+油+鹽(油和鹽是後來加的)，煮了不到壹個小時。這種湯苦中帶甜，風味獨特，回味無窮，特別適合消食化滯，夏天很多人往往不想吃。如果太苦，可以在煮湯之前，將苦竹筍用冷水浸泡壹兩個小時，可以減少苦味。
大竹筍寶塔形，菜市場壹般都有；苦筍長，超市也有袋裝的。
蘑菇肉湯
材料:香菇三盎司，水三杯水，雞精壹粒半，酒壹湯匙，食用油壹茶匙。
做法:(1)將香菇(又名蘑菇)洗凈，放入大碗中用清水浸泡，然後將香菇的梗切掉，用浸泡的水保存。(2)鍋內放清水和香菇，加入雞精、食用油和香菇(連莖)燒開，然後小火煨半小時左右，離火微溫，倒入酒，加蓋片刻。
註意:如果用日本蘑菇，湯的味道更鮮。
A.海帶肉絲湯(常吃含有大量礦物質和碘的海藻制品對身體有好處。)
豬裏脊50克
海藻結50g
嫩豆腐半塊
鹽1茶匙(5克)
澱粉1茶匙(5克)
1茶匙蔥和姜(5克)
芝麻油1茶匙(5ml)
1碗(250ml)高湯將海帶泡軟，瀝幹水分；嫩豆腐切丁；洋蔥洗凈，切成粉；生姜洗凈去皮，切絲備用。豬裏脊肉洗凈，切絲，放入碗中，加鹽和澱粉，拌勻，腌制10分鐘。將湯鍋裏的高湯燒開，放入海帶結、豆腐、姜絲燒開，放入肉絲、鹽煮熟，關火，倒入香油。
椰子土豆牛肉湯
材料:椰子、土豆、兩個洋蔥、壹個胡蘿蔔、牛肉、12盎司姜和兩片鹽。
做法:1椰子肉切塊。
土豆、洋蔥、胡蘿蔔去皮，切塊。
3牛肉洗凈，放入開水中，再次沖洗幹凈，然後切成厚片。
4燒開適量水，放入椰子、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、牛肉、生姜，小火燉兩小時左右，加鹽調味。
燕窩紅棗湯
燕窩25g，蜜棗15g，紅糖適量。將燕窩用清水浸泡去除雜質，然後與蜜棗(去核)壹起放入鍋中加水煮至蜜棗成熟，再用紅糖調味。本方具有養顏、和胃、除皺的功效，使皮膚潤澤潤澤。
蘋果雪梨湯
蘋果2個，雪梨2個，蓮子120克，陳皮9克，糖適量。削蘋果和雪梨。
將蓮米和陳皮放入鍋中加適量水煮30分鐘，再加入蘋果和雪梨煮50分鐘後加入沙子。
糖調味後可以吃。本食譜具有美容、護膚、抗衰老的功效
銀耳湯
銀耳15g，枸杞25g。將適量的銀耳、枸杞放入鍋中用文火熬成濃汁，再加入蜂蜜熬5分鐘後服用。1隔天壹次，用溫開水沖服。本方具有滋陰補腎、補氣血、潤膚養顏的功效。