漢堡胚的家常做法，漢堡是壹種大眾化的快餐，酥脆到讓人舔手指。中國的美食取之不盡，每壹口都能吃出不壹樣的味道。漢堡胚家常食譜好吃。趕緊起來吧~
漢堡胚1的家常做法
漢堡胚的材料
220克高筋面粉
雞蛋1
牛奶120克
黃油15g
20克糖
2克鹽
酵母3克
白芝麻適量
漢堡胚胎法
步驟1:將所有材料按照糖、鹽、牛奶、雞蛋、面粉、酵母的順序放入面包機或廚師機中，選擇揉面程序30分鐘，期間觀察面團成型情況，硬的時候加點牛奶，軟的時候加點面粉。
第二步:15分鐘後加入軟化的黃油，然後取出用手拍打面團，直到出現手套膜。
第三步，醒發至2倍大小，用手指在水中按壓面團不要回縮，室溫下2小時左右，根據季節變化調整時間。
第四步:將面團再次通風，將揉好的面團分成幾份，每份揉成壹圈，蓋上保鮮膜，松弛20-30分鐘。
第五步，將松弛的面團再次整形揉搓，表面噴水粘上白芝麻，放入漢堡模具中。如果沒有模具，直接放在烤盤上。
第六步，30-37度發酵至兩倍大小。
第七步，我用空氣爐，150度16分鐘。平爐170度預熱5分鐘，放在中下層，烤15分鐘左右，顏色太深的話蓋上錫紙。
第八步，出爐後脫模，晾幹至室溫，然後密封室溫保存或冷凍保存。
第九步，成品1
步驟10，成品2
步驟11，成品3
漢堡胚的烹飪技巧
1.適當調整烤箱的時間和溫度。
2.漢堡的大小是根據自己的模具來調整的。如果沒有漢堡模具，那就根據自己的需求來分。
漢堡胚胎的自制練習2
漢堡牛排的簡單方法
好吃到讓妳落淚。我覺得這個世界太美好了。
材料1(漢堡牛排材料)
250g碎牛肉；肥豬肉100g；；肉豆蔻少許；洋蔥1/2；1雞蛋；1.5湯匙牛奶；65438+面粉0/2小勺；20g面包粉；黑胡椒少許；1撮鹽；奶油1小塊。
材料2(醬料)
葡萄酒2湯匙；洋蔥1/2；1茶匙蒜泥；醬油2湯匙；番茄醬2湯匙；林煒1湯匙；1/2湯匙醋；2湯匙水；黑胡椒少許；奶油1。
漢堡牛排的做法
1.壹半洋蔥切成細粉拌入漢堡牛排，另壹半磨成洋蔥泥做醬。
2.在鍋中加熱融化壹小塊奶油，然後倒入切碎的洋蔥翻炒。冷卻後放入面粉中拌勻。
3.將面包粉和牛奶混合均勻，將兩種肉末混合，加入鹽、肉豆蔻和黑胡椒，抓勻。然後加入炒好的洋蔥、雞蛋和加了牛奶的面包粉，順時針攪拌至攪拌強烈。
4.手上抹壹點油，把漢堡牛排揉成形狀，輕輕拍打，拍平後放在烘焙紙上，放冰箱冷藏壹會兒。
5.鍋熱後，在漢堡牛排中倒入少許油，中火煎1.5分鐘，翻面後再煎1分鐘。此時轉小火，蓋上鍋蓋煎5分鐘，然後關火燉2分鐘左右，讓肉熟透。
6.把漢堡放進盤子裏。如果鍋裏油脂太多，倒壹些出來，然後倒入酒，煮到沸騰。加入蔥醬、蒜泥、醬油、番茄醬、醋和水，燉2分鐘左右，直到醬汁變稠。最後加入黑胡椒和奶油，醬汁就做好了。
7.把調味汁倒在漢堡牛排上，和壹些蔬菜壹起上桌。