如何讓南瓜好吃又簡單1南瓜蒸蛋
配料:南瓜、雞蛋、糖
1.將南瓜洗凈，沿頂部1/3切開，蓋上蓋子，取出剩余南瓜的果肉和籽(用小勺沿內壁刮去南瓜糊)，放入鍋中蒸至八九分熟。
2.將雞蛋打散，加入南瓜泥、適量的糖和冷水，攪拌均勻。
3.將攪拌好的蛋液倒入南瓜杯中。
4.南瓜杯用保鮮膜封好後，用南瓜蓋放入鍋中蒸8-10分鐘。
蠔油燉南瓜
材料:老南瓜250克，蠔油1湯匙，精鹽1湯匙，色拉油1湯匙，味精1湯匙，大蒜4瓣。
1.將老南瓜表面的厚皮削去，切成2CM的小方塊，大蒜去皮，剁成糊狀。
2.將南瓜塊和大蒜放入微波爐玻璃碗中，加入蠔油、鹽和色拉油拌勻。
3、蓋上玻璃碗蓋，小火燉5分鐘。(如果不覆蓋，水將會流失)
南瓜金針菇湯
材料:南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克、雞湯800克、清水600克、鹽2克。
1，南瓜去皮切塊備用，嫩南瓜不用去皮。
2.金針菇洗凈，豌豆切段備用。
3.南瓜加入雞湯和清水，放入湯鍋中煮沸，小火燉30分鐘。
4.加入金針菇，轉大火。
5.10分鐘後加入荷蘭豆，煮開後加鹽調味。
胡蘿蔔南瓜粥
配料:大米、糯米、泰國香米、南瓜、胡蘿蔔。
1.大米、糯米、泰國香米洗凈浸泡2小時。
2.鍋中燒開熱水，倒入泡好的米湯，熬粥40分鐘。
3.加入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，邊攪拌邊繼續煮30分鐘，直至軟爛。
吃南瓜的好處:
1，排毒
含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃黏膜，幫助消化。
南瓜中所含的果膠還能保護胃黏膜免受粗糧的刺激，促進潰瘍愈合，適合胃病患者食用。南瓜中含有能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。
3.防治糖尿病和降低血糖。
南瓜有降血糖的保健作用。南瓜富含鈷，是人體胰島細胞必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。
4.消除致癌物質
南瓜中含有豐富的鋅，有利於皮膚和指甲的健康。其中，抗氧化劑β胡蘿蔔素具有保護眼睛、心臟和癌癥的作用。此外，南瓜子是omega -6等重要脂肪酸的極佳食物來源，對大腦健康有益。
5.促進成長和發展
南瓜中含有豐富的鋅，鋅參與蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體發育的重要物質。
如何讓南瓜好吃又簡單2蒸南瓜
材料:60克大棗，10克百合，10克蜂蜜。
工作方法
1.南瓜洗凈去皮，切塊。
2、紅棗洗凈，泡壹會兒，去核。
3、百合泡發(新鮮百合最好)。
4.把南瓜放在盤子裏，放紅棗，中間放百合。
5.放入鍋中大火蒸熟。
6.將南瓜盤中的水倒掉，加入壹勺蜂蜜，攪拌均勻，澆在南瓜上。
蒸南瓜除了和其他食物壹起吃，還經常和其他食材壹起煮。
橄欖蔬菜蒸南瓜
配料:青椒、蠔油、橄欖、大蒜。
1.將南瓜切片。
2.將大蒜和青椒切碎，平鋪在盤子上。
3.把切好的南瓜鋪在盤子上，把橄欖蔬菜放在上面。
4.加入蠔油，將菜放入鍋中蒸15分鐘。
5.蒸熟後取出南瓜。
蒸南瓜的功效
蒸南瓜有什麽效果？怎麽做才能最大程度的保持營養？其實蒸南瓜確實很大程度上保證了南瓜原有的營養價值，下面就從食材方面來說說蒸南瓜的功效。其實經常吃南瓜可以起到消除致癌物質，預防癌癥的作用。南瓜中含有大量的鋅，有利於皮膚和指甲的健康。其中，抗氧化劑β-胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能消除亞硝酸銨的突變，阻止癌細胞的出現。
吃南瓜可以幫助胃消化，保護胃黏膜。南瓜中所含的果膠還可以保護胃黏膜的黏膜免受粗糙食物的刺激，促進潰瘍的愈合。南瓜中含有的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適合胃病患者食用。此外，南瓜還能有效防治糖尿病，降低血糖。南瓜子也是很好的食物，有驅蟲的作用。而且南瓜性溫，味甜，無毒。入脾胃經，有潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治肺膿腫、便秘、滋潤毛囊壁、美容抗痘的功效。
因為南瓜中含有維生素和果膠，果膠具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。其實南瓜不僅功能全面，營養也全面。它含有豐富的維生素、蛋白質、脂類等。
蒸南瓜的熱量
在這個大家都追求瘦的時代，很多人自然害怕壹不小心就會長胖，所以很多人都非常在意自己吃的食物的熱量，甚至是蔬菜。蒸南瓜的熱量會是多少？其實說實話，蒸南瓜的熱量其實不高，南瓜也算是減肥利器了。
說到同樣的食物，很多時候人們關心的是會不會增肥。其實作為壹種蔬菜，南瓜的熱量可以說是很小的，但是烹飪後的熱量還是和其他食材的熱量以及蒸南瓜的烹飪方法有關。所以女性如果想保持身材，在做蒸南瓜的時候可以選擇較輕的材料進行組合搭配。
什麽人適合吃蒸南瓜？
我們講了這麽多南瓜的作用，那麽誰更適合吃蒸南瓜呢？其實它含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分，營養豐富。而且南瓜的飲食習慣很溫和，壹般人都能吃。然而，我們不必非常忌諱吃蒸南瓜。另外，南瓜的熱量很小，所以光蒸南瓜也可以稱得上是肥胖者的福音。小南瓜特別適合肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。南瓜性溫，胃熱過盛者，氣滯滿盛者，濕熱氣滯者少食；患有腳氣、黃疸、氣滯阻濕的人不宜食用。
其實在這個以瘦為美的年代，很多人為了保持身材做出了很多努力，甚至不斷的選擇各種低熱量的食物作為減肥食譜，而南瓜就是壹個很好的選擇，尤其是蒸南瓜，因為蒸南瓜熱量不高，營養豐富，吃了蒸南瓜減肥成功也不會顯得面黃肌瘦，所以也是壹個很好的減肥方法。
吃蒸南瓜會胖嗎？
很多人最關心的是同壹種食物的熱量問題。尤其是很多女生為了保持完美的身材曲線，吃什麽都很講究。在這裏，我們將重點討論蒸南瓜的熱量問題，看看蒸南瓜吃多了是不是真的長胖了。其實長胖往往和很多因素有關。壹般身體上都會有脂肪堆積，說明妳的熱量消耗小於攝入，所以會造成肥胖。
南瓜富含鉻、鎳、纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、氨基酸(葫蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天冬酰胺、多糖等。)、礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等。)、碳水化合物、澱粉、維生素B1、B2。真的很有營養，熱量也很低。如果妳單純的說妳只是吃了單壹的食物就肥胖了，其實這只是壹種誇張，因為蒸南瓜的熱量其實並不高，但即便如此，想要保持身材，吃蒸南瓜還是要註意食物量的把握。
如何讓南瓜好吃又簡單第三篇南瓜湯配魚
佐料
青椒適量，帶魚(中)1，南瓜1，紅辣椒2個，小蔥50g，醬油少量。
工作方法
(1)將帶魚清洗幹凈，然後用清水洗凈，再切成長度合適的段。
(2)南瓜去皮，然後去籽，再切成大小適中的塊。
(3)水開時放帶魚，熟時放南瓜和蒜泥。
(4)將青椒和紅椒切圈。
(5)煮壹會兒，把青椒、紅椒、小蔥切絲，放進去，用醬油調味。
南瓜蓮藕片湯
材料
蓮藕500克，南瓜300克，臘肉250克，色拉油，蔥末，精鹽，味精，料酒。
工作方法
1.南瓜洗凈切塊，去瓤，切塊，蓮藕去皮切片。
將培根切片，放入沸水中焯壹下，然後去鹽。
2.向鍋中加入2湯匙色拉油，加熱。加入洋蔥末炒香。加入培根，攪拌均勻。
3.煮料酒，倒入8杯水燒開，放入南瓜和蓮藕片，加入精鹽和味精，煮至南瓜熟爛，離火。
功效
潤肺益氣，美容養顏。
冰糖南瓜湯
材料
南瓜200克，冰糖50克。
工作方法
1.南瓜去皮，洗凈，切片備用。
2.將南瓜片放入鍋中，加入冰糖，加適量水煮熟。
3.南瓜燒開5分鐘後關火，燉壹小時。
4.想吃的時候煮壹下就行了。
奶油南瓜湯
材料
南瓜，洋蔥，肉桂粉，熟杏仁，黃油，雞湯，奶油，鹽和胡椒。
工作方法
1，南瓜去皮，切塊；洋蔥切絲。
2.將洋蔥絲用黃油煸炒，加入南瓜塊和肉桂粉，煸炒後加入雞湯，大火燒開，再用小火煨至南瓜塊酥爛。
3.用粉碎機將湯和南瓜塊粉碎。
4.將碾碎的南瓜湯回鍋煮沸，加入奶油、鹽和胡椒粉調味。
5.南瓜湯放入盆中後，將煮好的杏仁從盆中央取出，用於裝飾。
特別護理
肉桂粉又稱桂皮粉、月桂粉，是常用的香料之壹。
南瓜紫薯湯
材料
適量紫薯、南瓜、冰糖。
工作方法
1.南瓜去籽後切成小塊。我用的是小瓜，皮很薄，沒削過。如果是普通的南瓜，記得去皮。
2.紫薯去皮，切成小塊。
3.將南瓜、紫薯塊放入湯鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉。
4.煮到南瓜和紫薯變軟，加入少量冰糖融化。
南瓜豬蹄湯
材料
壹個南瓜，壹個豬蹄，鹽，味精，姜片。
工作方法
1.豬蹄洗凈，剁成小塊飛水。
2.南瓜去皮洗凈，切成小塊。
3.將南瓜和豬蹄壹起放入砂鍋中。
4.加幾片姜。
5.加適量水，大火燒開後，改小火燉。
6.加鹽，用味精調味。
南瓜湯
材料
南瓜(約3斤)、唐排骨1斤、蒜2片(切碎)、黃油適量、面粉3湯匙(半碗水)、淡奶半罐。
工作方法
1.唐排骨用冷水潑，洗凈待用，南瓜洗凈，切塊，去籽，切丁。燒適量清水加入唐排骨，煮1小時。
2.用黃油和大蒜翻炒，用南瓜子翻炒，用夏康排骨湯翻炒2小時，翻炒後搗成糊狀。
3.將南瓜醬放入唐排骨湯中，煮半小時至融化。
4.將粉和水壹直攪拌成湯，關火，加入淡奶和鹽調味。
上菜前加壹點香草。